A. 煮綠豆湯，加什麼更營養
煮綠豆湯，加以下這些食物都會更營養：
1、百合
綠豆和百合是一對理想搭檔，將它們可以放在一起煮湯喝，能起到養心除煩和解毒消腫以及補益脾胃等多種功效。
把綠豆和百合放在一起煮時，應該先把它們清洗干凈，然後放在鍋中加清水，用大火燒開再用小火，慢慢熬40分鍾，出鍋前加白糖調味就可以。
2、木耳
綠豆和木耳放在一起煮，不但能益氣除煩，還能潤肺生津，更能清理人體內淤積的毒素。
湯前，應該先把木耳用溫水泡發，撕成小朵，再用清水洗凈，然後把綠豆淘洗干凈，和木耳一起入鍋，加清水煮熟，最後放白糖調味就可以。
3、紅棗
綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血，增進食慾的效果非常好。
做的時候，准備300克的綠豆、100克的大棗、白糖適量。 直接放入鍋後加水約1.5升，大火煮沸後，再改用小火。 看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火，最後放入白糖調味食用。
B. 請問：煮綠豆粥加點什麼配料更好吃
加海帶不好吃 可以加一些椰蓉，也可以用排骨一起煮
C. 綠豆熬粥搭配什麼好
綠豆粥可謂是夏季的養生粥，平時要是在粥鋪買最低也得5塊錢一份，其實我們完全可以自己在家做，而且可以做得比粥鋪得更營養！綠豆清熱解毒抗過敏，小米健脾養胃，蓮子清熱去火促進睡眠，三者搭配熬出來的綠豆粥軟糯黏稠，喝一碗下去，清爽開胃，舒服極了！今天就跟大家分享夏季必須喝的養生綠豆小米粥。
【綠豆小米粥】
食材：綠豆，小米，蓮子。
【具體做法】1、綠豆和蓮子提前浸泡一夜，夏季氣溫高，可以放在冰箱冷藏浸泡。浸泡過的綠豆更容易開花。還有一個辦法，可以將綠豆清洗干凈，加入清水，放入冰箱冷凍，冷凍之後的綠豆直接下鍋煮也更容易開花。主要的原理便是讓綠豆吸收足夠的水分，才能更容易開花。
2、綠豆、蓮子跟清水一起下鍋煮。大火煮開繼續煮5分鍾。
3、倒入清洗干凈的小米繼續大火煮。小米淘洗只需要用流水沖洗一遍即可。用力搓洗反而會讓營養成分流失。
4、小米倒入鍋中煮開後繼續煮10分鍾，激出小米的香味，蓋上鍋蓋轉小火慢熬30分鍾，熬至綠豆開花，小米出米油為止。中途多攪動幾次，避免糊底了。
5、煮好的綠豆小米粥直接喝原味的最解暑了，如果想喝甜口的，可以加一小塊冰糖，千萬不要加白糖哦！白糖上火，冰糖去火，加錯了效果完全不一樣哦！
很多人都喜歡喝涼的，或者冰鎮的綠豆粥，如果平時腸胃比較好可以喝，如果本身就脾胃虛，還是盡量趁熱喝。
D. 綠豆粥里放點什麼煮著更好喝
綠豆粥里放點百合、紅棗蓮子一起煮著喝更好，口感清香甜美，營養價值更高，因為這些食品互相不相剋且營養豐富，裡麵包含有人體所需的各種維生素、植物蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎健脾養胃美容的功效，特別適合老人婦女兒童食用
E. 綠豆粥的製作竅門
顏色問題
為什麼家裡煮的綠豆湯呈紅色，而綠豆粥是綠色？
新熬的綠豆湯是綠色的，放置一段時間就變成紅色了，正常現象。 綠豆粥裡面畢竟綠豆放的少，看不出來效果。
綠豆湯煮成紅色的原因：
1）綠豆湯常煮成暗紅色，如先用冷水將綠豆洗凈放入容器內，然後放入熱水；煮的過程中如需要添水，仍加熱水，這樣煮出來的湯水便是綠色的
2）你煮時如果把豆豆煮開花了 那過一會一定就成紅色了 這樣的綠豆湯消暑解渴豆豆還可以吃；
大火煮豆豆不把豆豆煮開花的情況下自然湯就呈黃綠色 這樣的綠豆湯清熱解毒，但豆豆還不能吃。
3）裡面放了食用鹼的話就會產生反映，一般就會呈現紅色。放鹼的目的是讓豆子容易爛，但會損失豆子的營養；另外，如果鍋中本身有少量鹼的成分也會有這種反映（鍋中的鹼成分一般是自來水中帶的）。
綠豆粥、綠豆湯、綠豆水
一般認為，煮綠豆時放米為粥，無米為湯；而煮綠豆湯時綠豆不開花稱為綠豆水，綠豆開花稱為湯。
煮綠豆粥時把綠豆皮去掉會影響降火效果，綠豆皮的涼性大些。「綠豆衣」有清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。作為夏日消暑飲品一般來說還是與綠豆湯一起食用比較好,但如果覺得不習慣或者覺得不爽口，也可以在湯煮好後拂去綠豆殼.本人到是建議食用為好。要避免綠豆吃得過於寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時，如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼，因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
F. 煮綠豆粥還可以加什麼
還可以加入燕麥，做成燕麥綠豆粥進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：大米 100克、燕麥 50克、綠豆 30克、水 適量。
一、首先將大米用洗干凈，放一旁備用。
G. 綠豆粥的做法竅門
綠豆粥的做法竅門
食材明細
主料
綠豆
150克
大米
110克
輔料
清水
適量
原味
口味
煮
工藝
一小時
耗時
普通
難度
綠豆粥的做法步驟
1准備好新鮮綠豆和大米。
2將綠豆和大米用清水淘洗干凈，因直接煮綠豆粥，所以綠豆大米一塊淘洗了。
3然後加入適量清水，水量沒要求，多少依自家喜歡增減，中途加水也不礙事。
4蓋上鍋蓋開大火，友情提醒：人暫時不要離開，否則溢鍋就給自己找麻煩了。
5煮沸騰把火關掉，合上蓋子燜15~20分鍾左右；這時你可以到旁邊涼快去了。
620分鍾過後，鍋中的大米已長胖了許多，但綠豆似乎變化不大。
7沒關系，咱們再蓋上鍋蓋煮滾後關火，燜一會兒。
8此時鍋中的水變少了，大米開花了，綠豆也逐漸漲發開了，有沒有。
9但還不能食用，需要按上面的步驟再重復一次：煮燜。
10經過三次煮燜，大米和綠豆全部熟透開花。
11一道清涼解暑、濃稠軟糯又好吃的綠豆粥就做好了，是不是簡單快捷又方便啊？
12再配上鹹菜、辣醬和主食，真是太舒服了。
小竅門
1、直接煮綠豆粥，綠豆大米就一塊淘洗，若既想喝綠豆湯，又想吃綠豆粥，則需要將它們分開淘洗。
2、煮粥對水量沒要求，多少依自家喜歡增減；若新手擔心掌握不好，可將食指垂直伸進去，水量比食指關節高一點就OK了；實在不行，中途加水也不礙事。
3、綠豆重復3次煮開、燜制、再煮開的操作步驟，就可以全部煮開花了；每次燜制時間在15~20分鍾即可，太短不行，長點沒關系。