A. 超市買的油麵怎麼做好吃
超市買的油麵它是分各種。各樣的。你要根據自己的生活習慣去嗎?比如說。吃水餃的話就要去超市買那種水餃麵粉。她是加強筋的。這樣的麵粉。包出的水餃皮非常的好又薄。又不容易爛皮兒,如果是吃普通的面條的話。就看你喜歡吃什麼樣的面條。根據不同的。用途可以買,不同的米面。
B. 油麵怎麼做 好吃
1.取一個碗,要擦乾凈,滴水不留
2.放入麵粉
3.加一點點鹽會更好吃一些
4.拌勻
5.加入食用油
6.要多一點,油麵稀一點比較容易抹
7.拌勻就像這樣
8.用鏟子鏟一點會順著邊緣滴下來就可以了
小貼士
1、加點鹽味道會好一點。
2、多加油,食用油都可以。
3、多加一點油,方便抹。
C. 油麵怎麼做好吃
油麵筋包肉:
准備用料:豬肉300g、油麵筋12個、料酒適量、鹽適量、姜適量、味極鮮適量、蔥花適量。
1、買來的豬肉。
D. 油麵條怎麼做好吃
食材:高粉750克、植物油1000克、雞蛋1個、高活性酵母5克、無鋁油條膨鬆劑3-5克、鹽 2-3克。
步驟:
1、頭天晚上,麵粉過篩,加鹽、無鋁膨鬆劑混合,打入雞蛋,加入植物油10-15克,酵母用溫水(一小碗,手溫)調開,靜置一會兒後,分幾次倒入麵粉中,使用筷子攪拌成團(只要能攪拌成團即可)。用手揉搓面團,可以使用折疊法,使其起筋,如果面團有點沾手,可以加入少量乾麵粉,揉到面團不沾手。 揉好的面團兩面抹上植物油,放到容器里,蓋上保鮮膜發酵至第二天早上;
2、面板上刷油,雙手抹少許油,將面塊取出放面板輕揉幾下,排出面團里的氣。用手將面團往兩端拉長,然後用手掌壓成薄扁的長方形面片;
3、刮板稍抹點油,將面片切開,並將相鄰兩個疊加,然後中間用抹油的筷子使勁壓一下;
4、稍微放置後,將其拉長,即成油條生坯;
5、製作油條的面坯也可以製作油餅的。只用手使勁將面團壓成薄薄的圓形,用刮板在中間劃幾刀;
6、鍋里放入足夠的植物油,中大火加熱至180-190度(手放到鍋的上方覺得很烤手);
7、將油條坯子稍擰,一根根放入油鍋。並用筷子適當下壓油條胚子;
8、油條在油鍋內迅速被炸泡,一面炸成金黃色後,翻面將另一面也炸成金黃色,即可瀝油出鍋、食用。
麵粉500克、明礬14克、鹽8克、鹼粉10克、色拉油600克、清水180克。
步驟:
1、將明礬和鹽碾成粉末,鹼粉用水溶化,一起倒入缸中,加入清水(冬天用溫水),用手掏至缸底無粒屑、水起泡沫時,將麵粉放入,
用雙手抄拌,使勁揉至酵面光滑不粘手,上面用清潔的濕布蓋好,靜置3小時左右再進行第二次搓揉,稱為復酵。
揉透後用刀切成幾條,再分別揉緊成長條把它們排放在缸內,條與條之間塗上一些油防粘,上面仍用濕布蓋好(天冷用棉絮),餳放4小時,繼續讓其發酵。
2、發酵好後,先在案板上撒一些粉,然後取一條酵面放上,用面棍順長擀平再用雙手捧住酵面兩端,順勢拉成1厘米厚,7厘米寬的長條,
隨即用刀切成1厘米寬,7厘米長的小條(每條重35克)邊切邊將小面條翻轉,使刀面朝上,切好後在上面撒一些乾粉。
取出兩小條,將它們輕輕搓一下,用手將面條拍扁,然後將兩根面條疊合,用筷子在上面嵌一凹槽,即成油條生坯。
3、將油溫升至八成熱,用雙手捏住生坯兩頭,稍微拉長後繞成絞鏈形再拉至33厘米左右長,
炸油條
沿鍋邊輕輕放入,同時摘去兩頭。邊炸邊用筷子撥動,使之翻身,炸至金黃色並脹起時即可
E. 買的油麵怎麼做好吃
1.取一個碗,要擦乾凈,滴水不留2.放入麵粉3.加一點點鹽會更好吃一些4.拌勻5.加入食用油6.要多一點,油麵稀一點比較容易抹7.拌勻就像這樣8.用鏟子鏟一點會順著邊緣滴下來就可以了小貼士1、加點鹽味道會好一點。2、多加油,食用油都可以。
F. 煮油麵怎麼做
金針菇肉片煮油麵的做法
1.准備食材
G. 油麵怎麼做呀
油麵的製作要領:面團要揉勻餳透,蜜汁要用小火熬制。
原材料:麵粉5kg,雞蛋10個,植物油1.25kg,糖稀1.25kg,白糖1kg,食鹼、蜂蜜適量
油麵的製作方法:
1、將雞蛋磕入盆里用筷子打散,放人白糖、糖稀、植物油攪勻,加入麵粉和適量溫水、食鹼和成面團。
拓展資料
油麵其實一點也不油,只不過是在製作的過程中因為使用了菜籽油才得名的,這樣製作出來的面條很滑溜,並且因為加入了鹽,所以味道是很鹹的,食用的時候是不能再放鹽的。雖然經過了晾曬,但是徹底製作好的油麵還是有點潮濕的。
油麵本身就有很好的鮮味,想吃的時候也很簡單。最簡單但是仍然非常好吃的方法就是,把鐵鍋先燒熱,把豬油融化後盛在碗里,然後鍋里添水,放入面條煮,等面條煮熟了就盛進一個個的碗里,在上面澆上之前融化好的豬油,每個人自己把面條和著油在碗里拌一拌就可以吃了。盡管沒有加入任何調料但是味道仍然鮮美。因為油麵的條件已經決定了它的美味事實了。
H. 油麵怎麼做好吃
直接下面。
面條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。面條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。
面條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成面團,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃義大利面等。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的,將麵食的風味發展到極致。
在中國,最初所有麵食統稱為餅,其中在湯中煮熟的叫「湯餅」,即最早的面條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅;北魏賈思勰《齊民要術》中記有「水引餅」,是一種一尺一斷,薄如「韭葉」的水煮食品。
唐朝又有稱為冷淘的過水涼面;宋朝飲食市場上的面條品種達10種之多,豐富多彩,有插肉面、澆頭面等;元朝出現了可以久存的掛面;明朝有製作技術高超的拉麵,還有山西等地製作特殊的刀削麵;清朝乾隆年間又有經過煮、炸後,再加入菜餚燒燜而熟的伊府麵,這些都是中國歷史上著名的面條製品。
《荊楚歲時記》說:「六月伏日進湯餅,名為避惡。」惡,疾病和污穢也。伏天蒼蠅細菌多,飲食不潔,易患腸道疾病,而「湯餅」用開水沸煮,趁熱吃,這可能是古代伏天污染最少的食品,會大大減少疾病的發生。病人抵抗力差,當然要吃最潔凈的食品。這也就是為什麼千百年來,侍候病人的飯食,多用面條。
I. 油麵怎麼做如何做好吃
食材明細
油麵500g
菜椒3個
大肉200g
鹽少許
蒜瓣幾瓣
八角幾粒
香油少許
醬油少許
原味口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
菜椒炒油麵的做法步驟
1
大肉切片,菜椒切成小丁,蒜片切片。
2
炒鍋倒入少許油,油溫燒熱時放入蒜瓣和八角炒出香味。
3
放入肉片,倒入少許醬油,繼續翻炒。
4
倒入菜椒,加少許鹽,添入少許開水。
5
放入油麵,稍蒸幾分鍾。
6
翻拌均勻,灑入幾滴香油提味。
7
裝盤即可。
小竅門
油麵吸菜湯,炒菜時可適量多倒入點開水,攪拌時要不停的翻動,以免糊鍋。我炒菜時一般不放味精,雞精之類的,喜歡的話可以少放點。
使用的廚具:炒鍋
J. 金溪油麵怎麼做好吃
主料
小麥麵粉
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.取一個碗,要擦乾凈,滴水不留
2.放入麵粉
3.加一點點鹽會更好吃一些
4.拌勻
5.加入食用油
6.要多一點,油麵稀一點比較容易抹
7.拌勻就像這樣
8.用鏟子鏟一點會順著邊緣滴下來就可以了