❶ 油條怎麼個做法好吃
油條就是我們生活中很常見的一種早餐，油條外酥里嫩，聞著香，吃起來更香，受到了不少人的歡迎。那麼油條怎麼個做法好吃？其實油條的做法很簡單，大家在家裡也可以做出來。
配料：
麵粉 500克、泡打粉 10克、雞蛋 一個、蘇打粉 2克、精鹽 15克、食用油 15克、涼水 適量280克
製作步驟：
1.除油以外，所有材料放入一個盆內，揉光滑後，再放入油，再用拳頭揣面，面要四面對折的手法，
2.面醒40分鍾後再次四面對折的手法揣面
3.保鮮膜刷油，將麵包好，放入冷藏櫃靜置一晚，等待早上炸制
4.將面切成長方條，兩個疊加在一起，用筷子輕輕按壓一下
5.油溫控制在180/200度之間，油條拉長下鍋，不停的翻動，炸制金黃即可撈出
❷ 油條怎麼做好吃
有沒有很多人，早餐就愛啃一根油條，再配一杯濃濃的豆漿？我以前在外地工作的時候，早餐經常是這樣搭配吃的，雖然有人說外面的油條要少吃沒營養，但一到早餐檔前，看到那金黃酥香的油條，我就忍不住要買，有時一根油條都還解不了饞，要吃上兩根才行。
第八步：一直調小火慢慢炸，不要開大火哦，很容易糊的。油條炸至金黃酥脆就可以夾出來瀝油分了，剛出來有點燙，別急著吃哦，雖然這時的油條是最好吃的，但會燙破嘴皮的。
❸ 油條怎麼做好吃
材料
小麥麵粉250g、油適量，溫水（50-60℃）175ml、油條膨鬆劑10g。
做法
1、麵粉、膨鬆劑、溫水一起揉成面團，蓋上蓋子發酵，大約30分鍾。
2、面團醒發好之後，在操作台上抹一些食用油，將面團放在台上。
3、面團拉伸成長條狀（輕輕按壓，不要再揉了），將其切成長約10cm，厚約0.8cm的長條面坯。接著可以加熱油鍋了。
4、取2個面坯疊加起來，用筷子在中間稍加按壓。
5、待鍋中的油燒至開始冒煙時，將用筷子壓好的面坯縱向扯拉並旋轉成麻花狀時下入油鍋。注意，油溫很高，不要燙到手。
6、用長筷子勤翻油條，使之均勻受熱，炸出來才蓬鬆。
❹ 油條怎樣做好吃
小麥麵粉
配料：
牛奶
調料：
蘇打粉泡打粉鹽植物油
油條的原料：2杯高筋麵粉
油條的配料：1杯溫牛奶 、1大勺泡打粉 、1小勺鹽 、半小勺蘇打粉 、植物油少許；
油條的做法：
1.材料高筋麵粉 、泡打粉、鹽、蘇打粉；
2.和面冰箱里的牛奶拿出來後,倒入量杯一杯的量,放入微波爐加熱35秒,成溫牛奶,(各家的微波爐不同,用手試一下.溫溫熱就可)把BAKING POWDER,鹽,和蘇打倒入溫牛奶化開,用筷子攪拌,會起很多泡沫,並高出一杯的高度,倒入麵粉中攪拌和均,下手前在手心倒些菜油,面就不沾手,揉勻揉光滑面團,再倒入少許植物油,四周沾滿油後用保鮮膜蓋住.醒半小時後,再揉一次這時面團表面就像絲綢面一樣光滑了,再蓋上保鮮膜過一夜就可以了,因為都是第二天炸油條.所以放一夜.如想白吃,面醒個大半天5-6小時也應該可以的。
3.做油條第二天早上,在一個案板上抹點油,把和好的面團拿出,手上可以再抹點油(面團不會沾手),不要揉,平攤在案板上用手整理抹平成長橢圓形,用刀(也可抹點油)把攤開的面切成約1.5CM寬的條,長度夠的話就在中間切開成兩條,再摞一起然後用筷子在上輕輕按壓一下。
4.炸油條用手拎兩頭邊抻邊在案板上彈甩兩下,丟進已燒得很熱的油鍋里.油溫的熱度要燒到看到面條丟進去後,面條上立馬冒出一個一個的"泡",炸至金黃,撈出.成了~~
5.可以吃了。
溫馨提示：
1、面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；
2、面團要充分發酵，如果面團沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；
3、發面之前將面團用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可
吃出健康：
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
美食禁忌：
1、不宜經常吃油條；
2、恢復期病人和老年人不宜食油條；
3、孕婦及兒童不宜食用。
❺ 油條怎麼做才好吃
要想做出一道「好吃的炸油條」其實一點也不難，但是要想做出一道既好吃「吃著又放心」的炸油條，那麼就更加需要時間和技巧了，當然做法同樣也不會太難，下面，大家只要按照我的做法來，新人小白同樣可以在家自製出一道香脆美味還安全的炸油條。
「油條」——這是一道流傳久遠的中國傳統麵食，也是中國傳統早點之一，主要是以麵粉搭配食用油一同炸制烹飪而成，因為色澤金黃誘人、口感香脆有勁、味道鮮香回甜且飽腹能力較強等特點而備受大眾喜愛，目前也是一道大眾家常早餐小吃。趕緊來學習學習吧~
【炸油條的正確美味做法——無明礬無泡打粉放心做法】——特點：色澤金黃誘人、口感香脆有勁、味道鮮香回甜、做法分析透徹、一看就會。
【主料】：中筋麵粉300克（也就是最常買到的普通麵粉）
【配料】：酵母3克、雞蛋1個
【調料】：溫水80毫升（40度左右）、食鹽1克、白糖5克、食用油適量
【開始烹飪】
第一步「調水調面」：先取一小碗，加入40度左右溫水80毫升，然後依次加入食鹽1克、白糖5克、酵母3克，用筷子迅速攪拌均勻，靜置5分鍾（需要靜置一小會兒），然後取一干凈大碗，加入准備好的中筋麵粉300克，再把之前拌勻的酵母水分次慢慢加入麵粉內，一邊加一邊用筷子攪勻成面絮。
第二步「和面發酵」：然後加入平常炒菜差不多的食用油和雞蛋1個，轉用干凈的雙手將面絮繼續揉成面團，需要將面團揉成「三光」狀態（麵粉光、水光、面團表面光即為三光），揉好以後用濕布蓋住靜置發酵至原來兩倍大小（發酵30分鍾左右），備用。
第三步「排氣切條」：然後將發酵好的面團拿出來再次揉捏排氣，這次揉捏稍微揉的久一些，這樣油條可以更加的好吃，揉好以後，用手將面團。拉出一截，慢慢攤拉直到攤平出一截合適厚度的薄餅，用菜刀將其切成一段段小條。
第四步「做油條胚」：然後用1根筷子沾一點水在一個面條中間摁壓一下，然後另外拿一個面條疊放在上面，再用筷子在中間位置摁壓一次讓其中間足夠粘連，油條胚子就做好了。
第五步「炸制油條即可」：起鍋，加入足量食用油燒熱，油溫5成熱下入油條進行油炸，保持中火即可，一邊炸一邊用筷子不停翻轉油條讓其完整裹油受熱（一定要不停的翻動，後面解釋），這個過程中油條會逐漸變大變長，一直炸到油條表面呈現焦黃色時即可出鍋，炸油條即成。
出品圖：這樣一道香脆可口、鮮香回甜、營養放心的美味炸油條就做好了，
❻ 怎樣學炸油條竅門
在炸油條的時候，不管是新手還是老廚娘，只要掌握這三個技巧，保證一次成功，油條金黃酥脆。
第一就是和面。和油條面的時候，很多人喜歡用涼水，涼水和出來的面會發硬，而用溫水來和面，面團才會更加的柔軟，也要加入一點鹽，這樣油條吃著才更有嚼勁，口感更好，不要加酵母粉，用泡打粉或者是買現成的油條膨鬆劑，炸出來的油條個個都是空心的，蓬鬆又酥脆，放涼了也不軟。
第二是發面。面揉勻之後加入少許的食用油，翻拌之後蓋上保鮮膜，和好的面團很軟可能很沾手，加點油就不沾手了，放到溫暖的地方發酵至原來的2倍大，如果是早上炸油條，晚上睡覺前面團揉好包上保鮮膜放冰箱里發酵，早上起來正好可以炸油條了。
第三是2次醒發。面團發酵好了之後，取出不要揉放到案板上，撒上乾麵粉或者是食用油，拍成長方形的面胚，然後用刀切成條，兩個折疊在一起，用筷子在中間壓出一條印，兩端捏出尖，做成油條胚後刷上一層薄薄的油，蓋上保鮮膜進行二次發酵10分鍾，看到面胚更加彭松，鍋中倒入油，開始炸油條。
炸油條的時候，6成熱下鍋，油溫高一點，油條更蓬鬆還不吸油，看到油條胚飄起不斷的膨脹，用筷子不斷的翻動，這樣油條炸的更加均勻，整體也更漂亮，炸至油條金黃燦燦撈出控油，油條就做好了，出鍋的油條好看又好吃，咬一口香酥筋道，配上一碗胡辣湯或者是豆漿更是美味。