㈠ 河南鄧州油烙饃的做法
主料
小麥麵粉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
水
160g
步驟
1.准備材料。
2.水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮。
3.拌好的面絮，活成面團，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團。
4.活好的面團用擀麵杖擀成大約2-3毫米厚的麵皮。
5.麵皮上倒入適量的油。
6.用拆疊麵皮的方式讓整個麵皮粘滿油。
7.再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的折疊方式讓整個麵皮粘滿鹽。
8.從一端捲起，在卷的過程中注意用手按一按擠出裡面的空氣。
9.再從一端捲起，用手壓一壓。
10.再用擀麵杖擀成大約7-8毫米厚的餅。
11.鍋中倒入油，讓油塗抹整個鍋。
12.放入餅，轉中小火炕大約4-5分鍾。
13.翻個面再炕個4-5分鍾，轉小火再翻個面這樣重復幾次直到炕熟。
㈡ 鄧州市的朋友誰知道發面油烙饃怎麼做
食材：
主料：小麥麵粉300g
輔料：油適量、鹽適量、水160g
步驟：
1、准備材料。
2、水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮。
3、拌好的面絮，活成面團，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團。
4、活好的面團用擀麵杖擀成大約2-3毫米厚的麵皮。
5、麵皮上倒入適量的油。
6、用拆疊麵皮的方式讓整個麵皮粘滿油。
7、再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的折疊方式讓整個麵皮粘滿鹽。
8、從一端捲起，在卷的過程中注意用手按一按擠出裡面的空氣。
9、再從一端捲起，用手壓一壓。
10、再用擀麵杖擀成大約7-8毫米厚的餅。
11、鍋中倒入油，讓油塗抹整個鍋。
12、放入餅，轉中小火炕大約4-5分鍾。
13、翻個面再炕個4-5分鍾，轉小火再翻個面這樣重復幾次直到炕熟。
小貼士：
1、家裡有平底鍋的炕這款餅相對來說就容易多了。
2、炕的時候注意觀察小心炕糊了，差不多炕黃了就可以翻個面炕了。
㈢ 油烙饃家常做法，正宗油烙饃怎麼做
食材
主料
小麥麵粉
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
水
160g
步驟
1.准備材料。
2.水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮。
3.拌好的面絮，活成面團，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團。
4.活好的面團用擀麵杖擀成大約2-3毫米厚的麵皮。
5.麵皮上倒入適量的油。
6.用拆疊麵皮的方式讓整個麵皮粘滿油。
7.再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的折疊方式讓整個麵皮粘滿鹽。
8.從一端捲起，在卷的過程中注意用手按一按擠出裡面的空氣。
9.再從一端捲起，用手壓一壓。
10.再用擀麵杖擀成大約7-8毫米厚的餅。
11.鍋中倒入油，讓油塗抹整個鍋。
12.放入餅，轉中小火炕大約4-5分鍾。
13.翻個面再炕個4-5分鍾，轉小火再翻個面這樣重復幾次直到炕熟。
小貼士
1、家裡有平底鍋的炕這款餅相對來說就容易多了。
2、炕的時候注意觀察小心炕糊了，差不多炕黃了就可以翻個面炕了。
㈣ 河南油烙饃的做法，如何做烙饃好吃 最正宗的做法視頻
食材用料
小蔥適量 小麥麵粉適量
鹽適量 水適量
蔥花適量 酵母適量
五香粉適量 酵母適量
油烙饃的做法
1
兩杯麵粉一杯水3g酵母揉成面團
2
發酵至兩倍大
3
發好的面團揉勻
4
面板上撒少許乾麵粉，把面團擀成薄面片
5
撒上蔥花，五香粉，少許鹽摸勻
6
捲起，切成均勻的面卷，用手壓成1cm厚的長方形面餅
7
鍋內燒熱油，兩面烙至金黃，鼓起即可！擔心不熟還可以灑少許水蓋蓋燜一下
㈤ 河南真正油烙饃做法
適量麵粉放在面盆里。
㈥ 油烙饃怎麼做
食材明細
主料
麵粉200克
- 輔料
水100ML
原味口味
烙工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
24
成品圖。
無油烙饃的做法步驟
小竅門
烙饃的時候，不到半分鍾就要掀起鍋蓋看下，翻面再烙，別時間久了糊掉了。鐵鍋也做過烙饃，做出來的要軟一些，很筋道，有嚼勁。圖中用的是不粘鍋，烙饃焦脆的口感，也有嚼勁。總之要小火，烙好的烙饃用蓋子蓋住，保溫還不影響口感，也可以卷些蔬菜來吃，也非常的美味。
㈦ 油烙饃怎麼做又軟又好吃
答：關於這個問題，回答如下：
首先烙饃是北方地區一種關鍵的面點，是水、小麥麵粉、生雞蛋加蔥等調味品混和烙成的，香軟鬆脆，知名的西安美食牛羊肉泡饃便是這類膜做成的，做的好、美味的烙饃便是要能烙起層，可是一般在家裡難以能保證那樣，那麼，有什麼方法能作出美味的烙饃嗎？下邊就由我來為大夥詳解一下吧。
先後添加鹽，調味品和油。用力抹勻。
從一端剛開始捲起來。
卷好後，放置在桌子上用小擀麵棍拉開，到自身要想的尺寸。
鍋中加點油加溫，把餅裝進去，雙面煎黃就可以了。
㈧ 發面烙饃怎麼做又軟又好吃
這是我小時候吃過很多次的食物，早餐或者晚餐的時候，以早餐為主。
餅只是水和麵粉，合適的比例活成團，平底鍋烙熟，卷上各種蔬菜，真是好吃極了。
長大後離開了家，我也慢慢學會了自己做。」
用料
主料
烹飪技巧
面團略軟一些，擀餅的時候多撒麵粉，避免粘連。
㈨ 脆皮油烙饃的做法怎麼才能讓油烙饃外脆，里軟
材料
雞蛋2個，麵粉45克，糖適量，熟綠豆適量
做法
1、雞蛋放進無油無水碗里，加糖、全蛋，打發稠到能劃出紋路。
2、放入綠豆和麵粉，翻拌均勻。
3、倒進模具，放入預熱好的烤箱即可。
㈩ 油烙饃的做法，油烙饃怎麼做好吃，油烙饃的家常
無油烙饃的做法步驟
1
准備好麵粉和水。（麵粉用的是家裡做饅頭的高筋麵粉）
2
把水加入麵粉里，開始和面。（水要多次少加，各家麵粉吸水量不一樣，請酌情添加。）
3
和成軟硬適當的光滑面團，蓋上蓋子鬆弛半小時。（面團不宜太硬，軟軟的做出的餅才宣軟）
4
把面團分成雞蛋大小的小季子。
5
擀成厚度約為2毫米的薄片，擀的時候撒少許麵粉以免粘連。
6
鍋里不用放油哦，直接放到火上。
7
開小火。
8
放入餅胚，蓋上蓋子。
9
半分鍾後，開始出現小泡泡。（有泡泡出現，餅會宣軟好吃）
10
翻面，繼續烙。（不要超過一分鍾哦，以免糊掉）
11
泡泡會越來越大，再翻面烙。
12
再掀起鍋蓋看，好大的泡泡，這樣就熟了，可以出鍋了。
13
第二個餅胚，泡泡更大。
14
像一個氣球，哈哈~~~
15
翻面接著烙。
16
表面微黃的顏色就熟了，可以出鍋了。