A. 菇類怎麼做好吃
蘑菇，雞蛋，香菜，鹽，蔥，姜，雞精，胡椒粉，澱粉。
【烹飪步驟】
①蘑菇本身是有一股異味的，所以在清洗的時候最好是加入鹽去殺一下菌，然後浸泡一下，充分的清洗干凈，然後再控干水分備用，這個蘑菇本身個頭是比較小的，所以也不需要切成小塊，直接這樣放入鍋中去打湯就可以了。
②雞蛋要先放入碗中，滴入兩滴白醋，或者是高度白酒，沿著一個方向攪拌均勻，這樣能夠使雞蛋更加軟嫩，更加鬆散，也能夠去除雞蛋的腥味。
③ 把香菜清洗干凈，然後從中間切開，再把它切成一厘米左右的小塊，放入碗中備用。
④在鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入姜絲和蔥花來爆香，放入蔥花之後就立馬放入蘑菇開始煸炒，炒的過程加入少許鹽繼續翻拌。
⑤等蘑菇炒到五成熟之後，就倒入清水，水的用量根據自己家人的多少，根據自己喝的多少放就可以了，把火調到最大，燒至沸騰，這時候再加入一勺澱粉水勾芡一下。
⑥等鍋內再次沸騰之後就倒入雞蛋液，倒雞蛋液的時候要輕輕的慢慢往裡倒，邊倒邊去攪拌，讓它形成比較薄透的雞蛋花，最後再加入一撮香菜即可關火。
⑦這時再加入一勺鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，沿著一個方向攪拌均勻，喜歡喝香油的也可以滴入幾滴，這樣一道非常好喝的蘑菇湯就做好了，特別適合冬天來喝，營養美味又熱乎，喜歡喝的就做來試試吧！
⒈蘑菇本身是有一些異味的，如果覺得味道特別大，也可以提前在鍋中加入清水燒至沸騰，然後放入蘑菇焯水，兩分鍾之後再用來做湯，味道也會更清新好喝。
⒉做這道湯的時候，為了掩蓋蘑菇的異味，也可以加入多一些的胡椒粉去攪拌一下，這樣能夠有效的去除蘑菇的異味，喝起來口感會更好。
B. 菇怎麼做好吃法
蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。
經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。 蘑菇有哪些做法呢？ 我們來看看吧。
一、紅燒蘑菇
材料：蘑菇500克，紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許
做法：
1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；
2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻
3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。
4、轉中火燒至收汁即可。
二、什錦燴蘑菇
材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春筍半袋、荷蘭豆適量、西蘭花1棵、彩椒1個
做法：
1.將紅、黃椒、荷蘭豆、洗凈切丁
2.將所有的蘑菇過下清水，細筍切小段
3.西蘭花掰小朵，洗凈，焯水
4.油熱鍋放其餘的蘑菇和蔬菜翻炒
5.加調料入味，勾入水澱粉
三、炸蘑菇
材料：蘑菇大半盒，麵粉，玉米面
做法：
1、蘑菇去蒂加1大滿湯匙麵粉，2大滿湯匙玉米面（corn Meal），攪拌均勻
2、放蘑菇入粉漿里打滾，讓粉漿裹住蘑菇全身，
3、放入油鍋炸即可。油不用太熱，七成熱就可以了。
C. 三八菇怎麼吃
傘把菇，又名：雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌、三八菇、三大菇樅杠菌、雞肉絲菇、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞樅、夏至菇、夏至菌、三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。
傘把菇肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。傘把菇的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。傘把菇僅西南、東南幾省及台灣的一些地區出產。以貴州產得最多，四川攀西地區6-8月較多野生，雲南與貴州交界處偶爾會出現。
D. 三八菇燉雞湯能煮其他菜嗎
三八菇是一種不可多得的美味，它的肉質肥厚，味道又甜又香又脆。三八菇蛋白質含量高，但是三八菇又是挺男採摘的，三八菇喜歡生長在螞蟻窩邊，一般我們採摘的時候往往會被螞蟻攻擊。三八菇是一種營養價值高的食物，那你知道三八菇怎麼做好吃嗎，有什麼做法呢
一、三八菇簡介
傘把菇，又名：雞樅菌、雞縱菌、雞棕、雞棕菌、三八菇、三大菇樅杠菌、雞肉絲菇、豆雞菇、白蟻菰、白蟻傘、黃雞樅、夏至菇、夏至菌、三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。
傘把菇肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。傘把菇的吃法很多，可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可無論炒、炸、腌、煎、拌、燴、烤、燜，清蒸或做湯，其滋味都很鮮，為菌中之冠。傘把菇僅西南、東南幾省及台灣的一些地區出產。以貴州產得最多，四川攀西地區6-8月較多野生，雲南與貴州交界處偶爾會出現。
二、三八菇怎麼做好吃
釀香菇
1、在肉末里加入少許鹽，生粉，水拌勻起膠
2、洗凈的香菇去蒂
3、把香菇蒂和榨菜切細末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入鹽，拌勻
4、取一撮肉末填滿香菇，稍稍用力壓一下，以免煮的時候分散
5、鍋熱油，把香菇肉朝下，入鍋中火煎2分鍾，肉色焦黃即可
6、把蒜末，香菜梗入鍋爆香
7、加水，蚝油，醬雞汁，煎好的香菇肉中火燜20分鍾
香菇炒雞蛋
材料
雞蛋 香菇 紅彩椒 大蔥
做法
1、香菇、紅彩椒、大蔥都切碎了
2、雞蛋打散
3、鍋內加油燒熱後，倒入雞蛋，用筷子把雞蛋炒碎，盛出備用
4、鍋內重新加少許油，加入彩椒、蔥末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇變軟以後，加鹽調味
7、最後加入雞蛋，炒勻即可
三、吃三八菇的好處
三八菇是雞樅系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高，蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。中國歷代都稱贊白蟻傘把菇美不絕口，營養豐富。據分析，每100克鮮傘把菇含水92.61%，干物質7.39%。在干物質中，含粗蛋白34.94%，粗脂肪3.40%，粗纖維13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化鈣為20.29%，磷4.62%，鐵1.89%，錳0.08%。還含有麥角留醇和16種氨基酸以及維生素C。傘把菇具有較高的葯用價值，現代醫學研究發現，傘把菇中含有治療糖尿病的有效成分，對降低血糖有明顯的效果。
菇類的食物一般都很受歡迎，三八菇就屬於菇類中的王者。那三八菇怎麼做好吃你知道了嗎啊、不知道的可以看一下小編介紹的方法哦，煮出來的三八菇可是很美味的呢。三八菇可是具有治療糖尿病的成分，有糖尿病的人吃三八菇可以緩解糖尿病的發作哦。
E. 茹菇的做法怎麼做才好吃
素炒蘑菇
材料：蘑菇 食鹽 生抽 調和油 香菜
做法：
1.蘑菇洗凈摘小塊。
2.放入鍋中焯兩三分鍾、
3.鍋中放油燒熱，放入瀝干水分的蘑菇。
4.翻炒兩分鍾後加鹽。
5.加入適量生抽。
6.放入香菜。
7.翻炒均勻即可。
F. 三八菇燉排骨的做法
蘑菇燉排骨的做法 蘑菇燉排骨怎麼做好吃
排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。現在就和大家分享一道菜，蘑菇燉排骨。
蘑菇燉排骨的做法
1、准備好所需的食材
2、鍋里倒入少許油，放入生薑片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味
3、加入排骨一起翻炒
4、炒至排骨兩面微黃時，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右
5、倒入浸泡過蘑菇的水，煮開鍋後關火
6、將排骨和湯一起倒入燉芯中
7、往水箱中倒入水（以最低水位線為准），放入燉芯
8、蓋上蓋子，接通電源，按功能鍵選擇「隔水燉」
9、大約燉半小時左右後打開蓋子，加入提前洗凈浸泡過的蘑菇繼續燉，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味
小貼士營養價值分析
白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。大部分蘑菇可以作為食品和葯品。
G. 野生三八姑怎麼做好吃
釀香菇
1：在肉末里加入少許鹽，生粉，水拌勻起膠
2：洗凈的香菇去蒂
3：把香菇蒂和榨菜切細末拌入肉末中，按照自己的口味再次加入鹽，拌勻
4：取一撮肉末填滿香菇，稍稍用力壓一下，以免煮的時候分散
5：鍋熱油，把香菇肉朝下，入鍋中火煎2分鍾，肉色焦黃即可
6：把蒜末，香菜梗入鍋爆香
7：加水，蚝油，醬雞汁，煎好的香菇肉中火燜20分鍾
香菇炒雞蛋
材料：雞蛋 香菇 紅彩椒 大蔥
做法：
1、香菇、紅彩椒、大蔥都切碎了
2、雞蛋打散
3、鍋內加油燒熱後，倒入雞蛋，用筷子把雞蛋炒碎，盛出備用
4、鍋內重新加少許油，加入彩椒、蔥末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇變軟以後，加鹽調味
7、最後加入雞蛋，炒勻即可