㈠ 糯米芝麻條怎麼做又脆又酥
主要是芝麻條要在成型的時候，不停多拉伸讓它熱脹氣充實，別受冷收縮有點憋 再炸的時候先熱鍋用花生油，比較香口感筋道，吃起來不會硬朗
㈡ 炸芝麻條怎樣更酥
炸芝麻條酥脆的做法
用料 主料蛋清6個（約180克）低粉90克植物油125克 輔料白芝麻225克白糖80克
酥脆芝麻條的做法
1. 雞蛋磕入碗中，蛋清蛋黃分開，蛋清的重量大約是180克左右，稍微有點出入沒什麼關系，蛋黃不要浪費了，可以用來炒菜，用蛋黃做的蛋炒飯顏色特別好看，蛋黃還可以給小朋友做溶豆。
2. 蛋清倒入大盆中，加入白糖，這個量的白糖做出來口感比較甜，如果口感比較清淡，或者是給孩子吃的話，可以稍微減少。用筷子攪勻。
3. 白糖攪拌至融化後，將白芝麻全部倒進去，充分地攪拌，讓蛋白糊和白芝麻完全融合。
4. 倒入90克的低粉。低粉在大超市都能買到。
5. 6. 再次將所有的食材都攪勻，直至沒有顆粒感的時候，倒入125克的植物油，油要求無色無味即可。油要少量多次地添加，攪拌到表面沒有浮油，食材和油完全融合就可以了。
7. 再加入80克糯米粉，用刮刀拌勻成無乾粉顆粒狀。
8. 再用手揉成面團，不必久揉，只要麵粉能成團即可。
9. 將面團整理成長方形厚片，用到、刀切成粗條，稍微用手將面條稍微捏緊，這樣炸的時候芝麻才不會脫落。
10. 全部做好後，放入油鍋炸熟即可。
這道美味的小吃，可是美美從小吃到大的呢，30多年過去了，還是百吃不厭，這是我們家鄉過年必備的一道小零食，香酥爽脆，每次吃它，一根接一根，真的是停不下來 呢，每年過年媽媽都要做上幾十斤，不然還沒到過年就被我們吃光了。
這道點心的口感比較特別，一口下去，清脆焦香，牙齒不好的人都能輕松嚼爛呢，因為它裡面只加了蛋清，所以比一般的油炸食品更好吃，當然，蛋黃我們也不要浪費了，用來炒飯成品金黃金黃的，特別誘人！
㈢ 芝麻條怎麼做呢
芝麻香氣濃郁，還自帶養生屬性。炒熟的芝麻抓一把放進嘴裡，嚼一下滿口濃香。無論是做榨油還是做芝麻醬之用都能起到畫龍點睛的作用。一碗稀鬆平常的雞蛋面淋上幾滴香油，香氣一下就被激發出來了，芝麻醬就不用說了，拌面拌粉的時候澆上一勺，豬油和芝麻醬包裹著的面條根根分明香氣十足。 樸素的熟芝麻除了做成農副產品，做成點心也深受大人小孩喜歡，雖然沒有西式點心長相那麼精緻，但是吃起來毫不遜色。每逢過年都少不了的芝麻糖，愈嚼愈香，也成了過年的一種標志物。 今天帶來的這個香酥芝麻條吃起來是真的不錯，剛端上來就一搶而光。每一口都格外的酥脆，咬一口渣就窸窸窣窣的往下掉。 香脆的狠，一點都不會覺得甜膩，芝麻混合著小麥粉的香氣在唇齒間散發出來，下午餓的時候來上幾根很是滿足。我們用0卡糖來代替蔗糖，吃起來是一般的甜，負擔會小些。 一次可以多做一點，每一根用自封袋封好口，或者全部裝在密封罐里，不過也要盡快吃完哦，以免受潮影響口感。
芝麻條的用料
百鑽低筋麵粉180g 百鑽0卡糖60g
雞蛋一個 百鑽泡打粉3g
百鑽調和油45g 百鑽白芝麻（熟）適量
芝麻條的做法
步驟9
烤箱上下火180度烘烤18-20分鍾左右，直至表面變得金黃即可出爐，冷卻之後口感更酥脆
㈣ 如何自製芝麻酥條
芝麻條的美味是不可抵擋的，我們大部分會被芝麻條的香、酥、脆吸引。芝麻條越吃越香，當作消遣美食是很合適的。芝麻的營養價值非常高，含有對身體非常有益的許多營養元素。我喜歡把它做成愛吃的美食，芝麻酥條是我比較常做的。今天就分享一道家常芝麻酥條的做法，做法非常簡單，第一次做的朋友也能一次成功。
11.把鍋里的芝麻殘渣處理干凈。開大火燒到8成熱，把前面炸好的芝麻條復炸一下。拿根筷子測試一下油溫，看到筷子四周冒密集的小泡泡就把第一次炸的芝麻條倒進去。
12.全程大火，炸到芝麻條顏色金黃就可以停火撈出控油了。大火上色很快的，不要復炸太久，一分鍾不到就可以了。復炸過的芝麻酥條吃起來更酥脆。
13.稍稍控控油，放涼就可以享用了。不吃的時候放密封罐里儲藏，這樣不容易氧化轉潮，吃起來不脆口。
㈤ 很脆的那種芝麻條怎麼做
主料：芝麻2000克,花生仁（生）75克 調料：白砂糖150克,麥芽糖130克,豬油（煉制）15克 芝麻糖片的特色： 入口酥脆，濃甜純香，有突出的芝麻清香味。 芝麻糖片的做法： 1.炒花生仁：花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。 2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，瀝去水置於容器內用杵舂搗，再用水沖淘去盡其表皮，炒熟後備用。
㈥ 酥芝麻條怎麼做
1. 將雞蛋和白砂糖打勻，倒入牛奶調勻
2. 再放入低筋麵粉攪拌均勻製成面團，然後將面團擀成長方形
3. 可以切成自己喜歡的形狀，或者切成均勻的條狀，雙手向相反的方向擰成S形
4. 烤盤塗油，將餅干坯依次排好，若是S形需要用手
㈦ 甜而不膩的芝麻條是怎麼做出來的要准備多少芝麻
芝麻條是一道傳統地方名吃，以麵粉和雞蛋為主要食材製作而成，屬於蘇菜系列，成菜後金黃酥脆，香甜適口，讓人垂涎欲滴，胃口大開。
今天就給大家分享一個芝麻條的家常做法，學會了就可以在家做，平時也可以當作小零食，大人小孩都愛吃，來跟著學一下吧。
這道焦酥脆爽的芝麻條就做好了，簡單又好吃，學會了就試試吧。
總結一下：
1.芝麻條也可以用普通麵粉做，當然，用全麥麵粉更好，它完全可以當作減肥零食，也可以當作孩子的零食。
2.芝麻容易脫落，最好放手心搓一下，把芝麻壓緊，第一次炸好後，一點要把油裡面的芝麻撈干凈，否則炸出來的芝麻條就會發苦。油炸的時候，要注意火候，全程用中小火炸。
㈧ 芝麻脆條怎麼做
材料白芝麻，低筋粉，黑芝麻，鹽，蔥，酥油，蛋清，泡打粉一小勺做法1.芝麻放用平底鍋炒熟後備用。2.軟化的酥油與蛋清加鹽打發，篩入低筋粉和泡打粉，倒入芝麻、蔥花後切拌均勻成厚糊。3.烤箱預熱，烤盤抹油，將麵糊平鋪，厚度約2mm。4.180度烤5~~6分鍾，注意不要考焦，趁熱鏟起，放涼後可隨意掰開。