㈠ 爆炒豌豆芽的做法步驟圖，爆炒豌豆芽怎麼做
爆炒豌豆芽的做法
熱油
下蔥蒜片尖椒花椒，辣椒絲可加可不加
倒豆芽，加一點點紅燒醬油，大火爆炒，調味出鍋
㈡ 如何炒豌豆芽
再放豆芽炒，放鹽，香醋。
可以起鍋了！！
㈢ 清炒豌豆苗怎麼做好吃竅門
放豌豆苗爆炒。把蒜苗炒斷生，放入蒜沫和鹽，然後翻炒幾下出鍋。小竅門：此菜必須大火速成，選豌豆苗一定選很嫩的。
㈣ 豌豆芽怎麼做好吃
這道菜製作很簡單，但鮮美無比，成菜有一種類似味精的鮮味，但這種鮮味很清爽，營養也是十分豐富，適合各種年齡的人。而且在夏天吃很清爽，還解毒，冬天又很暖和，春秋滋陰，真是很適合各種季節的美味湯菜。
本文會分為三部分，第一部分：如何自發豌豆芽；第二部分：豌豆芽排骨湯製作方法；第三部分：如何把豌豆芽變成味精使用。
一、自發豌豆芽教程
製作：
1、泡發豌豆。取干豌豆放到小盆或者大碗里，洗一下，注入清水，水不能太多，剛沒過豌豆就好。
2、幾個小時以後，豌豆會把水吃干，此時再注入清水，也是剛沒過就好。
3、當豌豆表面鼓起白色芽苞以後，取洗菜盆之類的盛具，把豌豆鋪上去，在豌豆上面再鋪一層棉帕或者百潔布，都需要打濕，作用是保濕。然後用水淋一下，再把水倒干。放到完全避光的地方，如果沒有很有效避光的地方，就蓋一塊黑布（舊衣服也行）。
早晚淋一次水，要淋充分，放到水龍頭下直接淋就行了。一般夏天的話，只需要24小時豌豆芽就可以採摘了，冬天需要的時間要長一些。發好的豌豆芽可以用保鮮盒裝了放冰箱，一般至少可以放一周左右甚至更長。可以有各種用處和做法，後面會講到。
二、豌豆芽排骨湯做法
原料：豌豆芽，排骨，花椒粒，蒜等。
製作：
1、排骨淖過水去掉血水。放到湯煲或湯鍋里，加清水和豌豆芽，再放幾粒花椒和一瓣蒜、一小塊老薑，大火燒開以後，轉用文火，一般半小時左右就燉好了。
2、因為湯十分鮮，我沒有加鹽，不加鹽也十分鮮美。
小貼士
1、吃的時候，可以根據個人喜好放點蔥花。
2、可以嘗試滴幾滴曬醋以裡面吃，意想不到的效果。不過要很好的曬醋，醋不地道的話也就難吃了。推薦自貢的「太源井曬醋」，不過相當難買。
3、為了拍照好看，我的照片上是湯少料多，實際上湯是很多的。
㈤ 豌豆苗怎樣炒才好吃
最好吃的豌豆苗做法有：清炒豌豆苗，豌豆苗炒雞片。
一、清炒豌豆苗
清炒豌豆苗
材料：豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、干辣椒、料酒。
做法
1、將准備好的所有食材用水清洗干凈，將准備好的豌豆苗在清水裡面浸泡10分鍾左右。
2、撈出豌豆苗，去掉粗的硬桿，瀝干備用，姜蒜切片，辣椒切段。
3、另起平底鍋，調中小火沒注入色拉油，溫度至5層，加入姜、干辣椒、蒜爆香。
4、翻炒片刻，撈出鍋里的料，調大火，倒入豌豆苗，快速翻炒。
5、加入少許料酒、食鹽，再用味精調味，翻炒均勻，10秒即可起鍋。
豌豆苗炒雞片
材料：豌豆苗150克，雞胸肉300克，雞蛋清1個，鹽3克，料酒、水澱粉各10克，鮮湯150克。
做法：
1、豌豆苗擇洗干凈;雞胸肉洗凈，切片，用料酒、雞蛋清、水澱粉拌勻，掛漿;把鹽、料酒、水澱粉、鮮湯調製成味汁待用。
2、向鍋內倒入適量的油然後將其燒熱，倒入雞片滑熟，撈出，瀝油，留著備用。
3、鍋留底油燒熱，倒入豌豆苗翻炒片刻，倒入雞片炒勻，淋味汁即可。
牛肉絲炒豌豆苗
㈥ 自己發豌豆芽的做法，自己發豌豆芽怎麼做
准備材料：豌豆、濕毛巾、水。
1，把豌豆清洗干凈，用25---30度的水浸泡一天，把豆子完全泡漲。
㈦ 發芽的豌豆粒怎麼做好吃
發芽的豌豆，就像是發芽的綠豆、發芽的黃豆一樣，都是一種苗菜，它沒有毒，所以是可以吃的。而且發芽的豌豆還有自己的名字，就是龍須菜蝴蝶菜等，所以食用是沒有問題的。豌豆芽可以葷炒、清炒、做湯、涼拌、涮火鍋等，都是很好的菜品。豌豆芽不但口感好，味道比較清香，而且營養非常的豐富，比黃豆芽、綠豆芽的營養都要高，維生素、蛋白質、鐵質、抗壞血栓等含量都非常的豐富。
豌豆芽的吃法是比較多的，涼拌吃豌豆芽是不錯的選擇，炒著吃豌豆芽也可以，不過吃豌豆芽之前一定要先焯水才行。
豌豆芽的功效與作用
吃豌豆芽對我們健康是有好處的，首先在豌豆芽中是富含我們人體所需要的各種營養物質，所以對我們健康是有好處，而且大家吃豌豆芽還可以補充大量的優質蛋白質，這樣就可以起到一個提高機體的抗病能力的功效同時，同時還可以很好的促進我們身體的康復能力。
在豌豆芽中實際上是富含大量的胡蘿卜素的，所以時候我們在食用豌豆芽之後，就可以起到防止人體致癌物質合成的情況產生，同時還可以通過吃豌豆芽的方法來幫助我們減少體內癌細胞的形成情況產生，這樣還可以有效的降低我們人體癌症發病率的產生。
豌豆芽中的膳食纖維是很豐富的，所以我們在食用豌豆芽之後能夠發現，豌豆芽是可以幫助我們起到清腸和防治便秘的功效，對我們健康是非常有意義的。同時大家還可以通過經常的食用豌豆芽來幫助我們有效的增強身體的新陳代謝能力，豌豆芽可以發揮出良好保健功效和美容功效。
㈧ 豌豆苗怎麼炒好吃
愛吃de胖子
豌豆苗，營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。
在炎炎的夏日，來上一盤清炒豌豆苗，絕對的清新爽口。
簡單
炒
咸鮮
十分鍾
主料
豌豆苗350g
輔料
蔥5g
姜3g
鹽4g
花生油25ml
清炒豌豆苗的做法步驟
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1.豌豆苗洗凈控水備用。
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2.熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
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3.加入豌豆苗。
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4.旺火翻炒至斷生。
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5.再加鹽翻炒10秒鍾。
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6.關火盛盤即可。
㈨ 豌豆苗怎麼做好吃
做成白灼豌豆苗好吃，需要准備材料如下：
豌豆苗500克、油3克、姜3克、生抽10克。
1、洗凈豌豆苗