A. 石斑魚怎麼做好吃
1、紅燒石斑魚
材料：
野生石斑魚，姜，蔥，精鹽，味精，白糖，干紅椒，料酒，色拉油。
4、翻面繼續煎到兩面金黃色撈起。
5、鍋里留底油，加辣皮子薑片和香蔥大蒜片炒出香味。
6、倒入蕃茄醬翻炒一下，加入適量水，加入魚，加少許料酒，味級鮮鹽和糖調味。
B. 深海石斑魚怎麼做好吃
清蒸石斑魚的做法 :
【原料】石斑魚一條（重約1000克）豬板油50克。精鹽5克、味精0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油25克、薑片10克。【製法】將石斑魚宰殺，洗凈。
在魚身兩側剞上5刀，將豬板油切成10片。在魚的每個刀口處塞進豬板油，薑片各1片及蔥段。再取杯子一隻。
規宰殺石斑魚。去鱗。去腮，剖腹去內臟，去頭尾，改兩片，剁成長5厘米、寬3厘米的長方塊，用精鹽、麻油腌過，將雞蛋打散加澱粉，攪打成蛋糊，均勻的裹在魚塊上，然後每塊上拍麵包糠渣。旺火燒熱炒鍋，加烹調油，燒至五成熱（約125℃）時，放入魚塊，用中火炸浸至金黃色。
放入精鹽、醬油和紹酒，連同魚一起上蒸籠，用旺火蒸至魚刀紋露骨即可。揀去蔥、姜、豬板油片，撒上味精，帶上蒸過的醬油味料即可食用。【特點】魚形完整，魚肉鮮嫩，肥美細滑，精香馥郁。香炸石斑魚塊的做法【特點】魚塊金黃，外酥脆，里軟嫩，鮮香適口。
C. 石斑魚怎麼做最好吃
紅燒石斑魚
1. 石斑魚蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素；2. 魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。尤其適合婦女產後食用。
原料：石斑魚、豆瓣醬、郫縣豆瓣兒醬、豆豉醬、蔥、姜、蒜、豬肉、生抽、料酒、鹽、水、油、八角、紅椒絲、花椒粉。
做法步驟：
第10步、成品。
來自 美食天下 金鳳棲梧 的作品。
D. 淡曬石斑魚怎麼做好吃
清蒸淡水石斑魚的做法
步驟step
1
加入蒸魚豉油便可
E. 石斑魚怎麼做好吃
食材明細
主料
石斑魚
1300G
輔料
橄欖油
適量
鹽
適量
李錦記蒸魚豉油
適量
姜絲
適量
大蒜
適量
蔥花
適量
魚香
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
普通
難度
清蒸石斑魚的做法步驟
1 1用微波爐解凍 去處內臟
2 2在魚上用刀割口子 魚大就多割幾道
3 3在每一道上放薑片 蒜片 這個魚太大了。只好切成二份
4 4然後放鍋里蒸放蔥段 撒點點的鹽 料酒 大火蒸7，8分鍾 根據魚的大小
5 5關火 倒掉魚里的水姜蔥蒜 重新 放姜蔥絲 橄欖油 豉油 就OK了
F. 紅石斑魚怎麼做好吃
紅燒石斑魚做法：
1、將石斑魚洗凈，加入鹽，料酒，姜絲，花椒腌制一小時左右，蔥姜蒜切絲待用。
2、鍋內放適量油，燒至九成熱滑入石斑魚。
3、文火煎燒，兩面煎燒至微黃色。
4、放入乾花椒，干紅辣椒，蔥姜蒜，糖，香醋，生抽醬油，胡椒粉。
5、燒煮一會入味，再加入清水中火燜燒待收湯時放少許鹽。
6、裝盤，撒上青紅椒絲即可。
G. 石斑魚要怎麼做才好吃
石斑魚具有健脾、益氣的葯用價值，那要怎麼做才好吃呢
食材 食譜熱量：898.5(大卡)
主料 活石斑魚 1條 .輔料 蔥絲 20克 精鹽 5克 姜絲 20克 芝麻油 0.5克 豉油皇汁 60克 花生油 50克 .
方法/步驟
1將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙
2取出，清水過冷後，打清魚鱗
3肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內，將魚鰓和內臟一起挾出，洗凈
4用鹽將魚身抹勻
5長盤1個，橫架上筷子兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油10克淋在魚身上，放入蒸籠
6餘油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠，以旺火蒸約8分鍾至剛熟
7取出，撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁即可
H. 清蒸石斑魚做法怎麼做
清蒸石斑魚的做法：
准備用料：石斑魚400g、蒸魚豉油適量、鹽適量、熱油適量
1、新鮮石斑魚2隻去鱗去內臟洗凈。
I. 石斑魚的做法，石斑魚怎麼做好吃
紅燒石斑魚的做法步驟
紅燒石斑魚的做法步驟：1 1石斑魚腩一塊，去鱗洗凈。
紅燒石斑魚的做法步驟：2 2將魚腩切成塊，用適量的鹽抓一下
紅燒石斑魚的做法步驟：3 3加兩勺生粉拌勻。
紅燒石斑魚的做法步驟：4 4將蔥切段、姜切絲備用。
紅燒石斑魚的做法步驟：5 5起油鍋，大火，將魚入鍋煎
紅燒石斑魚的做法步驟：6 6把魚塊煎至兩面金黃
紅燒石斑魚的做法步驟：7 7待魚煎好後，加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分鍾。
紅燒石斑魚的做法步驟：8 8起鍋前加入蔥段炒勻就可以上菜了。
紅燒石斑魚的做法步驟：9 9美味的紅燒石斑魚腩，鮮香可口，嫩滑。
J. 清蒸石斑魚怎麼做好吃
石斑魚殺好，洗凈放蔥姜料酒蒸十分鍾淋蒸魚豉油撒蔥絲澆熱油