⑴ 熏馬肉的做法，馬肉怎麼做好吃，家常熏馬肉做法
用料
熏馬肉 一塊
姜 幾片
皮牙子（洋蔥） 半顆到一顆
鹽
麵粉
水
熏馬肉&馬肉納仁的做法1
馬肉洗凈，選一口大鍋，鍋中放清水
冷水開始煮，願意的話加一點酒去味也可
大火煮開，出現污末盡量撇去
取出後用溫水再次清洗干凈
連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水
大火煮開後轉小火燜
一小時後加適量鹽，再煮半小時或一小時
吃前撈出
湯先不倒
吃納仁就趁熱切肉，吃蘸料的冷盤就等晾涼切薄片，至此第一段製作完成
熏馬肉&馬肉納仁的做法2
煮肉的時候可以製作面了，麵粉加少許鹽和水，攪成雪花狀
揉成一個光滑柔軟的面團，然後醒上一會兒（有時間可以交叉醒面揉面兩三次）
擀成一片大薄片，抹上油，蓋保鮮膜繼續醒著
肉煮好後准備下面，先把面切成寬條
雙手依次把寬條面隨意的壓一下，會變薄變長些
然後捏住兩頭，由著力道在案板上輕輕碰擊著把面抻長
下入沸水鍋中（也可以另燒一鍋開水，但水裡要放鹽）
在鍋中略煮即熟，案板上的面量多的話可以分幾批下完，一批撈完再下另一批
祝好就可全部撈出
下面之前就可以切一些洋蔥絲備著，紫色味重，白色柔和，隨意，面盤上可以鋪少許
煮好的面撈到盤里，再碼上一部分洋蔥絲
最後將煮馬肉的湯趁熱澆在洋蔥和面上，表面撒上熱得馬肉碎塊即可食用
⑵ 熏馬肉怎麼吃
熏馬肉煮熟，搭配面條食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：洋蔥 適量、面條 500克、熏馬肉 適量、香菜 適量。
1、第一步把准備好的熏馬肉放入鍋中，加水煮熟。
⑶ 煙熏的馬肉如何吃
你如果不嫌麻煩的話，可以試下專業做法。。。。。將煙熏馬肉裝進竹子筒內，裡面滴兩滴青稞酒，密封。。。。放進烤箱，上溫70，下溫50
把竹子烤乾為止，中間要隔一段時間翻動一下。
⑷ 新疆熏馬肉怎麼做好吃
熏馬肉，只需放在鍋里，用清水燉煮一個小時左右，撈出之後直接吃就可以了
⑸ 馬肉怎麼煮好吃
煮馬肉以及涼拌馬肉的方法
1、馬肉洗凈，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入鍋中焯一下，然後撈出來歷干，放涼。
2、將提前准備好的鮮湯放入鍋里，加入已經備好的鹽、白糖、蔥姜蒜、姜絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鍾多點就煮成了醬。湯。
3、然後把備好的馬肉放到醬湯的國內，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然後把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在熏箅上。
4、最後將熏鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉熏上3分鍾即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。
5、等馬肉涼下來以後，將其切成小片，放入蔥姜蒜，醋，涼拌。
⑹ 馬肉怎麼做好吃 美味的熏馬肉面
菜譜簡介
熏馬肉熏馬腸以前是哈撒克族的特有食物，只有在人家的氈房裡才吃得到，現在已經不再是什麼罕見的東東了，物流發展的速度讓人驚嘆啊。 南京的新疆菜館多以冷盤上這道菜，其實熏馬肉最好吃的吃法是煮好後趁熱，用小刀片成片兒吃~就兩口二鍋頭，香的一踏~
材料
馬肉，麵粉，蒜，土豆
做法
1、將熏的馬肉放入高壓鍋壓15-20分鍾，這時候嘗一下，可能還會有點老，那就再煮個十到二十分鍾就差不多了
2、淡鹽水活團面，熏馬肉的湯里切些土豆塊塊進去；面成條，扯成薄薄的長面片丟進去，略撒點熏馬肉、熏馬腸、蒜泥進去
⑺ 熏馬肉和熏馬腸怎麼吃啊
煮熟後，可以直接吃，也可以用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。
熏馬肉的做法
用料：熏馬肉一塊、姜幾片、皮牙子（洋蔥） 半顆到一顆、鹽、麵粉、水
做法：
1、馬肉洗凈，選一口大鍋，鍋中放清水
⑻ 馬肉怎麼燒好吃啊
[性味]性寒．味酸甘。 [功效]長筋骨，強腰脊。 [宜食]適宜氣血不足，營養不良．腰酸腿軟之人食用；適宜老 年人食用；適宜動脈硬化、冠心病和高血壓患者食用。馬肉宜以清 水漂洗干凈，除盡血水後煮熟食用，不宜炒食。 《日華子本草》：馬肉只堪煮食．餘食難消，漬以清水，搦洗血 盡，乃煮，不然則毒不出，患疔腫。 [忌食]根據前人經驗，馬肉忌與塵姜、豬肉同食；患有痢疾、 疥瘡之人忌食。 唐·盂詵：同姜食，生氣嗽，同豬肉食，成霍亂。《千金食 治》：下利者，食馬肉必加劇。《食療本草》：患瘡人切不得食，加 增難瘥。《日華子本草》：馬肉忌蒼耳、生薑。《飲食須知》：患 疥瘡下痢者，食必加劇。 [按語]馬肉出新疆、內蒙、青海一帶，當地居民多有食馬肉習 慣。古代文獻中有稱馬肉有毒，明代李時珍在《本草綱目》中曾記 載：食馬肉中毒者，飲蘆菔汁，食杏仁可解。《隨息居飲食譜》亦雲：馬肉辛苦冷，有毒，食杏仁或蘆根汁解之。其肝，食之殺人。 馬肉的這幾種做法 今天和童話兩個商量，最近的駱駝肉也不是很好吃，一直決定下，改吃馬肉，現在我把馬肉的做法給大家簡單介紹一下． .伊犁：馬肉 伊犁馬聞名天下，伊犁馬肉不由分說勝過天下馬肉。以調料熟煮馬肉之後，大刀片之，碼於盤中，立時可食，其肉質貴在香而不膩，經久耐嚼。然馬肉畢竟還屬於「昂貴」食品，即便是在伊犁，吃馬肉也只能是偶一為之的「大餐」。 馬蹄糕 主料為大米粉，把米粉裝入壯如馬蹄的木模，用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其製做簡便，吃來香甜撲鼻，松軟可口。一般多為個體攤擔現做現買。散見於各處街頭巷口。來往行人，即購即吃，甚為方便。 周庄：萬三蹄 萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周庄美食的代表。尤以「萬三蹄」為最，相傳江南巨富沈萬三「家有筵席，必有酥蹄」。萬三蹄以豬腿為原料，佐以調料，用旺火燒煮，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜適中，肉質酥爛，入口即化。它的吃法更是特別，在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而出，蹄形紋絲不動。以骨為刀，蹄膀被順順當當地剖開，讓人們分而食之。 萬三蹄已經成為周庄人逢年過節、婚慶喜宴的主，意為團圓，遊客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄走。 就這幾種，下面有具體製作馬肉方法的，盡快回貼
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