1. 海魚 做法 海魚怎麼燉好吃又簡單
材料：海魚（Zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。
做法
1。魚洗凈晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3。把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嘗嘗是否咸甜適宜，味不夠就加點什麼。
4。然後將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鍾，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
2. 醬燜海魚怎麼做如何做好吃
家常醬燜海魚的做法步驟
1. 買回來的新鮮海魚颳去魚鱗，去除內臟，洗凈，打上花刀後加入少許鹽，料酒還有蔥姜絲腌制一會兒。為了去除魚腥，我在魚肚子里、花刀口處都添加了蔥姜絲
2. 將大蔥，姜 、蒜改刀切段切片兒，炒鍋加熱後，加入蔥姜蒜爆香，加入少許郫縣豆瓣醬（我想吃微辣的，家裡沒干辣椒了就用這個代替了，不喜歡的可以省略）再加入豆瓣醬翻炒片刻後加入清水，米醋
3. 然後將魚放入鍋里，大火煮開小火燜10——20分鍾。在燜的時候中間要記得翻一下魚，使之兩面都入味兒，最後三五分鍾打開鍋蓋，加入一點兒白糖，大火収汁，最後加一點兒雞精就好
4. 裝盤，點綴點兒香菜，上菜吧
3. 海魚怎麼做好吃，燜海魚的家常做法
7.倒入海魚燜10分鍾左右。
4. 燜海魚怎麼做如何做好吃
主料：海魚500克，蒜蓉適量，豆豉醬適量，料酒適量，鹽少許，醋少許，辣椒醬少許，雞精少許，胡椒粉少許
步驟
1.也不知道這種海魚書面文字叫什麼。
2.用剪刀從魚肚邊朝魚頭處斜剪一刀，直接把魚腸和魚鰓一起挑出來(家婆的熟練刀法)
3.鏜好的魚洗干凈瀝干水份備用。
4.剁好的蒜蓉和豆豉醬。
5.鍋中倒入油，大火待油溫升高放入蒜蓉豆豉醬，加入少許料酒炒香。
6.倒入兩碗水煮開，加入鹽，醬油，糖，雞精，辣椒醬，胡椒粉。
7.倒入海魚燜10分鍾左右。
5. 家常醬燜海魚怎麼做如何做好吃
主料
海魚
300g
輔料
姜蒜蔥
適量
豆豉
適量
其它調味品
適量
步驟
1.准備好姜蒜蔥及豆豉及各種喜歡的醬料。
2.將泡好的海魚放入鍋內煎至兩面金黃。
3.鍋里熱油放入姜蒜豆豉爆香後放點水。
4.水滾後放入煎好的海魚燜制。
5.燜八成熟時加入各種調味料再燜至水份差不多時起鍋
6. 怎樣燉海魚好吃又簡單
食材：深海冰魚適量。
輔料：蔥姜適量、黃酒1勺、精鹽適量、白糖半勺、蒸魚豉油適量、味精少許、全蛋液25克。
步驟：
1、清洗冰魚。
7. 怎麼燜魚好吃又簡單竅門
家燜魚的的做法，首先鍋中加底油，加入花椒大料炸香，待變色時撈出，然後用蔥姜蒜爆鍋，加入醬油、料酒，最好倒入一瓶啤酒，沒有啤酒加入涼水也可以，加鹽後將魚放入鍋中燜制，開鍋後降小火，待湯汁變黏稠時點味精出鍋裝盤，再撒點香菜末，既好吃又簡單的家常燜魚就做好了。