⑴ 醋熗山葯的做法步驟圖，醋熗山葯怎麼做好吃
醋熗山葯的做法
山葯削皮切片，削皮的時候最好戴上橡膠手套，以免皮膚沾到山葯會癢。
加油，放入蔥花和干辣椒，爆出香味。
放入山葯，倒入少量的陳醋。提前放醋會讓山葯保持脆脆的口感。
倒入一些生抽，依照個人的口感選擇量的多少。我自己喜歡這道菜偏酸，所以多放了一些陳醋，少放了一點生抽。
翻炒均勻，最後可以倒入一點清雞湯或者高湯體味，然後就可以出鍋啦！
⑵ 怎樣做山葯好吃
山葯燉雞湯的做法
用料：
山葯 100克、柴雞 1隻、蔥 10克、姜 15克、大棗 10克、枸杞 10克、鹽 10克、雞粉 10克
步驟：
將柴雞洗凈切塊；山葯去皮，洗凈切滾刀塊。
大棗枸杞泡水。
蔥姜洗凈切片，將泡好的大棗切成小丁。
鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鍾，撇去浮沫後撈出備用。
鍋中下入15克油，待油溫燒至7成熱，放入蔥、薑片。
再放入焯好的雞塊大火爆香，加清水1000克轉大火，放入鹽10克，雞粉10克，大火燒開。
倒入一個不銹鋼盆里，用保鮮膜封好。然後，取蒸鍋加水，將不銹鋼盆上蒸鍋，中火蒸40分鍾後取出。
然後倒入干凈的鍋中，放入山葯、大棗、枸杞，煮10分鍾即可出鍋。
炒山葯的做法
用料：
山葯 300克、紅尖椒 半個、蔥姜蒜 適量、鹽 適量、雞精 適量、白糖 適量。
步驟：
山葯削皮洗凈
切片後浸泡涼水（炒時再瀝干水分）
姜蒜切末，紅尖椒切絲，蔥切蔥花
凈鍋放適量油，放入姜蒜爆香
放入山葯和紅尖椒翻炒，灑適量清水，調入適量鹽、雞精和白糖迅速翻炒至收汁
最後撒入蔥花翻一下
出鍋裝盤
小貼士
山葯削皮很快氧化，可以一邊削皮一邊沖涼水，切片後必須浸泡涼水。
⑶ 怎麼做山葯好吃
第一步：蒸山葯
蒸山葯前我們先把山葯清洗削皮。在削山葯之前，首先我們准備一盆清水，在清水盆中加入一勺食鹽，適量的白醋，用來泡切好的山葯，防止山葯氧化變黑不好看。
現在開始把山葯削去外皮，有對山葯植物鹼過敏的朋友，削山葯時最好戴上手套。
山葯削皮後切成段，迅速泡在准備好的淡鹽水中。
接著我們把山葯上鍋蒸熟，一般蒸山葯10到15分鍾就可以了。過個十來分鍾掀開鍋蓋用筷子扎一下，蒸熟的山葯輕松一紮是軟的。
15分鍾以後，取出山葯，倒在盆里，用勺子按壓成山葯泥。
第二步：做山葯大丸子
山葯丸子可以做成甜的，也可以做成鹹的。喜歡吃甜的，就直接放入白砂糖和山葯泥按壓在一起就可以了。
我今天做成咸山葯丸子，大家看一下我放的調味料：加入食鹽2克，胡椒粉2克這樣就行了。
無論做哪種口味，都要加入麵粉20克，澱粉20克。麵粉，澱粉的比例是一比一，攪拌均勻，加麵粉和澱粉一起山葯泥不粘手。
准備一個盤子，撒上干澱粉，麵包糠，再准備一個小盆，打入1個雞蛋。
然後把山葯搓成團，放在干澱粉上面，這個時候手上可以沾點植物油，就不會粘手。
先把裹勻干澱粉的山葯丸子在雞蛋液里沾上蛋液，然後再沾上麵包糠。
第三步：炸山葯丸子
現在我們開始炸山葯丸子，鍋內燒油，澆油至4成熱（微微冒煙時），下入丸子，這個過程一直開小火，持續5分鍾左右，炸至山葯丸子金黃時，撈出控油。
然後把油溫升至六成熱，把山葯丸子倒入鍋內復炸20秒，炸至外表酥脆就可以出鍋裝盤了。
⑷ 怎麼樣做山葯好吃
清炒山葯，素炒山葯木耳，山葯排骨湯，山葯燙火鍋，清蒸山葯等。
清炒山葯：
1、准備食材：山葯兩段削去外皮，用清水反復揉搓，洗凈山葯表面的黏液，然後把山葯切成均勻長條，放入清水中浸泡，防止山葯氧化變黑。青紅椒各一片，都切成長條狀，青椒紅椒配色比較好看。
2、大蒜幾粒切成薄片，蔥白一段切成馬蹄片，小米椒2個切成小段，和蔥蒜放在一起備用。
3、山葯焯水：鍋內加入適量清水，水燒開以後，加入白醋5克，白醋能防止山葯氧化變黑。然後把浸泡好的山葯倒入鍋中，開中小火焯水1分鍾左右撈出，用清水沖洗備用。
4、烹炒：鍋內燒油，油溫五成熱時，倒入蔥蒜和小米椒炒出香味，從鍋邊淋入適量清水，燒開後倒入控干水分的山葯，加入食鹽1克、白糖1克提鮮，翻炒幾下，再勾入少許水澱粉、使食材和調料能更好的融合在一起。湯汁收至粘稠以後，淋入一點香油增加色澤，翻勻後就能出鍋裝盤了。
⑸ 熗山葯汁怎麼做
主料
山葯
120g
胡蘿卜
1根
輔料
油
適量
鹽
適量
干辣椒
適量
花椒
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.胡蘿卜洗凈去皮切片
2.山葯洗凈去皮切片
3.泡在水裡
4.鍋里坐水燒開
5.快速焯一下
6.泡冷水
7.蒜切片
8.干椒、姜、花椒處理好准備待用
9.鍋里坐油，油熱後爆香料
10.倒入胡蘿卜和山葯翻炒
11.加入蒜片繼續翻炒，加入適量水，燒開調味即可
小貼士
1、胡蘿卜、山葯洗凈去皮切片，泡在水裡
2、鍋里坐水燒開，焯山葯和胡蘿卜
3、撈起過冷水
4、爆香料後加入山葯和胡蘿卜翻炒
⑹ 如何做山葯才好吃
山葯排骨湯
材料：排骨 山葯 嫩玉米（可有可無）桂皮 薑片 香葉 枸杞
豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。
把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。
砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。
嫩玉米切成小塊。
砂鍋煮30分鍾後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。
山葯去皮，切滾刀塊。
把山葯塊倒入砂鍋。
灑入枸杞。
調入適量精鹽，小火煮10分鍾即可。
⑺ 怎麼炒山葯好吃
胡蘿卜和山葯都是人們生活中極為健康的營養蔬菜，而且紅白相間的色彩十分的清新，況且口感十分的清淡。整盤菜是屬於素食，十分的健康。醫學證明，素食可以減輕腸胃負擔，並且可以減少患癌症機會，讓我們的身體機能變得更富有生機與活力。一個個塊狀的紅白色圓片相交錯雜，形成了一副色調明快，活潑生動的食物畫。
胡蘿卜和山葯的搭配是我們日常生活中一道常見小炒，其口感清脆爽口，不油膩。山葯具有健脾益胃、助消化的特點，而胡蘿卜健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用，所以二者結合實屬再好不過的健康食療食品，且皆適宜減肥人群食用。怎樣才能做出這樣的小炒呢？接著往下看吧！
素炒山葯胡蘿卜
食材：
山葯：400克
胡蘿卜：半個
蔥花、大蒜、鹽、白醋、少許
做法：
1、山葯清洗干凈，帶著手套用削皮器去掉外皮，泡入水中，防止氧化。胡蘿卜洗凈。
2、山葯用刀切成1厘米厚的薄片。
3、泡入水中，防止氧化。
4、胡蘿卜切片備用。
5、鍋里燒開水，放入胡蘿卜焯水，撈出備用。
6、放入山葯片焯水，撈出備用。
7、蔥花切小段，大蒜切片。
8、炒鍋倒入植物油燒熱，放入蔥花、蒜片，炒出香味。
9、下入胡蘿片翻炒幾下。
10、下入山葯片翻炒幾下，淋上少許白醋，加入少許鹽，翻炒拌勻。
11、裝盤即可食用。
小貼士：
1、山葯有兩種，脆的和面的，炒山葯用脆的。
2、山葯含有大量粘液，容易引起手瘙癢過敏，削皮的時候最好帶上手套。
營養價值：
1、山葯有健脾、除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效。
2、山葯含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。
3、山葯還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。
⑻ 熗炒山葯的做法，熗炒山葯怎麼做好吃，熗炒山葯
1.戴手套給山葯去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿卜也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山葯和胡蘿卜燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
⑼ 怎麼做山葯好吃
1.把山葯刮過皮後切成二寸長，然後上鍋蒸，蒸十五分鍾，撒上白糖，很好吃。
2.將山葯搗成泥狀，加少許水，拌上玉米粉，香蔥、姜、鹽，調料，製成丸狀在鍋里煮。