1. 雞腿菇素炒怎麼做好吃
1.雞腿菇之所以被大家稱之為雞腿菇，是因為其外形長得非常像雞腿，而雞腿菇吃起來拉的絲又很像雞腿上的肉絲，雞腿菇也正是因此而得名，而我們在製作這道菜的時候，需要准備一定量的雞腿菇，胡蘿卜，柿子椒，以及一定量的食鹽，生抽，料酒和調和油。
2.食材准備好之後，我們需要首先將胡蘿卜進行認真的清洗，清洗完之後的胡蘿卜，我們需要將其切成塊狀放在一個盤子中備用。把我們事先准備好的柿子椒也用清水認真的清洗幾遍，然後將柿子椒用手掰開將其中間的柿子籽兒去掉，剩餘部分則掰成是一大小的塊狀，跟剛才我們切好的胡蘿卜放在一起備用。
3.把雞腿菇認真地清洗幾遍，由於雞腿菇是生長於野外的一種蘑菇，所以最好事先焯一下，這樣可以保證雞腿菇的清潔。
4.將鍋打開向鍋中加入一定量的油，等到鍋中的油燒熱之後，我們根據胡蘿卜青椒和雞腿菇，這樣的一個順序分別將這三種食材加入到鍋中，並加入一定的食鹽，料酒和生抽，然後加入一定量的水，攪拌均勻，等到熟了之後就可以出鍋了。
2. 雞腿菇怎麼炒好吃又簡單的
主料：胡蘿卜1根、雞腿菇2根。
輔料：香油適量、鹽適量、味精適量、蚝油適量、蒜泥適量、薑片適量。
1、准備好材料。
3. 雞腿菇怎麼炒好吃
炒雞腿菇中的香菜的香氣非常突出，烘託了雞腿菇的軟嫩鮮美，還沒上桌就已經能聞到它的香氣，使人食慾大開。下面簡單介紹如何製作炒雞腿菇才好吃。
炒雞腿菇的食材：雞腿菇300克，香菜50克，香蔥1棵，干辣椒20克，大蒜2瓣，姜2-3片，食鹽2克，白糖2克，食用油30ml。
炒雞腿菇的做法：
1、香菜洗凈，擇去葉片只留梗部，切成寸段備用。
食用價值：
1、雞腿菇富含碳水化合物。眾所周知，碳水化合物是構成機體的重要物質，能夠為人體儲存和提供一定量的熱能，進而維持大腦功能必須的能源。
2、雞腿菇能夠調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質;解毒，增強腸道功能。
3、雞腿菇富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力的功能。它還能調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
4. 素炒雞腿菇怎麼做如何做好吃
食材明細
雞腿菇2根
食用油少量
蔥適量
食鹽適量
姜適量
蒜適量
牛肉粉半勺
花椒粉適量
醋3勺
糖1-2勺
酸甜口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
素炒雞腿菇的做法步驟
1
雞腿菇切片，依照個人愛好，可以切斷面，成圓片；或者中間劈開，切片為兩個半圓片；也可以切成豎條長方形片；總之就是要切成片狀容易熟和進味。
2
熱鍋，加入少許食用油，油熱後爆香蔥姜蒜。
3
倒入雞腿菇片，爆炒。
4
火要大，爆炒，剛開始可能有些干，加一點點水，很少一點就可以，加鹽、花椒粉，炒一會就會炒出水。不用擔心，是雞腿菇的水分。
5
加入糖、醋、牛肉粉。用鏟子壓雞腿菇片，有透明狀就基本快熟了。翻炒一下可出鍋。
5. 怎麼炒雞腿菇才好吃呢
雞腿菇怎麼做好吃？這道食材最適合爆炒
首先，雞腿菇可以做雞腿菇炒肉片。首先，大家可以將肉切成片狀，然後加入適量的料酒以及老抽將肉腌一會兒，然後再加入適量的干澱粉，將其攪拌均勻，然後將雞腿菇用清水清洗干凈，將雞腿菇進行泡發，然後將胡蘿卜用刀切成塊狀，用青椒將再將青椒切成塊狀，然後在鍋里，加入適量的食用油，將鍋燒熱，然後再加入適量的蒜末，將肉炒熟之後，加入適量的胡蘿卜進行翻炒，然後再炒雞腿菇，等到雞腿菇變軟之後，以及炒出水分之後，可以加適量的調料，再進行翻炒片刻，加入適量的青椒，再加入適量的水澱粉勾芡，等之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。
另外大家也可以做雞腿菇炒鮮魷，將雞腿菇去掉根部，清洗干凈，然後將鮮魷魚，柿子椒等都清洗干凈切成絲狀，然後焯一下，瀝干水分。將鍋燒熱在鍋里加入適量的食用油，油熱之後加入適量的蔥末薑末以及蒜末將其煸香，再在鍋里加入切好的青椒絲，紅椒絲，以及雞腿菇，魷魚和豆芽菜等，用鍋鏟進行翻炒，再加入適量的食鹽，白糖，胡椒粉等調料，攪拌均勻之後就可以出鍋了，味道也十分的鮮美。
6. 爆炒雞腿菇怎麼做好吃
炒雞腿菇的做法 1.雞腿菇、胡蘿卜備用 2.將三樣蔬菜切好備用 3.鍋內油熱後加入胡蘿卜煸炒 4.等變色後加入青椒和雞腿菇 5.翻炒均勻
7. 怎樣素炒雞腿菇好吃
8. 雞腿菇怎麼炒著好吃
素炒雞腿菇
用料
主料雞腿菇250g紅蘿卜200g
調料食鹽適量雞精少許調和油適量
素炒雞腿菇的做法
1.雞腿菇焯水備用
2.紅蘿卜切片，辣椒切段、蔥切絲
3.泡發的木耳撕小塊
4.坐鍋起油，爆香蔥絲、辣椒，炒出香味加入紅蘿卜
5.加入木耳、雞腿菇翻炒，加少量耗油
6.放入適量鹽，關火加入雞精，翻炒出鍋
雞腿炒雞腿菇
用料
雞腿 2隻
雞腿菇 2隻
紅辣椒 1個
雞腿炒雞腿菇的做法
雞腿菇，辣椒切片。
雞腿菇片要切稍大稍厚點（等下會減肥不少）。
雞腿去骨，沿垂直雞腿方向切成小肉條，這樣切斷了雞腿的肌腱，小朋友們不會咬不動的。
加入胡椒粉，生抽，料酒，腌制入味。
雞腿菇放平底鍋中火煎成兩面微黃。
炒鍋入油，炒香薑片，下雞肉猛火滑炒，雞肉變色時加蚝油，菇片翻炒。
加兩飯碗的開水（加開水，避免雞肉遇冷收縮變硬，加開水縮短雞肉加熱的時間，這樣雞肉才會滑嫩），蓋蓋煮五分鍾，加辣椒，蔥花，這道雞腿炒雞腿菇就做好了！
9. 辣椒雞腿菇怎麼炒好吃
辣炒雞腿菇的做法步驟
辣炒雞腿菇的做法步驟：1 1雞腿菇洗干凈
辣炒雞腿菇的做法步驟：2 2雞腿菇，泡一小會，洗干凈
辣炒雞腿菇的做法步驟：3 3撕成小塊兒
辣炒雞腿菇的做法步驟：4 4鍋里燒熱水，開了之後，放入雞腿菇，焯一下
辣炒雞腿菇的做法步驟：5 5多煮一會，讓雞腿菇熟透
辣炒雞腿菇的做法步驟：6 6炒好的雞腿菇，過下涼水，投干凈浮沫
辣炒雞腿菇的做法步驟：7 7一個尖椒，洗干凈，切滾刀塊
辣炒雞腿菇的做法步驟：8 8大蔥切蔥花
辣炒雞腿菇的做法步驟：9 9鍋內放適量油，燒開
辣炒雞腿菇的做法步驟：10 10鍋內放適量油，燒熱
辣炒雞腿菇的做法步驟：11 11放入蔥花爆香
辣炒雞腿菇的做法步驟：12 12放入處理好的雞腿菇，翻炒
辣炒雞腿菇的做法步驟：13 13放入適量鹽，雞精，十三香，少許老抽上色，適量生抽，繼續翻炒
辣炒雞腿菇的做法步驟：14 14放入尖椒塊，翻炒片刻
辣炒雞腿菇的做法步驟：15 15出鍋，裝盤，辣辣的，香噴噴