『壹』 青怎麼做好吃，香菇炒上海青的家常做法
食材明細
上海青香菇
香菇適量
鹽適量
味精適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
清炒香菇上海青的做法步驟
1
香菇用水泡軟待用。
2
上海青。
3
洗凈切段。
4
鍋里放油燒熱，下入香菇炒香。
5
*****
6
將上海青倒入鍋內翻炒 （火大）。
7
*****
8
炒至斷生，加入鹽、味精準備起鍋。
9
裝盤上桌。
『貳』 香菇炒上海青的做法，香菇炒上海青怎麼做好吃
食材明細
上海青300克
香菇8朵
蒜頭2瓣
鹽半茶匙
雞粉適量
清淡口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟
1
上海青洗干凈，掰成一瓣一瓣的，菜心從中間剖開。
2
干香菇浸泡開，切成長條。
3
鍋中倒入油，將蒜頭切碎，下鍋爆香。
4
倒入上海青，加半茶匙的鹽，略為翻炒一下。（因為香菇很吸鹽，所以要先用鹽來炒一下青菜）
5
最後倒入香菇以及少許雞粉，翻炒片刻。
6
從邊緣倒入少許清水，蓋上鍋蓋，轉中小火燜2分鍾，即可。
『叄』 青菜和香菇怎麼做湯好吃
香菇青菜湯
香菇青菜湯是一道湯品，主料是香菇、青菜，配料是瘦肉等，調料為食鹽、雞精粉等，通過清煮的做法而成。該湯有降低血壓等功效。
中文名
香菇青菜湯
主要食材
香菇、青菜
功效
降低血壓等
營養成分
核酸、維生素B
原料
鮮香菇120g，上海青150g，瘦肉20g，生薑10g。配料：花生油5g，鹽5g，雞精粉1g，熟雞油1g。
營養點評
中醫分析
香菇性味甘平。入胃經。能益胃氣，托痘疹，止血。
現代研究
香菇素有「山珍」之稱，是世界著名的食用菌。香菇是一種高蛋白、低脂肪的「健康食品」。其中人體必需的8種氨基酸就佔7種，有抑制血液中膽固醇升高和降低血壓的作用。香菇中有一種天然的「瀘過性病毒體」，能作為一種抗體阻止癌細胞的生長發育。香菇中還含香菇精、月桂醇、烏苷酸等芳香物質，具有濃郁的特殊香味。香菇中含有腺嘌呤，可降低膽固醇、預防心血管病和肝硬化，香菇中的香菇多糖有抗癌作用。經常食用香菇對預防人體因缺乏維生素D、鈣而引起的血鈣、血磷代謝障礙導致的佝僂病、骨質疏鬆症有益。因此香菇還有 「食用菌皇後」之美譽。
從營養搭配分析
此菜將香菇與上海青搭配後，含較多的核酸、維生素B、維生素C以及鈣、鐵等營養成分，使減少膽固醇、降低血壓、預防疾病、延緩衰老的作用倍增。
烹調注意
此湯在出鍋前一定要用大火，湯才會鮮。
適宜人群
一般人群都可食用。特別適宜肥胖者、兒童、老年人、體虛、產後及貧血、腫瘤、高血壓等心血管疾病患者。
『肆』 上海青炒香菇的做法，上海青炒香菇怎麼做好吃
1.香菇洗凈切塊放鍋里焯水
2.鍋里放油炒香姜蒜
3.放青椒和香菇下去炒
4.加鹽
5.放青菜下去炒
6.加耗油調味起鍋
『伍』 正宗香菇炒上海青怎麼做
食材明細
上海青
300克
香菇
8朵
蒜頭
2瓣
鹽
半茶匙
雞粉
適量
清淡
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：1
1上海青洗干凈，掰成一瓣一瓣的，菜心從中間剖開。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：2
2干香菇浸泡開，切成長條。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：3
3鍋中倒入油，將蒜頭切碎，下鍋爆香。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：4
4倒入上海青，加半茶匙的鹽，略為翻炒一下。（因為香菇很吸鹽，所以要先用鹽來炒一下青菜）
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：5
5最後倒入香菇以及少許雞粉，翻炒片刻。
【我愛我的家】--香菇炒上海青的做法步驟：6
6從邊緣倒入少許清水，蓋上鍋蓋，轉中小火燜2分鍾，即可。
『陸』 香菇炒上海青怎麼做好吃又簡單，做法圖解
上海青1把
蘑菇4根
輔料
蒜2個
鹽適量
海鮮生抽1勺
蔥2
姜1
步驟一
1.油熱，蔥姜蒜爆香
步驟二
2.先爆炒蘑菇，然後放入青菜翻炒
步驟三
3.放入鹽，海鮮生抽，翻炒再次放入蒜沫翻炒提加蒜香，出鍋