1. 瘦肉怎樣做才好吃
瘦肉可以切絲和紅蘿卜絲、青紅辣椒絲、香乾絲之類的一起炒成下飯小菜。也可以把瘦肉切成小塊加兩片薑片、一小抓蟲草花、適量水放燉盅里隔水燉一個小時成湯（沒有燉盅小火煮五十分鍾也可以）。還可以把瘦肉改成一個0.8厘米厚，巴掌大的肉片，然後用刀背橫橫豎豎的敲斷纖維，再用鹽、生抽、胡椒粉、嫩肉粉腌制一下就成了豬扒了，兩面煎黃之後澆上番茄汁或者黑椒汁可以了。
2. 瘦肉怎麼做好吃
皮蛋瘦肉粥。
主料：瘦肉70克、皮蛋80克
輔料：青菜適量、姜適量、鹽1勺、胡椒粉1勺
1、瘦肉、蒸熟的皮蛋全部切小丁。
3. 瘦肉怎麼做比較好吃
瘦肉怎麼炒才好吃?這些技巧要知道
2019年1月9日第一個技巧炒瘦肉之前要先腌制瘦肉。很多人把瘦肉切好了以後直接就放進鍋裡面炒了，以為這樣就可以炒出好吃的瘦肉，炒出原汁原味的瘦肉，這樣的做法是錯誤的，在沒有腌制的情況下直接炒瘦肉，有可能會讓炒出來的瘦肉有一股腥味，最主要的是有可能會把瘦肉炒得特別老，一點都不好吃，炒瘦肉是一定要先腌制的，腌制瘦肉這個步
第二個技巧多放一點油。再炒瘦肉的時候，大家應該要注意，必須要多放一點油進去，有很多人炒出來的瘦肉特別容易粘鍋，這是因為油放的太少了，可以比平常炒菜的時候稍微多放一點油，而且大家要注意，瘦肉是必須要先滑炒一遍的，不能夠直接放進鍋裡面和其他的配菜一起炒
4. 瘦肉怎麼了炒做好吃
豬肉片怎麼炒才好吃？大廚教你一招，炒好的肉片又香又嫩還入味！
豬肉是我們日常飲食生活中，最常吃的一種肉類食材。今年的豬肉價格比往年要貴很多，但是，不管豬肉價格有多高，也無法阻擋人們愛吃豬肉的熱情。
5. 豬瘦肉怎麼做才好吃
我家孩子吃肉，不吃肥肉，只喜歡吃瘦的，但瘦肉要是做不好，不僅吃起來口感發柴，有的還會塞牙，一般我做之前都會簡單的把它處理一下，這樣孩子吃著不塞牙，也喜歡吃。
今天打算給她們做一道酸甜口味的，和糖醋裡脊差不多，但我稍微改動了一點，沒想到味道超贊，倆孩子吃的根本停不下來，還是最後我感覺她們吃太多了，藏起來了一點，不然今晚又得吃多了。好了話不多說，快來看看它的做法吧。
這個味道酸甜酸甜的，一出鍋，倆孩子就等不急了要吃。要想瘦肉好吃不柴不塞牙，吃起來又嫩呢？只需注意以下兩點
【製作要點】
1：在腌制肉之前可以用刀背將肉拍鬆散一些，這樣肉不僅能更好的入味，吃起來口感還好
2：腌制的時候加上雞蛋，一直抓到雞蛋完全被肉吸收，然後再加入適量澱粉抓拌均勻，這樣會使肉更加嫩
6. 純瘦肉怎麼做好吃
准備材料：瘦肉400克、香菇6個、胡蘿卜1根、青椒1個、澱粉3克、油4克、蒜6克、醬油50毫升。
1、香菇6個切成片。
7. 瘦肉怎麼做好吃又嫩呢
做瘦肉的時候，一定要放一點澱粉勾芡，這樣能讓肉質比較細嫩，另外放一點料酒調味，炒出來的肉特別好吃。
8. 瘦肉怎麼做好吃家常菜
瘦肉好吃的家常做法，可以炒，用蒜薹炒就很好吃，把肉切成絲把蒜薹洗凈切成段，然後把鍋燒熱放油把切好的肉絲炒八成熟放下蒜薹一起炒，等蒜薹熟就可以出鍋了。簡單好吃的家常菜就做好了。
9. 瘦肉怎麼做好吃 紅燒
紅燒瘦肉
用料
豬肉（軟的） 一塊（半kg吧)
老抽 2勺
生抽 6勺
糖 1湯匙
鹽 少許
蒜頭 半粒
麻油 少許（可以不加）
水 大概200ml
胡椒粉 少許
木薯粉 一小匙（如果需要）
紅燒瘦肉的做法
豬肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分鍾
蒜頭剁碎
熱鍋後，倒入大概4-5匙的油，油熱後，中火炒一炒蒜米
火轉小，把豬肉一片一片鋪在蒜米上
如果還有剩餘的調味汁，把它倒入鍋，再加少許鹽，糖，胡椒粉，兩匙生抽和一匙老抽，然後加一碗水，中火燜煮大概十分鍾，間中翻一翻肉片。如果湯汁不夠黏稠，可以加一小匙的木薯粉。
當湯汁燒半後，轉大火，關蓋，繼續燜煮到湯汁快變濃稠後，翻炒一下直到湯汁濃稠後就可以了。
小貼士
在燜煮時，可以試一試湯汁，如果不夠味，可以再添加調味料。