⑴ 好吃的咖喱飯是怎麼做出來的
最好是直接從超市買成塊的咖喱；或者如下做法：
咖喱飯的做法
材料：
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜湯
正宗日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調料啦。
用日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，很小。並且要不停地攪拌，咖喱塊不會自己化開蓋上鍋蓋，小火，再煮20~~40分鍾。
時間長為的是入味，不味別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。
選我吧，謝謝。
⑵ 怎樣做咖喱飯好吃
怎樣做咖喱飯好吃【咖喱雞胸肉】
主料：雞胸肉280克，胡蘿卜100克，土豆200克，洋蔥150克
輔料：油20克，咖喱塊2-3塊
做法：步驟1、超市買的食材，雞大胸一塊，中等土豆一個，胡蘿卜只用了半根，但是家人都說煮軟的胡蘿卜很好吃，應該整根都放下去，洋蔥小半個就夠了。
步驟2、雞胸切成方塊，大小隨意，我喜歡大口吃肉的感覺，所以切得比較大，擺盤是小一點的雞胸肉好看。
步驟3、雞胸肉洗凈後，冷水入鍋焯個水
步驟4、土豆去皮切塊，胡蘿卜切差不多大小的塊，洋蔥切絲備用，咖喱塊我最後用了三塊，因為喜歡濃稠的咖喱味道。
步驟5、雞胸肉煮熟後，清洗干凈瀝干水分備用。
步驟6、熱鍋加適量的油，下入洋蔥絲炒軟
步驟7、加入土豆和胡蘿卜一起翻炒
步驟8、最後加入雞胸肉一起翻炒幾下
步驟9、加入兩碗水一起燒開
步驟10、燒開後改成中小火慢燉10-15分鍾，至土豆和胡蘿卜用筷子能刺透為止。
步驟11、加入咖喱塊，讓它慢慢溶化，始終保持小火慢燉，咖喱塊更容易溶化。
步驟12、我覺得湯汁不夠濃稠，又加了一塊咖喱塊進去。
步驟13、全部溶化後，這才是我想要的濃度。
咖喱跟米飯是絕配，其實蔬菜也有了，這一鍋配上米飯，一餐好吃的飯就搞定了。
⑶ 咖喱飯怎樣做好吃
咖喱飯可是非常的美味好吃，相信很多人都喜歡吃咖喱飯，咖喱飯的做法也是有很多種，可以放自己喜歡的食材來做，畢竟每個人的喜好不同，我也是很喜歡吃咖喱飯，香味濃郁，吃過後回味無窮。
咖喱是由多種香料調配而成，用來做咖喱飯、咖喱面等，都非常的好吃，濃郁的香味，聞著就有食慾，吃上一口，太美味了，真的是回味無窮，之前我老婆在西餐店上過幾個月的班，我也是經常會去吃飯，最喜歡吃的就咖喱飯和咖喱面了，製作也是很簡單，下面就來分享一下咖喱飯怎麼做好吃。
6、把洋蔥放進去翻炒一下，再把土豆、胡蘿卜放進去，翻炒一下，再把牛肉放進去，加入一勺牛奶，咖喱膏，翻炒均勻，再加入剛剛壓牛肉的湯，沒過食材就好，轉小火燉煮20分鍾，再配上米飯，香噴噴的咖喱飯就做好了。
⑷ 什麼樣的咖喱飯好吃怎樣做好咖喱飯
做法：牛腩：牛肉不用太瘦的,也不用最好的,牛腩就不錯~
配料的蔬菜：兩個削了皮的土豆,一根胡蘿卜,一個蘋果,和一個洋蔥
上面這些蔬菜都切丁，用油炒好。
回頭看看牛腩，牛腩加冷水煮,先是大火燒開,然後開小火慢慢煮.中間要把飄上來的肉漠漠給撈掉.煮爛要蠻久的時間。
煮肉的時候,可適量放一些酒和蔥姜，不放也沒什麼大關系。
然後就是咖喱了。
先放油,等油熱了以後,放咖喱粉下去調,火開的小一點,小心糊掉,等油變成咖喱油了以後(就是咖喱粉溶解在油里了),把切好的牛腩放下去滾一滾,(這樣牛肉里的咖喱味會濃一點),等牛腩上都是咖喱色了以後,加水和前面煮牛腩的水,至於比例嘛,一半一半好了,在把前面炒好的蔬菜一起放下去,水要沒過蔬菜。
再煮20分鍾左右,其實,也不用那麼久,主要是為了入味,性子急的,可以等到土豆爛了就出鍋,中間放些鹽,糖,味精,放多少可以嘗一下味道.
等土豆爛了,牛肉入味了,就可以盛出來了
提示：
如果覺得咖喱汁不夠稠,可以在最後牛肉和蔬菜一起煮的時候,勾一下芡.
炒蔬菜的時候,可是先放洋蔥,等香味出來了,再放其他的.
這樣會比較香。
⑸ 咖喱飯怎樣做才好吃呢
說起咖喱大家都會想起讓人流口水的香味了吧，它不但營養高還可以開胃，所以什麼時候沒有食慾了，是最適合來一份咖喱飯的，保證讓你吃個兩大碗還不一定夠。今天做的這個咖喱飯營養營養豐富，吃著又方便，配上一碗米飯那吃著真是爽啊。
⑹ 怎樣做咖喱飯好吃竅門
材料有:洋蔥一個,胡蘿卜一個,土豆一個,雞肉雞胸肉兩個扇葉.咖喱調料一袋,超市裡有好幾種,你可以選擇現成的,還有一種是電視里廣告里說的那種塊的,你自己可以選擇,我覺得袋裝的比較好用一點
先把土豆胡蘿卜用開水焯一下,備用,雞肉也焯一下,把血水能幹凈備用
把洋蔥切丁,鍋燒熱放少許油,把洋蔥暴香後,放入雞肉,土豆,胡蘿卜,翻炒,加入咖喱調料,這時要用小火,放如少許清水,看咖喱的黏稠度,如果太粘了就在加點水,待它們都熟透了之後放少許鹽就可以了.
⑺ 怎麼做咖喱飯好吃
烹飪技巧
1、開始干煸時候鍋體要預熱3分鍾左右，讓其鍋體受熱均勻後使用，但是預熱時間也不要超過5分鍾，那樣對鍋體也會損傷的；
2、大米和水的比例做燜飯感覺為1:1.5比較適合；
3、各類食材煸炒過後燜煮味道層次會更豐富，所以不能省略這個過程；
4、燜飯結束後不要急著打開，讓其在保溫狀態下再繼續燜片刻會讓米飯口感更加的豐富。
⑻ 如何做咖喱飯更好吃呢
不知道您買的是什麼咖喱：
如果是咖喱塊（日式的、已經調理好的），按照袋子上的說明書使用就可以了
。
就是燉煮的時候把它放進去調味就可以了（一次先不要太多
，嘗試味道感覺不夠再添加）
如果是咖喱粉：
是需要用心做了：
咖喱是越炒越香的：爆鍋的時候加咖喱粉
和爆鍋料一起炒香，用小火慢慢多煸炒一會兒。
然後才加其它料燉煮調味。
燉煮一段時間以後嘗味道---感覺不夠還可以加點咖喱粉進入鍋里。
基本上就是這樣的了。
⑼ 請教一下咖喱飯怎麼做好吃
【菜名】：咖喱鮮蝦炒飯
【食材清單】：
白米飯1碗，蝦仁8個，洋蔥半個，雞蛋1個，青紅辣椒各准備1個，黃瓜半根，咖喱醬3勺，生薑1片，生抽1勺，大蒜1瓣，白鬍椒粉適量，鹽適量。
【烹飪步驟】：
1、先將一會用的食材都准備好了，蝦仁用少量的鹽，白鬍椒粉腌制個10分鍾左右。青紅辣椒，黃瓜，洋蔥都切成小丁，雞蛋加入少量的鹽打散，生薑還有蒜末切成末。
2、炒鍋裡面加入適量的食用油，燒熱了以後再將雞蛋液下到鍋里，用筷子劃散開。
3、然後盛出來備用，建議大家不用將雞蛋炒得太熟了，嫩嫩的好吃。
4、另起鍋，裡面加入適量的食用油燒熱，再將蒜末還有薑末炒香，把蝦仁下進去翻炒至變色。
5、然後再把青紅辣椒，黃瓜還有洋蔥都下進去，翻炒至斷生。
6、把蒸好了的米飯下到鍋裡面炒散，加入1勺生抽翻炒均勻。
7、把剛才我們炒好的雞蛋下進去翻炒均勻，加入適量的咖喱醬翻炒均勻。米飯均勻地裹上黃燦燦的咖喱醬，顆粒分明，根據情況加入適量的鹽，撒上蔥花翻炒均勻就可以了。