Ⅰ 炒豬肚絲的做法步驟圖，炒豬肚絲怎麼做好吃
主料豬肚200g青椒一個胡蘿卜半個 輔料油適量鹽適量醬油適量五香粉適量料酒適量味精適量
步驟
爆炒豬肚的做法步驟11.豬肚用鹽水浸泡，洗凈，切絲。
爆炒豬肚的做法步驟22.尖椒和胡蘿卜洗凈，切菱形片。
爆炒豬肚的做法步驟33.鍋內放入油，油熱放入蔥薑末，出香味後， 改大火，放入豬肚翻炒。
爆炒豬肚的做法步驟44.豬肚稍變色，放入胡蘿卜和尖椒翻炒。
爆炒豬肚的做法步驟55.放入料酒和醬油。
爆炒豬肚的做法步驟66.放入鹽。
爆炒豬肚的做法步驟77.放入五香粉。
爆炒豬肚的做法步驟88.放入味精出鍋即可。
Ⅱ 怎樣炒豬肚好吃
豬肚算是豬身上一個比較受歡迎的部位了，豬肚的陰陽價值非常的高，特別是對於胃不好的一些人而言，豬肚其實是一個很好的良葯，當然，也不是說一下子就能夠吃好的，需要長期吃，用來養胃。同時豬肚的做法非常的多，吃得清淡的可以燉著吃，吃的重口味一點的還可以炒著吃，反正不會吃膩。
小炒豬肚：豬肚如何炒才好吃？下鍋前加上這2步，豬肚香脆嫩口！
第一步：先清洗豬肚，不少的朋友豬肚有異味的原因其實是豬肚沒有清洗干凈的原因，清洗豬肚的時候一定要裡面，外面全部都清晰干凈。豬肚裡面黃色的膜要全部都掛掉，然後把麵粉倒在豬肚上面，接著用手使勁的搓洗豬肚，來來回回至少要洗三遍左右。
第二步：將揉搓好的豬肚用溫水清洗干凈，這里需要注意的是千萬不能夠用冷水，冷水會刺激豬肚，然後讓豬肚的腥味散發不出來，所以要用溫水進行沖洗。
第三步：准備一個盆子，在在盆中放入澱粉、鹽、料酒、生抽等做李愛哦，然後攪拌均勻放入豬肚，用手肆意的揉搓豬肚，達到一個豬肚完全去腥的作用。
第四步：起鍋燒水，把豬肚冷水入鍋，等水沸騰之後再繼續燒水幾分鍾的時間就可以撈出來了，給豬肚進行焯水可以讓豬肚裡面的血水全部都出來，這樣吃起來的口感會更加的好。
第五步：將豬肚切塊，起鍋燒油，油熱把豬肚放入鍋中翻炒，不要用大火，翻炒到半熟的時候放入配菜，這個根據自己的口味來調整，然後放入鹽、料酒、生抽等多種佐料，翻炒至斷生之後就可以出鍋了。
這樣一道香脆嫩口的小炒豬肚就出鍋了而最重要的兩步自然就是清洗和腌制了，這兩步只要少了一步，豬肚就肯定會存在一點異味的。
Ⅲ 爆炒豬肚絲的做法，爆炒豬肚絲怎麼做好吃，爆炒
步驟
1.豬肚洗凈（我買的是已經洗干凈了的，只要回家稍微洗洗就ok）
2.燒一鍋水，放八角、花椒、姜、斷案和料酒，把整隻豬肚放進去
煮，大概半個小時吧（這樣可以去掉豬肚的腥臭味）
3.煮好的豬肚撈出來放涼切絲
4.油鍋爆炒青、紅椒和大蒜末，爆香後下豬肚絲，放鹽、雞精，爆
炒3分鍾出鍋時放少許醬油，完成
Ⅳ 豬肚絲的做法步驟圖，炒豬肚絲怎麼做好吃
用料
豬肚 半個
青紅椒、姜、紅蔥頭 適量
胡椒粉、料酒 適量
白糖、鹽、蚝油雞精 適量
步驟 1
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1.備好主材料
步驟 2
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2. 冷水下豬肚至煮開，焯水，洗凈，剪成條狀。
步驟 3
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3. 豬肚絲放入高壓鍋，加入適量的姜塊、胡椒粉、料酒、四碗清水，先大火上氣之後調小火壓15分鍾關火，壓力鍋冷卻後撈出豬肚絲。
步驟 4
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4. 熱油鍋，下姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭翻炒爆香後，加入豬肚絲攪拌均勻，加適量糖、鹽、蚝油、雞精，加蓋小火燜三分鍾入味，起鍋，顏值美美噠。
步驟 5
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5. 壓力鍋熬豬肚的湯，還可以滾點青菜或者下個面條，充分利用不浪費哦。😁
Ⅳ 辣炒豬肚絲的做法步驟圖，辣炒豬肚絲怎麼做
辣炒豬肚絲的材料
豬肚相剋食物300g
油適量
鹽適量
姜相剋食物適量
剁椒適量
大蒜適量
辣椒適量
醬油適量
尖椒100g
辣炒豬肚絲的做法圖片步驟,怎麼做辣炒豬肚絲好吃？
青椒切絲，蒜、姜切片
豬肚切絲
鍋中放油，炒薑片
放入辣椒、蒜炒香。放入豬肚
翻炒一會兒放入剁椒
加入醬油
放入青椒絲，炒勻即可
溫馨提示：
豬肚絲好吃，做不好容易有一股子臭味，讓人聞著就難受，但是用各種的辣椒炒吃能夠去除豬肚的怪味，而且鮮美下飯。
剁椒、醬油很咸要少放鹽
Ⅵ 如何炒出脆嫩的豬肚——生炒肚尖絲
准備材料:豬肚、花生油、食鹽、尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、雞蛋清、白鬍椒粉、白糖、生抽、料酒。
1、豬肚洗凈，切絲，加入蛋清、生粉、鹽攪拌均勻，腌制20分鍾。
Ⅶ 肚絲炒什麼好吃
爆炒豬肚絲的做法
主料：豬肚一個、八角、花椒、料酒、姜、大蒜、青紅椒、鹽、雞精、醬油
步驟：
1、豬肚洗凈，燒一鍋水，放八角、花椒、姜、斷案和料酒，把整隻豬肚放進去煮，大概半個小時，這樣可以去掉豬肚的腥臭味。
2、煮好的豬肚撈出來放涼切絲，油鍋爆炒青、紅椒和大蒜末，爆香後下豬肚絲，放鹽、雞精，爆炒3分鍾出鍋時放少許醬油，美味的爆炒豬肚絲就出鍋啦！
媽網小碎語：看了上面對於爆炒豬肚絲的做法介紹之後，你現在學會了嗎？如果還沒吃過爆炒豬肚絲的話，那就千萬別錯過了這道美味佳餚哦！
爆炒豬肚絲怎麼做好吃
要是說起爆炒豬肚絲的話，那做法是比較簡單的，但是要說怎麼做更好吃的話，那裡面的花招可就多了！想要做出美味的爆炒豬肚絲嗎？想要學習爆炒豬肚絲的烹飪技巧嗎？如果你想的話，那下面的內容就正合你意了！
爆炒豬肚絲怎麼做更脆更爽口？
首先：選料。應該選色澤白凈、肚壁肉質較厚實、個頭較大的新鮮豬肚。
其二：改刀處理。將豬肚平放在菜墩上平片，除掉依附在豬肚上面的油脂和厚重的粘膜。其方法是，將500克片好的豬肚放入水中，加麵粉200克搓揉去粘液，撈出洗凈，加香醋200克反復搓揉去豬肚的異味，用流動水反復清洗2—3小時以增加豬肚的脆嫩感。
其三：漲發。以500克豬肚為例，將食用鹼15—20克放入盆內，加入熱水調勻成熱鹼水，當熱鹼水稍涼時放入豬肚浸泡5小時，等豬肚變成淺灰色時，再倒入熱水約250克浸泡至豬肚色澤慢慢變白、體積也開始漲大時將鹼溶液倒掉，重新再放入熱鹼水(500克清水加食用鹼20-25克)中浸泡,熱鹼水的溫度應控制在70℃為好,待其自然冷卻即可取出。
最後：去鹼。經過處理後的豬肚鹼味特別濃重，要去除鹼味，需用流動水將豬肚浸泡約2小時，取出再放入放有5—10克花椒粒的涼水中浸泡6小時。取出豬肚，倒入放有15克松肉粉的500克清水內浸泡2小時，撈出控干水分，這樣豬肚就加工好了。