Ⅰ 干鍋扁豆角怎麼炒好吃
步驟1：將扁豆角洗凈控干水。
步驟2：切成細絲。
步驟3：裝盤備用。
步驟4：姜切絲 蔥切丁 干紅辣椒切丁。
步驟5：炒鍋加熱放油，放入幾顆花椒爆香。
步驟6：隨後倒入作料翻炒幾下超出香味。
步驟7：將切好的豆角絲倒入，快速均勻地翻炒，目的是能使食物均勻受熱。
步驟8：適時加點清水避免干鍋，也能起到加速成熟的作用，。
步驟9：待到食物變成翠綠色時放上少許的鹽。
步驟10：再翻拌均勻即可出鍋
Ⅱ 豆角怎麼做好吃簡單做法
1.
豆角清洗干凈，用干抹布或廚房專用紙巾吸干表面水分。
2.
掰成長段備用。
3.
炒鍋放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，開中火。
4.
煸至豆角發皺，表面呈黃色撈出。
5.
蔥姜蒜切末。
6.
炒鍋留少許底油，放入花椒，開小火。
7.
花椒炸出香味後放蔥姜蒜末炒香。
8.
下入煸好的豆角炒勻。
9.
加適量十三香炒勻。
10.
加適量食鹽和少許雞精，翻炒均勻。
11.
關火，起鍋裝盤，趁熱食用。
干煸豆角做法小貼士
1、做干煸豆角的話最好選用豆質比較厚的豆王，也稱四季豆，口感會比較好。
2、豆角最好選用非常直溜勻稱的，這樣做出來的菜賣相更好。
3、干煸豆角的時候可以用少許油煎，也可以放在干鍋中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮狀，這樣煸出來的豆角少了一些油分，更健康。
4、重口味的朋友也可以選擇加一些干辣椒之類的，味道會更足。因為我家小胖妞吃不了辣，我就沒有加。
5、反正是家常菜，怎麼喜歡、怎麼好吃、怎麼健康就怎麼來，隨您！
Ⅲ 干鍋長豆角的做法步驟圖，干鍋長豆角怎麼做好吃
用料
豆角
豆瓣油
豆豉
姜蔥末
牛肉末（可選）
干煸豆角的做法
豆角洗凈去筋，掰成段
鍋置火口，小火，放油適量，油裡面加鹽
4成熱，下豆角段，在鍋內煸至表皮干，呈黃色。搭起。
鍋內留油少許，花椒，蔥薑末，豆豉，豆瓣煨炒至出色出香。（可以在這個步驟加入肉末炒酥香再炒豆豉花椒）
將搭起的豆角放入鍋內翻炒，扒味後，起鍋裝盤，成菜。
Ⅳ 誰知道干鍋豆角是怎麼做的
配料：刀豆角半斤，花椒一兩，蒜苗兩根，鹽少許
製作：將豆角切成兩厘米的段，蒜苗切成稍長的段備用。
將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至乾脆，盛如漏盆將油漏除。
將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入花椒煎，出香味後下蒜苗，而後將豆角加入翻炒。
豆角熟後加鹽炒勻即可出鍋。
這是我個人比較喜歡的一道菜，不過不益多吃，因為花椒非常多，容易產生內火。
1 主料：長豆角 500g
2 配料：干辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 姜絲5g
3 調料：食鹽、雞精少許
4 做法：將長豆角洗凈控干後，掰成大約一寸長的小段，干辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角姜絲翻炒,變色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嘗一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
Ⅳ 最下飯的脆干豆角怎麼做好吃
- 步驟 1
干豆角溫水浸泡30分鍾左右，泡至柔軟。備用。 肉、土豆、青椒、干豆腐，切塊備用。（可換做其他菜，我個人很喜歡放芹菜，但是今天忘記買了）。 姜蒜切片備用。
- 步驟 2
鍋內放適量油，比燉菜多一點，干豆角吸油。 待油溫熱後，小火，放入切好的姜蒜，翻炒出香味。
- 步驟 3
放入切好的肉，炒至變色。放入一勺生抽和一勺料酒。 依次放入土豆、青椒、干豆腐、干豆角。（不容易熟的菜先放就可以） 再放入剩餘的生抽和老抽，翻炒均勻，小火慢燉。
- 步驟 4
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看好鍋內的醬油湯，如果太少再放一些，要是口味淡，可以放入少量水，就是為了不幹鍋即可。 待鍋內菜都變軟，即可大火收汁，留少許湯。出鍋前放入味精。
Ⅵ 乾的長豆角怎麼做好吃
1.首先將干豆角放入清水中，浸泡十二小時，泡發後切成約四厘米的段、紅尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成塊
2.鍋中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至變色後，加一勺黃豆醬，淋入適量老抽、料酒翻炒上色，接著倒入小半鍋清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮二十分鍾，隨後放入干豆角，加蓋，小火繼續煮二十分鍾
3.然後加入蒜子、紅尖椒，加半勺鹽、少許白糖，翻拌均勻後，蓋上鍋蓋，再煮五分鍾入味，就大功告成啦
Ⅶ 干鍋豆角怎麼做家常做法
干鍋豆角怎麼做家常做法這個容易，先把豆角放到鍋里炸一下，然後撈起來瀝干以後，然後再去用坩堝加算，加大蒜放裡面煮一煮。