『壹』 烏冬面怎麼做比較好吃
好吃的烏冬面做法有很多：咖喱烏冬面，泡菜牛肉烏冬面，牛肉炒烏冬面，海鮮烏冬面等等，很多人都喜愛吃烏冬面，口感爽滑有彈性，那烏冬面怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
咖喱烏冬面
材料：牛肉100g、速食烏冬面200g、胡蘿卜半個、包菜半棵、紅辣椒1個、小蔥1棵、姜一小塊、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、澱粉2g、胡椒粉少許、鹽少許、油30ml
做法：
1、牛肉洗凈切片，用生抽、澱粉、胡椒粉腌制一下;
2、包菜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，姜切絲、大蒜、蔥和辣椒分別切碎;
3、鍋燒熱倒入油，下姜蒜紅辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出;
4、鍋留底油，下胡蘿卜絲和包菜絲炒軟，放入烏冬面用筷子撥散，加入生抽、蚝油、鹽炒勻，最後放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花即可。
『貳』 怎樣煮好好吃的烏冬面
製作方法
(1)
主料：
烏冬面2包重約500克，雞肉約250克，冬菇6隻，銀芽約180克，雞蛋1隻，韭黃少許。
配料：
腌肉料：薑汁、生抽、油、鹽、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒適量。
調料：蒜蓉、磨豉醬各1茶匙，鹽1/2茶匙，老抽2茶匙。
製作：
1、雞肉切絲，用腌料拌勻，起油鑊炒熟，冬菇浸透，切絲，加少許油、生抽、生粉和糖拌勻。
2、雞蛋打勻成蛋液，煎成蛋皮後切絲，銀芽洗凈，瀝干。
3、燒熱油兩湯匙，爆香蒜蓉和磨豉醬（即部分調料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下烏冬面和銀芽同炒，待銀芽炒至七成熟後，放入雞絲和韭黃兜炒片刻。
4、最後加入雞蛋絲，以鹽和老抽調味炒勻即成。
提示：
銀芽備用時，要用清水浸泡著,以保新鮮，待烹調時，才將之瀝干。炒銀芽時，不宜在其未熟前下鹽同炒，否則會「出水」變軟而不爽口。
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(2)
材料：
烏冬面(2包，400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2兩)、紅蘿卜(1/3個)、蒜頭(3瓣)
調料：
油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、麻油(1湯匙)、糖(1/6湯匙)
製作:
1 紅蘿卜去皮洗凈，切成丁；青瓜洗凈切成片；甜豆撕去老筋，洗凈也切成丁；蒜頭拍扁去衣剁成蓉。
2 鍋內燒熱注入5湯匙油，爆香蒜蓉，倒入紅蘿卜粒、甜豆粒煸炒1分鍾。
3 將青瓜片倒進鍋，添入1湯匙麻油，連同紅蘿卜與甜豆一起翻炒30秒。
4 倒入烏冬面，灑5湯匙水，將鍋內食材翻炒1分鍾，直至烏冬面與食材均勻混合。
5 加3湯匙醬油、1/5湯匙鹽和1/6湯匙糖入鍋，翻炒幾下入味，即可。
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烏冬（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍。是一種以小麥為原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。
現行的日本農業規格（JAS）中，圓面的截面直徑要在1.7毫米以上，角面的寬度在1.7毫米以上的作為「烏冬」，以下的則為「日式涼面」（寬度 1.2-1.7毫米，厚度為1.0-2.0毫米），以此區分。除此以外，社會上通用的觀念里，還有細面的「細烏冬」和「日式涼面」的明確區別。
通常，用低粘性的粉和中粘性的粉,加入若乾的鹽而製作，食用時多採用醬油製作的湯底。
簡單來說作為平民主食、大米主食的代用食物，在喜慶時則作為「熱」食物，在古代的日本各處都非常受歡迎。以消費量來說讃岐烏冬在四國的香川縣排第一，在干烏冬的產地群馬縣排第二。烹調方法和配料強烈反映了地區差別，所以存在各種各樣的類型存在。
『叄』 烏冬面有什麼好吃的煮法
烏冬面同黃瓜及西紅柿切片同煮，撈出伴醬油再加丁點醋，口感美極了。
『肆』 烏冬面煮法
烏冬面煮法
烏冬面作為一道特色的面類主食，最早是由中世紀由中國傳入日本的，相比較於一般的面類來說，它的口感更加的軟糯，而且更為勁道，吃起來也要更加富有營養價值，在我們日常生活中吃一些烏冬面對身體健康也是有幫助的，做法有非常多種，今天來跟大家介紹一下。
首先小編來跟大家介紹一套番茄烏冬面的做法，他的做法是有非常多種的，不僅僅可以用來做湯，還可以用來炒用，做這道菜時，我們需要准備一些原材料，有西紅柿，還有一些烏冬面，還有一些其他的輔料，首先我們將准備的西紅柿清洗干凈之後，將他的外表皮上劃上兩刀，然後再放入熱水中焯燙一段時間，這樣可以將他的皮快速剝下來，然後我們再將玉米中的玉米粒剝下來之後，再准備一些西蘭花，我們將西蘭花和玉米一起放入鍋中焯熟之後再撈出來，然後再將西紅柿切成小塊，鍋中放入食用油，把西紅柿放進去翻炒出水之後再加入適量的食用鹽，雞精，還有一些白糖，再把烏冬面放進去，煮熟之後就可以使用了。
烏冬面不僅僅可以用來做湯，還可以用來炒用等，我們可以准備一些肉絲，將他放入鍋中，放入一些食用油，炒熟之後，再放入醬油，還有一些澱粉等，攪拌均勻，然後再准備一些蔥姜蒜，我們將芹菜清洗好之後，往鍋中放入芹菜和一些蔥姜蒜爆炒出香味之後，再將烏冬面放進去，放一些醬油，在把肉絲放進去，均勻翻炒，再加入一些沸水，還可以添入一些辣椒醬，攪拌均勻，出鍋就可以使用了。
『伍』 怎樣煮烏冬面