❶ 高壓鍋焗鴨的做法步驟圖，高壓鍋焗鴨怎麼做
高壓鍋焗鴨的做法步驟
第一步
1.鴨腿兩只用水浸泡至少半個小時，完全去除血末
第二步
2.用牙簽紮上小洞以便入味
第三步
3.用鹽抹遍鴨腿
第四步
4.倒入燒烤調料
第五步
5.加入適量蚝油，白糖，生抽，料酒用手給鴨腿做個按摩更入味，最後放入姜和蒜腌制3個小時以上
第六步
6.把蔥段放入電壓力鍋底部
第七步
7.把腌制好的鴨腿放在蔥段上
第八步
8.把腌漬鴨腿的料汁也倒入電壓力鍋中
第九步
9.蓋好壓力鍋，選定食材「雞鴨類」，按下「開始」電壓力鍋進入烹飪狀態
第十步
10.香噴噴的鴨腿出鍋了
烹飪技巧
鴨腿要事先泡好，完全去除血末，這樣做出來的鴨肉口感才醇香。
❷ 焗鴨的做法步驟圖，高壓鍋焗鴨怎麼做好吃
用料
鴨 四份一
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
蔥 適量
耗油 適量
香菜 適量
高壓鍋焗鴨的做法
先把鴨子清洗干凈，生薑切片，把以上調料和鴨子全部一起放入盤子，然後用手把蔥和香菜搓出味道，所以調料在鴨子身上抹三分鍾後腌制半小時入味高壓鍋焗鴨的做法 步驟1
高壓鍋焗15分鍾關火焗一下高壓鍋焗鴨的做法 步驟2
放涼斬件裝碟後淋上湯汁就可以開吃了高壓鍋焗鴨的做法 步驟3
❸ 鹽焗鴨怎麼做
用料
主料：土鴨半隻
輔料：鹽焗雞粉1包、料酒3小勺、蚝油2小勺、生抽2小勺、姜1大塊、蔥2根蒜1頭、香菜1棵、香油幾滴。
鹽焗鴨的做法
1、姜、蔥、香菜洗凈，姜切片，蔥、蒜、香菜切粒，備用
❹ 秘制焗鴨怎麼做
秘制焗鴨的做法
把韭菜洗干凈，切成段，放在一個較深容器里，加入粗鹽，用手把韭菜的汁揉出來。
韭菜汁加入鹽焗雞粉，生抽，老抽拌均勻
把攪拌好的韭菜汁塗抹在鴨子的里外，要想更加入味，可以連汁帶鴨裝進保鮮袋放入冰箱冷藏室兩個小時以上，然後放入鍋里，中小火慢慢煮至鴨子熟透為止，中途要多給鴨子翻身，因為容易焦。第一次做可以適量加點水，等鴨子快熟的時候大火收汁也可
做好的鴨子可以出鍋啦
❺ 鹽焗鴨的做法，鹽焗鴨怎麼做好吃，鹽焗鴨的家常做法
用料
走地鴨 2500g
鹽焗雞粉 1包
鹽粉 少許
蒜蓉 少許
九層塔 少許
白醋 少許
客家鹽焗鴨的做法
鴨子洗凈後放進開水的鍋中，煮30分鍾
30分鍾後撈起備用
准備好鹽焗雞粉和鹽粉
趁熱將鹽焗雞粉和鹽粉均勻塗抹在鴨上，別忘了鴨子的內部也要塗抹。
九層塔和蒜頭准備好。
跺成蓉，加進少許鹽粉、白醋、花生油和開水。攪拌均勻蘸料就可以了。
美味的鹽焗鴨就完成了，蘸上特製的蘸料，就可以慢慢享用了。
小貼士
走地鴨的肉質堅實鮮甜，口感比冰鮮鴨要好很多，如果買不到好的鴨子，冰鮮鴨煮好後過一過冷河再抹鹽焗雞粉和鹽粉也能讓肉質變得緊實。
❻ 廣東醬油焗鴨的做法，焗鴨怎麼做最好吃
香燜醬油焗鴨的做法
1 鴨宰好收拾干凈待用；
2 下油鍋，爆香大蒜，放入鴨 壓制至少許金黃，加入水、生抽、酒、八角、鹽，姜，加蓋一塊燜燒；
3 中途給鴨子翻面，也可以用勺子瓢醬汁淋淋鴨子全身；
4 再加蓋燜煮，煮至鴨子熟透收汁；
5 撈起放微涼；
6 斬件排碟即可上桌食用。
❼ 焗鴨的做法，焗鴨怎麼做好吃，焗鴨的家常做法
食材明細
鴨半隻（1000克）
小蔥3根
尖椒1根
白酒適量
老抽適量
生抽適量
蚝油適量
油適量
辣姜10克
沙姜10克
胡椒15克
花椒適量
蒜瓣適量
八角5粒
香葉適量
五香口味
燜工藝
一小時耗時
簡單難度
焗鴨的做法步驟
1
鴨子處理干凈，晾乾水分。用白酒抹勻鴨皮備用
2
姜蔥大料，胡椒花椒准備好。胡椒擀碎
3
起油鍋
4
將鴨子放入油鍋中煎至鴨皮金黃色
5
將鍋里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末過鴨子的一半為宜。然後加入姜蔥大料，胡椒花椒等調料。大火燒開後關小火蓋蓋燜30分鍾
6
差不多啦
7
斬件上桌
小竅門
白酒擦過鴨皮，煎和燜的時候鴨皮收縮幅度會很小，還能消除鴨子的腥味
沙姜的香味很特別，不習慣的朋友可以不加
❽ 焗鴨怎麼做好吃
焗鴨好吃的做法
食材1
鴨 只
蔥 5根
香菜 適量
姜 片
蒜 適量
鹽焗雞粉 適量
醬油 適量
蚝油 適量
方法/步驟
1.首先，准備好配料，把洋蔥和香菜洗凈。如果你不喜歡它們，就不要放它們。只有大蒜和姜。我通常去市場買兩元洋蔥和香菜。
2.用一個干凈的盆，倒入醬油和蚝油，鹽烤雞粉，香菜和洋蔥，數量取決於你有多少鴨子，我通常吃兩個人，只有一半的鴨子，所以我通常只有一半的盆用於調味。
3.用洪水的力量把青蔥和芫荽葉搗碎，做成香味。將醬汁混合後，蘸醬汁品嘗，再加少許鹽焗雞粉，以保證口感好。事實上，烤鴨的味道更重，更香。讓我們看看一個人的品味。
4.然後把鴨子放下來，把大蒜和生薑切碎放在一起，按摩一下，撒上醬汁，急的話可以馬上放進鍋里煮，不急的話可以腌。
5.准備一個烤鴨鍋，多倒些花生油，這樣烤鴨就不容易燒焦了。
6.首先，把洋蔥和姜放在底部。
7.放半隻鴨子或一隻鴨子在裡面。把鴨肉放一邊。把所有的調料都放進去。打開最小熱量，蓋上蓋子，慢慢烘烤。
8.最小的火要燒一段時間。關上蓋子別擔心。偶爾，把洋蔥和姜翻過來舀起來，以防粘在一起。如果你不給它們上色，把它們放下來烤，直到它們全部上色。一般來說，花一半要三四十分鍾，一朵花要一個多小時。用筷子戳鴨腿。它將成熟，沒有血和水流出。我喜歡軟的，你可以看果汁收集，煮一會兒。
9.當燉肉快燉完時，你可以把它拿出來切開。如果你喜歡濃重的味道，你可以把它放回鍋里滾。如果你喜歡清淡的味道，你可以直接把它放在盤子里倒果汁。
❾ 鹽焗鴨怎麼做好吃，鹽焗鴨的家常做法
鴨肉是涼性的滋陰的食物。所以夏天適合吃鴨肉,也就是說在夏天比較虛的季節用它來消暑滋補是最好不過的了。做這道鹽焗鴨原本是為了消耗掉買的一盒鹽焗粉，已經是...(展開)
食材
主料
鴨腿肉
750g
輔料
鹽焗粉
25g
小茴香
5g
小蔥
適量
生薑
適量
料酒
30ml
蒜片
適量
八角
適量
步驟
1.鴨腿洗凈瀝干水分
2.准備調料
3.把調料和鴨腿全部加入倒入料酒拌勻腌制12小時
4.之後把粘上調料的抹去
5.放入電壓鍋
6.按煮飯鍵10分鍾
7.之後打開，看壓出好多油，把油倒掉
8.翻面再壓8分鍾即可
9.香噴噴的鹽焗鴨
10.待涼涼斬塊上桌