食材明細
主料
麵粉適量
西紅柿適量
精肉適量
- 輔料
香菜適量
蔥適量
姜適量
- 配料
鹽適量
醬油適量
香油適量
原味口味
煮工藝
一小時耗時
簡單難度
9
包好的餃子最好在外面粘上一些干澱粉或者玉米面兒，防止餃子粘到面板或者篦子上。提前燒開水，餃子包好後即可下鍋。餃子煮到皮按下去軟軟的就可以出鍋了。今天包的是大餡的餃子，吃起來相當過癮 ，哈哈
西紅柿餃子的做法步驟
小竅門
1、和面的時候加入少量鹽可以防止粘皮。如果忘了， 可以在煮餃子的時候加入適量的鹽，可以起到一樣的效果。
2、西紅柿和肉餡都不要剁得太細，否則沒有嚼頭。
3、肉餡最好不要買超市絞好的肉餡，不幹凈也不好吃。
4、西紅柿的汁比較多，包之前必須將汁盡量的倒掉，否則包不住。
5、西紅柿餃子，香菜是必不可少的調味品，不喜歡吃的童鞋們可以將它剁碎。
❷ 西紅柿雞蛋餡餃子怎麼做好吃
食材明細
西紅柿300g
雞蛋3個（大的3個，小的4個）
姜、香蔥、鹽、胡椒、雞精適量
酸甜口味
拌工藝
廿分鍾耗時
普通難度
西紅柿雞蛋餡餃子的做法步驟
1
因為是第一次做菜譜，沒有經驗，每一步沒有照得那麼仔細。圖片是我編輯過了的，分四個步驟，從上到下，從左到右，依次排開。第一步是把雞蛋打散，加少許油在鍋里將雞蛋炒熟。
2
第二步是將西紅柿和炒熟的雞蛋，還有蔥、姜等調料，加到碗中，攪拌成餡料。
3
第三步，包餃子，我就不用多說了吧，想必大家都會包，而且有很多種包法，我就不細講了。
4
第四步，燒水煮餃子，點三道水，蓋起來煮餡，揭開蓋煮皮。大功告成，開吃啰
❸ 餃子的做法，西紅柿韭菜餃子怎麼做好吃，西
主料
麵粉
300克
韭菜
200克
西紅柿汁
150克
豬肉末
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
蚝油
適量
步驟
13.煮到餃子浮起來在煮幾分鍾即可關火
14.出鍋
❹ 西紅柿和泡麵和餃子怎麼煮才好吃
建議先將泡麵煮開，加入切塊的西紅柿，味道是極好的，撈出後不要水可以用作拌面，剩下來的湯水可以煮餃子，很好喝的。
餃子和泡麵分開吃吧，你混在一起的話就不太好吃。
❺ 雞蛋西紅柿餃子怎麼做好吃
1、和面。不要太硬，俗話說「軟面餃子硬面條」，水裡少放一點鹽。
2、揉面。盡量揉久一點，面不會因為揉的時間長而太干，干是因為水放的不夠。
3、醒面。揉好的面放在案板上或面盆里用干凈的濕毛巾蓋上，放20分鍾左右。
4、揪劑。把醒好的面揉搓成直徑2公分左右的長條（如果是蒸餃要更粗一些），然後用左手持面的上端，右手緊貼左手，用拇指和食指的跟部夾住面，長度是自己拇指的寬度，用力平行揪下，注意不要向上。如掌握不好，可用刀切。
5、擀皮。將劑子按扁，不斷旋轉著把面劑擀成大小、薄厚適當的圓片，最好是外面薄中間稍厚一些。
6、剩下的就是包啦。西紅柿水分大，一定要捏好，不然要破口的。
7、煮的時候一定要水大開後下鍋，水裡放少許鹽。下鍋後要不斷用手勺的背部輕輕推動，以防沾鍋。待餃子都浮起後，蓋上鍋蓋，再次開後，開蓋，大開後加少許冷水，開後再加冷水，再開後就可以出鍋享受美食了。
西紅柿的前期處理：去皮、瓤（水分太大），切小丁，控一下水。注意一定不要切的太碎。
如果時間允許的話，自己下廚為家人准備一頓美食，樂趣無窮。
補充：
1、不用特別的大，如果怕出水太多，可以把切過的西紅柿用一些干澱粉輕輕拌一下，另外，炒雞蛋的時候不要放太多的油。
2、擀皮主要是方法要得當，一手推動麵杖一手旋轉面劑，用力要均勻，時間長了就熟練了。
3、不用揉太長時間，關鍵是要把面醒好，然後揉到面團光滑，就可以了。
4、煮的過程都是一樣的，因為煮的餃子是先熟餡後熟皮，只是不要讓餃子們在鍋里焐太長時間，熟了馬上撈出，要不然該煮爛了。