❶ 怎麼做栗子好吃
人們常說「七月楊桃八月山楂，九月栗子笑哈哈」，九月就是板栗慢慢開始上市的時候，板栗慢慢從滿是毛刺的小球中探出頭來笑眯眯的彷彿在向全世界宣告，它成熟了（它的孩子要誕生），主人們可以領它回家。
栗子分好幾種，我家有一顆是毛栗（野生的沒有嫁接過），長的特別小，小時候我們也不會像其他人家一樣打栗蓬，而是等著栗蓬自然開口，每天早早起床帶個小筐，爬到栗樹上晃動每個樹枝只聽見栗子啪啦啪啦的往下的掉，那時候都是我在樹上晃，弟弟在樹底下撿，當時可開心了，每年都等這個時候，這是真實的看見豐收的果實的，弟弟臉上笑開了花，總是說：「姐姐，怎麼會這么多呢，我都忙的撿不過來啦，你快幫我撿啊。」小時候開心真的很容易。
毛栗
毛栗長的小小的，但是自然掉落的有的會比較甜，我們都是生吃。想生吃毛栗的告訴你個方法：把新鮮的毛栗用清水清洗干凈泥土，飄在上面的要撿出來（都是畸形或讓蟲子吃了），把清洗好的毛栗放在散開先放在陽光下曬個2-3天後放在陰涼通分處晾20天基本就非常甜了（這樣不管是煮還是炒都不用放糖、蜂蜜）。
板栗
現在市場上買的栗子我們叫板栗（比較大，這都是嫁接過的），現在這個時候走在大街上經常聽見買板栗的，我也買過幾次嘗過它的口感，沒有小毛栗口感好，甚至有點噎得慌，裡面也有不少壞的，碰上個炒栗子技術不好的裡面那層皮還不好剝。我就不怎麼買了，今天分享一個我最喜歡的吃法。
大板栗買回來清洗干凈把壞的撿出來（清水裡漂浮的就是壞的），清洗後一個個用刀在板栗上切個十字（防止在炒的時候崩，而且還容易剝皮入味）；
切好後再放大碗里倒入適量40度溫水加入2匙勺蜂蜜（因為大板栗本身就不怎麼甜，加上新鮮板栗水分大這是也就不甜），浸泡30分鍾；時間到後電餅鐺預熱，把板栗倒入再加入沒過板栗1/3的蜂蜜水，蓋上蓋子雙面加熱5分鍾；
時間到後掀開蓋子翻一下蓋好蓋子繼續加熱4分鍾，就可以吃啦。
這樣炒的板栗干凈衛生、香甜美味比買的都好吃。不過還可以告訴你一個板栗更好吃的做法：自然變甜的板栗可以在燉雞的時候放一點進去，跟雞一塊燉出來的板栗更好吃，不信你可以試試。反正從小我家就這么吃，我都是光吃板栗不吃大雞腿的人，可見板栗燉雞的板栗有多好吃。
板栗可以健脾養胃、止血消腫、強筋活絡、補腎養顏的作用，對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益壽。但需要提醒大家注意不要大量生吃栗子，偶爾嘗鮮可以，特別是腸胃不好的，不要多生吃。另外熟栗子也不要多吃，會令人氣滯中滿便秘、消化不良的人，不建議多食。
喜歡這種板栗做法嗎？歡迎評論區批評指正，喜歡我的點個關注、點贊、收藏分享，每天會分享身邊美食小技巧和生活見解，謝謝你的閱讀，明天見
❷ 栗子怎麼做才好吃
【板栗燒肉】
食材：
豬五花肉500克、板栗250克、花椒2兩、醬油60克、紹酒30克、糖30克、蔥20克、精鹽2克、紅辣椒5個、薑片少許。
做法：
1) 五花肉切成2厘米見方的小塊，板栗剝去外殼，待用。
2) 將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油，紹酒，花椒，薑片，燒至肉塊上色
3）加入湯水淹過肉面，待沸再改用小火燒至肉皮微酥，
4）倒入板栗拌和，繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊鹵汁起鍋裝盤撒上蔥花即可。
板栗滑雞
原料：
滑子蘑、去皮熟栗子、雞脯肉、青椒粒
調料：
鹽、糖、雞精、蔥薑末、料酒、生抽醬油、水澱粉、五香粉、植物油、香油少許
製作：
1.將雞脯肉洗凈切成1cm見方小塊，調入生抽、鹽、料酒、五香粉、少許水澱粉腌制20分鍾。
2.炒鍋燒熱倒油，油溫熱時放入腌好的雞肉塊炒熟，盛出備用。
3.炒鍋燒熱倒油，油熱下蔥薑末爆香，下滑子蘑炒均。
4.調入鹽、醬油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入雞肉、栗子、青椒粒略炒，還可以放入一些干紅辣椒絲點綴，最後放入雞精、香油調味，出鍋。
香菇板栗燒白菜。
材料：板栗3兩，香菇3顆顆，大白菜5兩
做法：1）板栗去掉殼和皮後，放進鍋里加一碗半水，中火煮10分鍾（根據板栗的大小適當調整時間）
2）香菇去掉蒂部用水泡軟後，切絲備用。
3）油燒熱後，爆香蒜茸，然後把香菇放進炒出香味後，把切成小塊的大白菜放進同炒（先放梗，後放葉），然後把燜好的板栗連湯倒進和白菜同燜，等白菜快熟的時候，再加一點點鹽，即可盛起。
香菇板栗烏雞湯
材料：雞腿、香菇、板栗、胡蘿卜
調料：鹽
做法：1、雞腿開水焯燙，去血沫~
2、砂鍋內放水，煮至水微熱，放入雞腿、香菇、板栗、胡蘿卜塊，大火燒開，轉小火慢煲2小時，加鹽調味，關火。
簡單吧？ 味道超級棒，雞腿綿軟，雞湯滿滿的板栗香，一點不油膩
❸ 栗子怎麼做才能好吃呢
其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁.
❹ 怎樣做板栗好吃
板栗的營養豐富，含蛋白質，脂肪，氨基酸，維生素C，鈣，磷，鉀等元素豐富，還含有胡蘿卜素和抗壞血酸成分，具有極高的營養價值，它可鮮食，煮食，糖炒，也可以生吃，並且不同的吃法還有不同的食療功效，那麼下面就來看看板栗怎麼做好吃。
❺ 自己在家怎麼做板栗好吃
材料准備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖
2、首先把栗子洗凈，然後用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！
3、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子！
4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。
5、過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來
6、於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。
7、這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些
8、糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
9、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可
栗子的殼很容易就可以剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！
注意事項
1、首先聲明，栗子是會爆炸的，應該也算是危險品。
2、栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。
3、栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質干硬。
4、栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
6、鹽炒完冷卻後收集保存起來，下次可以再用，若受潮結塊，加些新鹽並加熱即散開。
7、炒制過程中，溫度很高，注意燙傷！
❻ 板栗如何做好吃
一、【糖炒板栗】
1、500g板栗清洗干凈，在水泡浸泡20分鍾左右；
2、板栗撈出瀝干水分或用廚房紙吸干水分；
3、用剪刀或刀子在板栗頂部或背上劃十字口，建議用剪刀；
4、炒鍋中倒入300g鹽，把板栗倒入鍋中，用中小火翻炒；
5、炒至板栗口子微微張開，沒有粘太多鹽時，倒入白糖繼續不停翻炒；
6、炒至白糖顏色變深，出香味，關火，蓋上蓋悶5分鍾左右，倒出板栗用篩子把多餘的鹽篩掉即可，香甜軟糯。
❼ 干栗子怎麼做好吃又簡單
板栗簡單好吃的做法 介紹一個簡單好吃的做法： 將生板栗洗干凈，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鍾2分鍾的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的啰。 板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水裡咕咚上半個小時。 要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。 這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。 其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種: 做法一 清淡口味的:先把板栗洗干凈,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的. 做法到二 五香口味的:先把板栗洗干凈,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁. 就看你喜歡哪種的口味. 高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然後放進燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鍾搖動一次，使其受熱均勻，大約30分鍾可出鍋，炒制時用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會影響膠圈使用壽命。這樣炒出來的栗子，十分香甜，皮也好剝。 另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進砂鍋內，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開始由於板栗的水份蒸發，鹽或河沙會受潮結團，等到結成團的河沙又變得乾爽之後，繼續翻炒，直到聽到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來的栗子，口感酥香，皮極易剝。 板栗燒雞 製作材料： 帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉、胡椒粉、香油各適量。 製作過程： ①將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬l厘米的薄片。 ②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。 ③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鍾左右。 ④取瓦缽1隻，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。