『壹』 如何煮黃豆好吃又簡單竅門
想要煮黃豆，好吃又簡單，可以加五香粉，把黃豆泡發好，然後一起。再煮就行了。
『貳』 素食黃豆怎麼燒好吃
可以做蚝油黃豆，先把黃豆放到水裡面浸泡幾個小時，然後就可以把其他的材料准備好，黃豆泡好以後放到電飯鍋裡面，加入白糖，蚝油，清水，然後就開始按煮飯鍵，等到料汁差不多快乾的時候電源就可以關掉，這樣就可以用它的魚肉把黃豆給燜熟了以後也可以讓味道更加的美味。
還可以做黃豆漿，首先需要把黑米黃豆浸泡一下，然後就可以放進豆漿機當中，再把黑木耳清洗干凈也一起放進去，加入適量的水打成豆漿以後，加入適量的白糖調味就可以喝了。
黃豆的功效
黃豆裡面含有胡蘿卜素，磷元素，鈣質，優質蛋白，鐵元素以及鋅元素，還含有人體所需要的氨基酸，適當的吃一些黃豆能夠讓免疫力有所增加，而且吃完以後不那麼容易變胖。
適當的吃一些黃豆能夠讓大腦變得更加有活力，血管方面的疾病不那麼容易出現，它裡面還含有大豆卵磷脂，能夠清除膽固醇以及脂肪，避免血管內膜被破壞，也能夠預防高膽固醇以及高血壓的問題出現。
適當的吃一些黃豆還能達到預防脂肪肝作用，讓肝臟細胞的再生能力變得更強，避免心腦血管疾病出現，適當的吃一些黃豆可以補充身體所需要的卵磷脂，這樣就可以讓乙醯膽鹼形成量變得更好，記憶力衰退問題得到有效預防，老年痴呆症問題就沒那麼容易出現。
『叄』 黃豆怎麼炒,好吃
你好！！
方法：架上炒鍋不放油，下黃豆用小火不停的翻炒，勿使炒焦，這樣可炒除黃豆的生豆味，約需炒10分鍾以上，炒妥後裝盤，鍋內這時再放食油，油熱後投入蔥、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒後，加入高湯(高湯須滿過豆面)，待水沸後投入炒過的黃豆，加鹽、味精悶煮10-15分鍾，此時湯汁已略收干即可裝盤
干炒黃豆別多吃
黃豆營養豐富，能夠加工成多種多樣的食品。但若加熱不充分，食用後可引起中毒。
毒性：黃豆中含有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均為耐熱的有毒物質。未經充分處理的黃豆或其製品，毒素不能被徹底破壞，如進食則對胃腸道有刺激作用，在體內可抑制蛋白酶的活性，引起各種臨床症狀。
中毒表現：一般在食後1個小時內出現頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、腹痛等症狀，較重者出現腹瀉。在數小時內可恢復如常。
緊急處理：立即口服活性炭100克，大量飲水，注意休息。
中毒預防：干炒黃豆不能完全破壞其毒素，所以不能多食；未煮透的豆漿中含有毒素，煮豆漿起泡沫時，豆漿還未沸騰，毒素尚未被破壞，要繼續加熱至泡沫消失、沸騰持續數分鍾後方可食用。
『肆』 素炒黃豆經典早餐下飯菜怎麼做如何做好吃
食材
主料
黃豆嘴
500g
輔料
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
豆瓣醬 適量
八角 適量
雞精 適量
步驟
1.黃豆嘴洗凈
2.鍋油熱放入蔥花煸炒
3.炒出蔥花味時放入豆瓣醬翻炒
4.炒出醬香味時倒入豆嘴翻炒
5.翻炒幾下放鹽、八角翻炒
6.再倒入水中火燉5分鍾
7.最後大火收汁，放入雞精出鍋
『伍』 素炒黃豆芽怎麼炒才好吃竅門
過年大魚大肉吃膩了，今天做個素炒黃豆芽，解膩好吃還下飯
今天和大家分享一道非常好吃爽口油解油膩的菜的「素炒豆芽」，這道菜做法非常簡單。材料也簡單，我們用新鮮黃豆芽簡單一炒就可以了，特別的清脆爽口好吃。其實很多人不知道，黃豆芽，有小黃豆芽和大黃豆芽，一般大的黃豆芽在北方比較常見，黃豆芽短、粗、胖、口感厚重，炒出來比較香。而小黃豆芽是南方比較常見，生長得比較細長和綠豆芽比較像，只是芽頭是黃色的，口感比較脆爽，清香味道比較濃。其實做這道菜的方法也可以用綠豆芽來做，味道也非常不錯。#在家get美食新技能#
雖然兩種黃豆芽長相略有不同，其實營養都差不多。都具有有清熱利濕、利尿解毒、通便的功效。從中醫的角度來說，常吃豆芽能夠幫助五臟適應季節的變化，可以讓我們的五臟從不同季節轉化到適應的季節，並且有利於肝氣疏通、健脾胃的作用。特別適合便秘者和肥胖者食用。雖然黃豆芽營養好吃，但是要想做好卻不是一件容易的一件事情，要不就是炒過火，要不是就出很多水，吃起來也水嚓嚓的，要不就是有澀味很不好吃，那麼要怎麼做好吃呢？下面我就根據自己的經驗來和大家分享一下具體做法！
【製作材料】：黃豆芽500克、香蔥葉子一小把
【製作調料】：鹽2克、干辣椒2個、大蒜2瓣、米醋3克、雞精2克
——製作方法和步驟——
【步驟一】：我們把黃豆芽放盤中加入幾滴白醋或者2克鹽，用清水泡10分鍾，這樣可以讓豆芽的脆爽口感，然後我們洗凈後撈出來，把水分充分晾乾（一定要把水分瀝干在炒）。
【步驟二】：我們把香蔥葉子洗凈後切成3cm左右的段。同時把干辣椒切成段，大蒜切成片一起放入盤子中備用。
【步驟三】：豆芽水分晾乾後，取一個炒鍋燒熱，然後放油開小火把干辣椒和大蒜片放里煸炒出香味。
【步驟四】：等干辣椒和大蒜片炒出香味後倒入豆芽翻炒。這個時候一定要開大火，把豆芽炒得變蔫吧了，離開火然後放2克鹽和2克雞精。
【步驟五】：然後放火上繼續翻炒均勻後馬上關火，倒入3克白醋，和香蔥段然後用鍋的余溫繼續翻炒均勻後就出鍋裝盤上桌開飯啰！
【產品圖】：這道略帶酸辣口味的「素炒黃豆芽」就做好了，營養好吃又實惠，喜歡的可以試一試！
——技術總結和注意事項——
這道菜做法非常簡單，一看就學會了，我們把豆芽洗凈後瀝干水分。放油簡單一炒就可以了，但是我們一定要注意，這道看上簡單，要是不注意一些細節，炒出來就不一定好吃了。
（1）豆芽洗完後一定要把水晾乾後再炒，要不炒出的豆芽會水踏踏的，影響口感，也不會好吃。
（2）鹽和醋一定要在豆芽快熟的時時候再放快出鍋，放早了，豆芽易出水，這樣炒出的豆芽賣相和口感都不會好。
（3）炒的時候一定要注意火候，火過了就不好吃。這種豆芽和綠豆芽一樣，屬於易熟食材，只需翻炒一會兒即可，一般不要超過2分鍾。而且豆芽炒8分熟後放鹽，最後關火放醋和香蔥，用鍋的余溫把味道融入豆芽就可以，醋可使蛋白質盡快凝固，同時也可防止維生素流失。既能去除澀味，又能保持豆芽爽脆鮮嫩
『陸』 清炒黃豆嘴怎麼做好吃
清炒黃豆嘴的做法圖解步驟
『柒』 煮黃豆怎麼做好吃竅門
主料：黃豆200g
輔料：花椒適量、八角適量、香葉適量、陳皮適量、雞精適量、生抽適量
步驟：
1、黃豆泡發好待用。
『捌』 怎樣炒黃豆
「 炒、炒、炒黃豆，炒好黃豆翻跟斗。」
記得小時候，常常邊唱邊玩著游戲。那時的炒黃豆是用鐵砂子或粗鹽和黃豆一起炒，黃豆在鍋里蹦蹦跳，香噴噴，炒好的黃豆過篩後，便能當小零嘴吃了，抓一把黃豆放在口袋裡，就和小夥伴們出去玩耍。
黃豆素有「豆中之王」的美稱，也叫「植物肉」，其營養價值非常豐富。黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病,黃豆中還含有一種抑胰酶的物質,它對糖尿病有一定的療效.因此,黃豆被營養學家推薦為防治冠心病,高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品.黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分,常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
食材明細
干黃豆、鹽。
1、干黃豆200克。
2、用清水浸泡12小時以上。
3、泡至黃豆漲大，瀝水。
4、泡好的黃豆平鋪晾乾。
5、晾至黃豆表面沒有水分。
6、炒鍋注入少許油，下入黃豆，小火翻炒。
7、一直炒，炒至黃豆表皮起皺，縮小到干黃豆大小，趁熱撒入適量鹽，炒勻起鍋。
『玖』 清炒嫩黃豆怎麼做好吃
平時農家種的黃豆，可以在初期的時候。直接連顆拔下來，去殼炒菜、做麵食都可以。
這個時候的豆子是最嫩的，也是對身體的營養補充是非常好的，純天然沒有太多的化妝成分。
可以炒肉類，也可以直接清洗干凈後下面條，都是非常新鮮易煮易炒的，若是有孩子與老人的家庭，都是可以吃的動的。
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嫩黃豆，也可以清炒，直接放鹽與油炒熟即可；
也可以把嫩黃豆先用清水煮熟、撈出、放入相應的著料，當下酒菜；
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在北方，農家人會把黃豆當成一季收成，待到黃豆成熟收獲起來。
若是想吃了，需要提前泡上好幾個小時，在夏季可以5-6個小時；冬季要7-8個小時那樣，才能把黃豆從內至外徹底的泡開。