Ⅰ 南瓜做豆豉怎麼做好吃
豆豉炒南瓜
材料
南瓜，豆豉，蒜頭，鹽，雞粉，白糖
做法
1、南瓜切片（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛），蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以上碟啦！
小訣竅
1、炒南瓜時要一邊炒一邊灑少許水一起炒，（不要放太多水，那樣就變成燜啦）這樣炒出來的南瓜好吃好看。
2、這個菜清甜可口，天熱做好後也可放入冰箱，幾小時後吃，冰涼清甜，十分好吃！
Ⅱ 南瓜怎麼樣做才好吃有幾種做法
南瓜湯的做法
先把洋蔥洗干凈後切成絲，南瓜洗干凈後去皮切成片，把鍋燒熱後放入黃油，加熱至融化，再放入洋蔥翻炒出香味，之後放入南瓜翻炒均勻，再倒入開水，大火煮開後小火慢慢把南瓜熟爛，之後用鹽調味，攪拌至泥糊，盛出後撒些堅果即可。
Ⅲ 南瓜要怎麼做才比較好吃
南瓜銀耳冰粥的做法（早餐菜譜-消暑去火）天越來越熱了，來點消暑的！--南瓜銀耳冰粥！這個真涼快啊！
【原料】：南瓜一塊銀耳適量大米適量
【輔料】：冰糖
【做法】：1，銀耳泡發洗凈，撕成小朵
2，南瓜去皮切成小塊 3，鍋內放適量水，然後放入南瓜和銀耳（水要稍微多放一些，避免粥熬好以後特別稠了）
4，水開後轉成小火，熬20--30分鍾
5，大米淘洗干凈，放入鍋中攪勻
6，熬至米粒開花，粥變粘稠的時候即可關火，喜歡吃甜的加適量冰糖
7，粥放涼以後可以放入冰箱里邊冷藏，這樣吃的時候就是冰冰涼涼的，不喜歡吃甜的話冰糖可以不加！ 南瓜燒排骨的做法（葷菜） 材料：南瓜（切厚件）250克，排骨（斬小塊）350克
腌排骨材料：生抽20ml，姜蒜末少許，白酒5ml，生粉3克，白糖5克 做法：
1：鍋里放少許油，燒熱，撈起排骨放進去，平鋪，慢火煎2分鍾； 2：翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃； 3：放進南瓜塊； 4：把南瓜也盡量平鋪在鍋上，稍煎一下； 5：加入100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鍾； 6：大火收汁，撒點蔥花，放鹽調味即可。 南瓜，又稱番瓜、飯瓜、倭瓜、窩瓜、麥瓜、金冬瓜、
中國南瓜等，屬於葫蘆科一年生蔓生草本植物，其果實可食，性溫，
味甘。南瓜原產於亞洲南部，另一說為中南美洲，很早以前傳入我國，
因而有中國南瓜之說。
南瓜中所含有的維生素 A極為豐富，對提高身體的抵抗力固然重要，
但在烹調時如果煮得過甜，反而會造成高血壓或肥胖，應加註意。
醫學認為：南瓜能補中益氣，適宜肥胖之人和中老年便秘之人食用；患
者腳氣、黃疸以及氣滯阻之病者忌食。
配搭著排骨來煮，葷素搭配，營養健康的吃法。
Ⅳ 南瓜並怎麼做才好吃
南瓜餅最簡單的做法，不用一滴水一滴油，軟糯香甜，易消化好吸收
立秋已至，秋天是收獲的季節，夏末初秋季，南瓜正當時。南瓜金燦燦的外表，飽滿的身段，在初秋的季節格外的顯眼，彷彿在預示著今年又是一個豐收年。
南瓜富含營養，含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，秋天天氣乾燥，溫差加大，秋老虎頻頻現身，多吃南瓜，可以滋陰潤燥，調和脾胃，增強免疫力，好處多多。
今天為大家分享一道南瓜餅的做法，不加一滴水不加一滴油，軟糯香甜，大人小孩都愛吃，送給同樣喜歡並探索美味的你。
南瓜餅，相信很多朋友都吃過，軟糯香甜，松軟可口，再加上金燦燦的顏色，瞬間虜獲大小朋友的心，好吃又解饞。
請看我們的操作吧：
准備半個南瓜削皮，切成薄片，放入蒸鍋中攤平，開大火連續蒸15分鍾，蒸至南瓜軟爛。
將蒸好的南瓜倒入盆中，加入白糖兩勺，白糖的量可以根據自己的口味添加，用合適的工具壓成南瓜泥。
倒入麵粉300克，加入酵母粉3克，用筷子先攪成面絮，再揉成軟一些的面團，蓋上蓋子，放在一邊醒發45分鍾。
醒發好後，案板上撒適量乾麵粉，取出南瓜面團，反復揉搓排氣，蓋上保鮮膜，二次醒發5分鍾。然後揉搓成長條，切成8個均等的面劑子。
用手揉成圓形的面團，揉好以後，蓋上保鮮膜，再次醒面20分鍾。
把電餅鐺提前預熱，不用放油，放入醒好的面團，一分鍾後翻面，烙至一面金黃時，再次翻面，這樣反復翻面幾次，烙至兩面金黃時，即可盛到盤中食。
好了，這道松軟香甜的發面南瓜餅就做好了，軟軟糯糯，香香甜甜，還非常的有嚼勁，而且做法還簡單，不添加任何輔料，健康又營養。自從學會這個餅，孩子也不挑食啦，身體也越來越棒。
下面是所用到的食材和調料：
食材：酵母粉、麵粉、白糖
Ⅳ 南瓜饅頭怎麼做才松軟好吃竅門
南瓜取自自家的菜園，所以比較放心。
去皮，切成小塊，起蒸鍋，把所有南瓜塊放入蒸鍋慢慢蒸透，因為是自然成長南瓜，很容易蒸得很軟。
柔成糊狀，找一個寬口些的碟子，把蒸軟的南瓜放入，拿一個大的調羹反面壓柔南瓜成糊狀即可。
和面，先取一點溫水，調好酵母，讓它先發酵幾分鍾
取麵粉，倒入大盆，加入柔好的南瓜泥、加入發酵水，喜歡甜的加點糖，也可以加入一些牛奶。慢慢和面成型，用紗布蓋住面團，自然發酵一個小時這樣。
再一次揉面，發面時間差不多時，我們可以再揉一次面團，如果發現太軟，還可以加入一點麵粉，揉多幾次面，口感很好很多的
第二次發酵，冷水入鍋，隔水放置，蓋好，把做好的小饅頭一個個放好，但先不要開火，稍稍讓面團吸收一點水氣，讓面團再一次發酵。
蒸南瓜饅頭，大火蒸20分鍾，蒸透，停火，不急著開蓋，用余火再蒸燜到自然涼即可食用了
如果家中有孩子，可以找一些摸具，做一些可愛的造型，孩子會更愛吃的。
Ⅵ 南瓜餅怎麼做才松軟
南瓜餅好吃有訣竅，加上一點「它」，做出來更香甜松軟，外酥里嫩
南瓜是一種營養價值很高的食物，它含有豐富的類胡蘿卜素和果膠。類胡蘿卜素在我們體內能夠轉化成維生素A，能夠保護視力，並促進骨骼生長發育。果膠能夠影響食物的吸收速率，減慢機體的糖類的吸收，從而起到降低膽固醇的效果。南瓜經常被做成清蒸南瓜或熬成南瓜粥。不過估計大多數應該都不喜歡吃，大家最喜歡吃的南瓜做法應該就是南瓜餅了。
其實大家在做南瓜餅時，不一定非要揉面。只需要加一點酵母，把麵粉和南瓜泥拌成麵糊再發酵就可以了。做出來的南瓜餅照樣松軟好吃。不過大家在攪南瓜泥的時候，一定要把難南瓜攪碎了。不然做出來的南瓜餅會結塊，影響口感。