㈠ 冬瓜怎麼做好吃
【紅燒冬瓜】
【製作食材】冬瓜，大蒜，生薑，青辣椒，紅辣椒，蔥花，食用油，豆瓣醬，食用鹽，白糖，蚝油，老抽
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的是一道紅燒冬瓜的製作教程，非常簡單。接下來先把紅燒冬瓜用的材料准備一下。准備一塊冬瓜，不要太大，大概1到2斤左右。然後再准備一根青辣椒和一根紅辣椒。准備完冬瓜和辣椒之後咱們再准備適量的大蒜和生薑，喜歡吃大蒜的就多准備一點。然後再准備一根小蔥，繼續准備適量的食用油，豆瓣醬，食用鹽，白糖，蚝油和老抽。准備完了以上這些材料之後，咱們所有需要用到的材料就完成了。
2、接下來開始製作，咱們先將准備好的冬瓜放在案板上，然後用刀削去冬瓜的外皮，再將冬瓜切成大一點的長條，將長條上面的瓜瓤全部切去。然後再把長條泡在水中清洗2到3遍。清洗完了之後咱們把它撈出來先控干水分。控完水分之後就把它放到一個盤中，然後咱們接下來切一下其它的材料。
3、先將准備好了的大蒜切成片，然後再將生薑切成片，生薑在切之前要去皮，因為生薑的皮不是很乾凈，而且農葯殘留比較多。然後咱們再把准備好的青辣椒，紅辣椒全部切成滾刀塊，完了之後放到盤中備用。最後再來切一點蔥花即可。
4、先起鍋熱油，油熱之後，咱們放大蒜進去，然後再把薑片也放進去，全部煸炒出香味，放入一勺豆瓣醬，繼續煸炒，咱們把冬瓜塊全部放進去翻炒，一直炒到冬瓜塊表面均勻地裹上了一層豆瓣醬，然後咱們再加入適量的清水。
5、加入清水之後，咱們立馬蓋上鍋蓋，然後將鍋內的湯汁煮開。裡面的湯汁開了之後，咱們開始調味。向鍋中加入一點食用鹽，適量的白糖，適量的老抽，適量的蚝油，快速翻炒讓各種調料都充分地融合在一起。將它們都炒勻之後蓋上蓋子燜十分鍾左右。
6、時間到了之後打開鍋蓋，放入青紅椒滾刀塊，然後用大火將青紅椒炒到斷生，最後再撒上一些蔥花翻炒一分鍾之後就可以關火出鍋了，一道非常美味的紅燒冬瓜就這樣完成了。看著就非常好吃，你確定不親自動手做一下嗎？
【小貼士】
1、冬瓜切成小塊就可以了，不要切成薄片。
2、因為豆瓣醬比較有鹽味，咱們加入了一勺，所以在最後的時候還是要先嘗一嘗鹹淡，再確定要不要加鹽。
㈡ 冬瓜怎樣做才好吃
下面開始介紹所需要的食材：
冬瓜、肉糜、排骨、雞汁、小蔥、冰糖、蚝油、生抽、老抽、生薑、雞蛋、白鬍椒粉、黃豆醬、料酒
10、再放入涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉十五分鍾，湯汁收的差不多時，淋入雞汁，拌勻裝盤，撒上蔥末點綴。紅燒冬瓜就做好了
㈢ 冬瓜怎麼做好吃又簡單
冬瓜脆爽多汁，又有消熱利水的功效，尤其適合炎熱的夏季食用，因此它深受人們喜愛。常見的冬瓜做法大多是把它和排骨一起燉成冬瓜排骨湯，雖然美味，但是每次都這樣做不免有些麻煩。那冬瓜怎樣做才能既好吃又簡單呢？
㈣ 冬瓜怎麼做好吃呢
【紅燒冬瓜】
【製作食材】冬瓜，大蒜，生薑，青辣椒，紅辣椒，蔥花，食用油，豆瓣醬，食用鹽，白糖，蚝油，老抽
【製作步驟】
1、今天跟大家分享的是一道紅燒冬瓜的製作教程，非常簡單。接下來先把紅燒冬瓜用的材料准備一下。准備一塊冬瓜，不要太大，大概1到2斤左右。然後再准備一根青辣椒和一根紅辣椒。准備完冬瓜和辣椒之後咱們再准備適量的大蒜和生薑，喜歡吃大蒜的就多准備一點。然後再准備一根小蔥，繼續准備適量的食用油，豆瓣醬，食用鹽，白糖，蚝油和老抽。准備完了以上這些材料之後，咱們所有需要用到的材料就完成了。
6、時間到了之後打開鍋蓋，放入青紅椒滾刀塊，然後用大火將青紅椒炒到斷生，最後再撒上一些蔥花翻炒一分鍾之後就可以關火出鍋了，一道非常美味的紅燒冬瓜就這樣完成了。看著就非常好吃
㈤ 冬瓜怎麼樣做好吃
冬瓜是人們經常食用的食物，冬瓜具有利尿、消炎、消腫的功效，人們吃冬瓜的方法有很多，例如做冬瓜湯、炒冬瓜、紅燒冬瓜、油炸冬瓜等，家常菜中毛冬瓜怎麼做好吃呢？其實冬瓜可以和許多食物一起食用，下面是幾種毛冬瓜的做法，大家可以在家裡做給家人一起食用。
一、蝦米冬瓜
【備料】冬瓜、蝦米、植物油、蔥花、薑末、水澱粉、料酒、鹽、味精。
【製作】將冬瓜去皮瓤子，洗凈後切片，用少許鹽腌制5分鍾左右，瀝去滲出的水備用。鍋中倒入油燒熱，蔥花、薑末爆鍋。加水1湯勺、料酒、鹽和蝦米，燒開後放入冬瓜片，旺火開後改中火燜燒，待冬瓜入味後，加味精，淋入水澱粉勾芡即可。
冬瓜湯改蝦米為蝦皮，放少許豬油，鹽和雞精適量，起鍋後撒上一些香蔥花，其湯既清香又鮮美。
二、紅燒冬瓜
【備料】冬瓜、香菇、姜、蒜、蔥段、花椒粒、小尖椒、醬油、澱粉、料酒、雞精。
【製作】香菇洗凈待用，冬瓜洗凈去皮切長方大塊，在靠皮的一面打上小方塊刀花，把冬瓜劃過方格的一面抹上少許澱粉備用。起炒鍋，放少許油燒熱，冬瓜入內炒至半熟，起鍋。鍋里再放少許油，下花椒粒、薑末、蒜末爆鍋，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入醬油、少許料酒、尖椒、半碗清水，蓋上鍋蓋燜至冬瓜熟透，用澱粉勾芡收汁，下蔥段、雞精調味起鍋即可。
三、冬瓜燉排骨
【備料】冬瓜、排骨、姜、大料、鹽、胡椒粉、味精各適量。
【製作】冬瓜去皮切塊，將排骨放在開水鍋中燙5分鍾，撈出用清水洗去血沫。將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鍾，放入冬瓜再燉約10分鍾，撈出姜塊、大料，加鹽、胡椒粉，再燉10分鍾，加味精起鍋即可。
四、金沙冬瓜條
冬瓜切成條後加精鹽；將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉；熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟；將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；鍋中加少許油燒熱後加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻後裝盤，撒上熟芝麻即成。
五、白玉鑲金盤
冬瓜去皮除瓤籽，切成直徑5厘米、厚3厘米的圓環，並浸泡在鹽開水中至五分熟；將蝦仁搗爛成蝦膠；冬瓜環取出後，平放盆中，環中分別塞入一個蛋黃，用蝦膠填滿環中部位後上鍋蒸熟。用香菜放在已蒸熟的冬瓜環旁作裝飾，再用蚝油和糖、鹽、味精勾芡後澆在冬瓜環上即可。
六、釀冬瓜
冬瓜去皮、籽，放入蒸鍋，加鹽煮20分鍾撈出瀝水。將干蘑、海米用水泡開、切碎，
㈥ 燉冬瓜怎麼做好吃
教你在家做粉條燉冬瓜，食材步驟簡單，大廚推薦的美味！
哈嘍大家好，我是甜馨小廚師，忙了一整天，希望美食可以緩解大家的疲勞，現在就由我來教大家做一道非常好吃的美食吧，希望大家喜歡。教你在家做粉條燉冬瓜，食材步驟簡單，大廚推薦的美味！
今天用冬瓜和紅薯粉條來做一道好吃的美食，一起來看一下怎麼做的吧。提前泡泡好的紅薯粉條洗干凈。冬瓜去皮。切成大塊，洗干凈。再切成薄片，鍋里倒油，把冬瓜倒進來，加入大蒜膩鹽，無香粉，甘草均勻。清水煮開，再加入生抽。矯正均勻。
煮兩分鍾再加入紅薯煮熟就可以出鍋了。撒上蔥花，這道冬瓜紅薯粉就完成了，這樣一道美食就做好了，是不是很好學呢，在家有空閑時間就可以操練起來吧，覺得美味好吃要分享給自己的小夥伴哦
㈦ 如何做冬瓜好吃又簡單
它的做法有很多，腌、涼拌或炒來吃，都是非常好的，很美味、爽口。它裡面有很多汁，可以去熱，非常適合在夏天吃。和排骨一起煲湯，不僅有營養，而且很好吃，它的做法很簡單。首先，准備好材料，冬瓜、蒜、油等，然後將它裡面的一些粒子洗干凈，切成適當的大小，均勻一點，再放開水裡燙一下，吃起來會更爽脆，放在一邊備用。再把蒜、尖椒切好，放油去炒一下，炒出香味，再放入冬瓜，等它變透明的時候，再放點鹽和其他調味料就可以盛出來吃了。還可以放一個辣椒，會更好吃，口感更好。一般冬瓜都比較白，加點紅色的干辣椒，吃起來會更香。它裡面有很多鉀元素，可以消腫，特別適合在減肥的時候吃，還能預防很多疾病，比如癌症等。
干扁冬瓜也很好吃，做這道菜，不用其它食材，但在做時，要用些好的油，比如菜籽油。非常香，還可以放一些醬油等，口感會更豐富，有時比紅燒冬瓜更好吃。做之前，要准備好材料，冬瓜、青椒、小米椒等，切皮後洗干凈，切成均衡的大小，最好是塊狀。再調一些醬料，將油、清水、鹽放在一起攪拌均勻，然後放油去鍋里，先炒冬瓜，5分熟的時候，翻到另外一面，等它變得有點焦黃時，再放一些蒜和青椒進去翻炒，炒兩分鍾，再將調好的醬汁放入進去，入味，變顏色時，撒一些蔥花就可以盛出來吃了。
一般這道菜不用很多油，只要它變得有點黃色，就可以吃了，口感非常好，很香、很下飯，可以讓人的胃口更好。但在做的時候，要注意，要煮5分鍾以上，才會更入味，而且不能用大火，很容易燒焦，要用小火炒。