A. 正確的煮小米粥的方法
煮小米粥的正確方法，記住這三點，煮熟的粥又香又濃。你知道嗎？
你的小米粥是一種大家經常喝的東西，通常大家都會覺得小米粥很有營養。一般來說，每個人都會在晚上自己煮一些小米粥，但是生活不是很精緻。但是小米粥也是生活中不可缺少的一部分，她不僅對人們的健康有好處，而且人們從來沒有注意到如何製作正確的小米粥。很多人在水沸騰後就上了鍋，但是這樣煮的米粥會很香很濃。
在我們平常的時間，在正常情況下，當我們做小米粥時，我們不會相同的做小米粥。然而，煮小米粥時，有一步非常關鍵，但卻常常被大家忽略，那就是將小米浸泡在水中。一般來說，為了節省時間和精力，每個人都會打開米飯並在鍋里煮。然而，浸泡一段時間後，煮熟的小米粥會更美味。我相信每個人都沒有注意到這一點。
另一點是，在煮小米粥的時候，也必須注意水的使用，因為在煮小米粥的時候，冷水和熱水之間的差距仍然有一定的明顯效果，但是在效果上仍然有一定的差距。用冷水還是熱水做飯更好？事實上，每個人都沒有仔細考慮。如果我們用熱水降低鍋，小米很容易沉入鍋底，最終會粘在鍋上。如果我們使用冷水，效果會完全不同。
另一點是，當烹飪小米粥時，每個人都必須這樣做，並且攪拌小米粥和鍋里的水，特別是當你剛把小米粥放入鍋里的時候，記得輕輕攪拌幾次，然後蓋上鍋蓋讓他烹飪。此外，煮小米粥時，你必須用溫熱的火，而不是火，只需要煮20分鍾，然後揭開鍋蓋。為了防止他外出，你還需要不斷攪拌，攪拌大約十分鍾，然後調整到一個小火中，使其慢慢變粘，這幾乎是盡快的。
然而，有一點需要注意的是，煮小米粥時，必須掌握節奏，否則煮出來的小米粥與之前的小米粥沒有什麼不同，不會達到每個人都想達到的效果。最重要的是不要把熱水放進鍋里，在煮小米粥之前，你必須記得把小米粥浸泡在冷水裡，浸泡後再往鍋里加水，然後把小米粥直接倒進鍋里，千萬不要等到水沸騰了，這樣很容易粘在鍋里。
B. 怎樣熬小米粥好吃又營養竅門
小米雜粥
材料：干百合50克、干銀耳20克、紅棗6顆、花生30粒、小米1紙杯、清水15碗、冰糖適量
製作步驟：
1、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鍾。
2、銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。
3、往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。
4、加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鍾，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
5、煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。
6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鍾，即可出鍋。
營養價值：
1、能夠和中益腎，因為從中醫食療的角度上來講小米粥性味甘、咸、涼，入脾經、胃經、腎經，對於脾胃虛弱所導致的食不消化、嘔逆反胃、食慾不振、消化不良的人，腎虛所導致的腰膝酸軟、腰腿疼、須發早白的人，如果適當食用小米粥有很好的和中益腎的作用。
2、能夠除熱解毒，對於陰虛火旺所導致的五心煩熱、毒素蓄積的人，如果適當食用小米粥有很好的除熱解毒的作用。小米粥的食用方法即用涼水發泡小米，用武火煮開，再轉為文火熬至20-30分鍾即可食用。
C. 怎麼熬小米粥養胃竅門
小米粥怎麼做養胃
其實小米粥還有養胃的功能，在防止反胃、嘔吐等方面效果也是杠杠滴，而除了簡單的小米粥方法，我們也可以試著將小米烹飪為其他美食。而下面我們就介紹除了小米粥之外，小米怎麼烹飪才能成養美食。
小米飯
材料：小米50g，大米100g，雞清湯適量，鹽1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）。
做法：將小米和大米用清水淘洗干凈，再放入香油、鹽、雞清湯和適量清水混合均勻後放入電飯煲中蒸熟即可。
小米南瓜粥
材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。
做法：米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鍾，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
小米蒸排骨
材料：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，調味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙。
做法：
1、小米淘洗干凈加適量的水浸泡20分鍾
2、排骨洗凈，切小塊，加入調味料腌制20分鍾。
3、浸泡好的小米瀝干水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。
4、將腌制好的排骨加入小米中拌勻
5、紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鍾即可。
小米粥怎麼做好吃
同一道美食，不同的人煮有不同的風味，除了廚藝方面分高低之外，其實和在烹飪美食時的一些小細節也是息息相關的，而是否能烹飪出美味的小米粥也是如此，其實小米粥的做法很簡單，但是要做出小米粥不難，但若是要做出美味的小米粥就不是什麼易事了，而在烹飪小米粥的過程中，一些寶媽們也摸索出了一些小竅門，若是按照下面的這些注意點烹煮小米粥，做出的小米粥會更加美味哦！
1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放），待米成花狀時，更可口。
小米粥的營養價值
小米粥的營養價值怎麼樣呢？我們知道小米粥的營養價值很高，但是我們卻不知道小米粥的營養價值高在哪些方面，對此我們就來談談小米粥的營養價值，我們知道小米粥的作用是很大的，小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代參湯」之美稱。一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。而且小米粥很美味，也能滿足不少人的吃貨心，而且在日常中，小米粥往往是會和大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。
但是需要注意的一點的是，雖然小米粥很美味，也是常見的餐桌美食，但是小米粥畢竟不是主食，因為小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
小米粥有什麼功效
小米粥其實算是較為常見的餐桌美食，小米粥的烹煮方式很簡單，可以直接煮，也可以添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。而小米粥的營養價值究竟是什麼呢？其實因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，刪除營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。所以從其含量的營養成分來看，小米粥的營養價值其實是很高的。而且在我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而作為滋陰養顏和在防止消化不良等方面都很有效果的小米粥，自然是受到不少追捧。
烹飪小米粥需注意什麼
雖然說我們很難將一道簡單的美食做出大廚師那樣的水準，但是只要注意一些小問題，自己也是能成為小廚師的，只是很多時候我們不知道在烹飪小米粥時要注意些什麼問題，而在上面我們介紹了能讓小米粥變美味的小技巧，那不僅僅是專注在烹飪小米粥的問題上，在享受小米粥美味時，也要注意些什麼問題呢？其實我們在上面介紹了小米粥的多種好處，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。但是在某些方面而言，在烹煮小米粥時間也可多加註意的，像是小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉等，熬成風味各異的營養品。把小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。」發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中葯，有健胃消食的作用。
但是有一些人也是不適合食用小米的，虛寒與氣滯體質的人最好就少吃小米，因為小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。而對於孕婦和老人而言，小米卻有著意外的功效，所以在食用小米前，要先了解自己的體質，看看自己究竟適不適合食用小米。
D. 小米粥怎麼做好吃竅門
小米粥
材料
小米，冷水
做法
1.米洗凈，冷水燒開後放入小米；
2.煮開後，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
E. 小米粥的做法怎麼好吃
蘋果小米粥
食材清單：小米，蘋果，枸杞，桂花，飲用水
烹飪步驟：
在煮粥之前要先將食材都准備好，所需的主要食材就是小米和蘋果。小米不用准備很多，因為是煮粥並不止煮米飯，煮粥需要的小米並不多，當然也要看具體的食量，這樣准備好的食材更加准確，不容易導致食材的浪費。
再准備好一個新鮮的蘋果，也不用太大的蘋果，只要差不多大小就可以了。
再准備少許的枸杞，選擇肉多大一點的枸杞，這樣的枸杞吃起來口感會更好。准備好的枸杞需要泡軟，泡軟之後的枸杞再放在盤子裡面備用。
准備好的小米直接淘洗干凈，就和平時淘米的習慣一樣。小米淘洗干凈之後瀝水放在盤子裡面備用。
這時將准備好的蘋果清洗干凈，再將外面的蘋果皮去掉，可以直接用刨子去蘋果皮，這樣也會方便很多。去皮之後的蘋果還需要切成小塊，因為是要煮粥，所以只要切小一點的蘋果塊就可以了，這樣煮粥的時候更加方便。
在高壓鍋裡面倒入適量的水，可以直接倒入飲用水，然後再將飲用水煮開。
等到鍋里的水煮開之後，再將淘洗干凈的小米倒進去，水量也是需要看個人口味的。要是喜歡吃稠一點的粥，那在煮粥的時候可以少加一些水，喜歡稀一點的粥，那在煮粥的時候可以多加一點水。
接下來就是煮粥的時間了。
等到粥煮好之後，再將切好的蘋果塊也加進去。
一起倒在普通的鍋裡面煮一會，一邊煮粥一邊攪拌，這樣可以防止會粘鍋底，防止將粥給煮糊了。
粥煮好之後將枸杞放進去，燜一分鍾左右就可以了。
這樣香濃的蘋果粥就煮好了，非常有營養的一道粥。
F. 小米粥怎麼熬好吃又有營養竅門
小火慢煮小米粥好吃又營養。煮粥之前要先淘米，小米淘洗一次即可，洗的次數過多，會把小米的營養給沖洗掉。然後在鍋中燒適量水，水燒開後倒入小米，用小火慢慢熬制小米，想吃的更有味一些可以加適量南瓜丁，南瓜丁和小米一起慢煮至黏稠時關火即可。
G. 煮小米粥的方法怎麼樣才比較好吃
都提前要把小米用水泡幾個小時，這樣煮出來的粥更粘糊更稠