A. 螺螄粉怎麼下好吃
江西米粉 250g
水 2升
花生米 15顆
油乾子 5片
木耳絲 若干
螺螄粉調味包 一袋
酸竹筍 若干
酸豆角 若干
白醋 一勺
辣椒油 5滴
方法/步驟
我們先把所有材料配齊，每一樣都不能少，這些材料市場里都有賣的。如果圖省事，也可以直接選別人搭配好的材料，但是米粉一定要自己准備，因為外面配好的量很少，一家人吃肯定不夠。
螺螄粉在家怎麼做才好吃？
螺螄粉在家怎麼做才好吃？
螺螄粉在家怎麼做才好吃？
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下面開始做粉，乾的米粉非常硬，必須先燒好才行。所以，先把鍋加半鍋水，再把火開成大火，先加熱鍋里的水，這個時候如果手邊有開水，是最好的，可以直接上開水，更加節約時間。等到鍋里的水燒得差不多了，就把米粉下進鍋里。
螺螄粉在家怎麼做才好吃？
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依舊使用大火來煮米粉，並不時用筷子攪拌，最好用鍋蓋把鍋蓋上，這樣就可以讓鍋里的熱氣不要太快流失，能讓鍋里的米粉更快煮熟。大約大火加蓋先煮3分鍾後，用筷子攪拌一次，再繼續大火煮，3分鍾後，再次觀察米粉的情況，是不是已經完全軟了，並且沒有硬芯。
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如果米粉已經完全被煮軟，就可以進行下一步了。准備一個大碗，一個大漏勺，用漏勺把米粉全部撈起來，放進大碗里，並用冷水沖洗，放在一邊備用。
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將鍋里的水全部倒掉，再接一鍋新的水，注意水量不要太多，鍋的三分之一高度就可以了，水太多的話，一會碗裝不下，湯的味道會很淡。換了新水後，打開火，大火燒開。就可以放配料進去了。
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此時把火關小，首先放進去的，是最難煮開的油乾子，放進鍋中2分鍾後，放下花生米，再等半分鍾，就要把木耳絲也放進去了，再煮個不到半分鍾，就可以把事先准備好了的米粉重新放入鍋中。
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用筷子再次攪拌後，再把剩下的所有配件都加入鍋內，但是順序不要錯，第一個放的是酸竹筍和酸豆角，然後就是把螺螄粉調味包加進去，別忘了繼續攪拌。最後就是把白醋和辣椒油加入鍋里。
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當所有的配料都放入鍋中後，基本上，這碗粉就差不多做好了。現在可以把火關掉，將事前准備好的大碗，將鍋里的米粉連同湯水一起倒入大碗中。好了，一碗好吃的螺螄粉就做好了，趕快開始吃吧。
END
注意事項
一定要用江西米粉做材料
B. 怎麼做豬雜粉才好吃
放豆豉,蒜米,辣椒醬
放入豬油,油要夠,不能小氣了,不然炒不出香氣,
爆炒,炒香這些料,鍋能炒起火最好了,手腳一定要快,慢了這些料就焦了
放豬肉,豬肝,豬皮
加料酒
放醬油
放醋,炒幾下,讓料酒,醬油,醋也爆一爆
放湯水,湯水要有另一個鍋在旁邊加著熱,湯滾著最好了,
這樣不用等湯水再慢慢滾起來,肉就老了
放粉腸,粉腸炒過就老了不脆了.湯水一滾,粉腸也熟了
放切粉，淋幾滴明油(花生油),前面如果放豬油多了,就不用放了,看個人愛好.
起鍋
放蔥花,香菜
C. 請問怎樣煮粉好吃
在天氣逐漸變熱之後，大家的胃口也正在下降，這時候就需要一些酸辣可口的美食來增加胃口。其中米粉也就成為了許多人會選擇的一種食物，而米粉主要是使用大米研磨出來的粉末狀物質做出來的一種食物，所以米粉吃起來的口感非常爽滑。而在製作米粉的時候，應該如何製作才能夠讓米粉發揮出好味道?
不管是米粉還是面條，最最最重要的我認為是配料和底湯。一份好的配料能讓普通的米粉增添不少色彩，如果還有大骨湯等熬制的底湯無異於錦上添花。
天氣變炎熱後感覺有點沒胃口呢?來碗酸酸甜甜，清清爽爽的米粉，用上好稻米、清冽山泉、明朗陽光的米粉，篩出晶瑩細膩 柔滑勻稱的限量上品的米粉，溜過唇齒，帶著一點酸，一點甜，頓感食慾大增啊!
雖然自己煮的沒外面的好吃，但是如果小夥伴們想自己在家煮碗好吃的米粉，不妨過來學習下吧。
基礎配料：姜、蒜、蔥、辣椒、牛肉、生菜
可選配料：香菜、雞蛋、火腿腸、木耳、小白菜(配料有很大，不喜歡的可以換掉)
1.牛肉切塊炒香，煎一個荷包蛋備用
2.燒開水下米粉，依次添加姜、蒜沫，快出鍋時生菜放到鍋里燙一下
3.拌好調料，蒜沫、鹽、醬油、蔥花、雞精、辣椒醬、麻油加入煮米粉的湯攪拌
4.米粉出鍋，加入牛肉，荷包蛋，表面在撒上一點蔥花就大功告成了。
D. 怎樣做粉好吃
粉是否好吃有兩個主要影響因素，一是要購買質量好的粉，二是調味料做得要好。
E. 細粉怎麼做好吃又簡單
美味家常炒細粉
主料
細粉 ：150
輔料
瘦肉 ：適量
魷魚 ：適量
雞蛋 ：2顆
洋蔥 ：適量
白菜 ：適量
大蔥 ：1根
味精 ：適量
蝦仁 ：適量
生香腸 ：1根
老酒 ：適量
魚露 ：適量
具體步驟
第一步
1.先把雞蛋下鍋煎下待用
第二步
2.把配料切刀，我用的是乾的細粉要燙煮好下冷水撈一遍，市場也有熟的買就可以直接跳過這一步
第三步
3.倒油，油燒熱把瘦肉絲 魷魚絲 蝦仁 香腸一起煸炒，炒至微黃
第四步
4.再把白菜 洋蔥 大蔥一起下鍋繼續煸炒，然後依次加入味精 老酒 魚露一點點水調味，
第五步
5.最後加入炒好的雞蛋和細粉炒均勻了。
第六步
6.上桌咯！再煮碗醬油蝦米清湯。
F. 米粉怎麼下好吃
首先，米粉要新鮮勁道，先放進冰箱冰硬然後拿出來解凍一會兒，接著直接丟入沸水中。
這樣米粉更q彈，（不要煮太久，粉各自散開，嘗一嘗差不多就可以撈出來），同時准備澆頭（剩菜，肉就行），蔥，蒜沫，生抽，味精，加一點開水拌均勻，把粉放進去，然後攪拌，最後加上喜歡的小菜就可以啦～～～～