1. 如何煎馬鮫魚更好吃
主料main
鮁魚600克2人份
輔料others
小蔥一根蒜四瓣姜（拍松）一小塊薑片一小塊生抽兩勺蚝油一勺白酒一勺米醋（白醋）半勺糖1/3 勺孜然面適量辣椒面適量歐芹碎裝飾
香煎馬鮫魚的做法
步驟step
1
1. 加入兩勺生抽，一勺耗油，半勺米醋，1/3勺白糖，一勺白酒
2.用手給魚塊抹勻
3.腌制一小時，期間翻面
步驟step
3
1.平底不粘鍋少油，熱鍋涼油放入薑片略煸
2.放入魚塊，小火慢煎
3.一面成型煎黃再翻面
4.可根據喜好撒點孜然和辣椒面.最後成品撒了些歐芹碎裝飾
2. 香煎馬鮫魚怎麼做好吃
前言
馬鮫魚是我家裡出現比較多的魚，現在休漁期結束，市場上又有很多新鮮的馬鮫魚賣。馬鮫魚肉質結實，味道鮮美，而且，魚肉裡面沒有暗刺，尤其適合小朋友吃。馬鮫魚一般用來紅燒，干煎，還有就是福建魚丸用的就是馬鮫魚做的，味道非常好吃。今天在家裡趕時間，就煎一下吃了。
材料
主料：馬鮫魚400g；
輔料：鹽適量、姜蔥適量、花生油適量
香煎馬鮫魚
1
將魚切大塊，用鹽腌制入味。
2
起油鍋，下姜蔥爆香，然後取出不用。
3
將魚入鍋，大火煎一分鍾左右。
4
用中小火將魚煎至兩面金黃就好了。
5
好吃的魚出鍋了。
小貼士
魚先腌制入味，煎魚的時候就不用下鹽了。
3. 想要讓生煎馬鮫魚外香里嫩，究竟該掌握哪些訣竅
經常在家做。魚肉勁道，外酥里嫩，焦香無比，無論熱著還是放涼了吃，都沒有腥味，焦香無比。倒入醬油讓魚塊均勻上色，放入准備好的蔥，姜，蒜，胡椒粉、糖腌制3個小時以上，時間越長越入味輔料：蔥1段、姜1塊，味極鮮醬油1勺、料酒1勺、麵粉2勺、雞蛋1個、食用油和鹽適量其實很簡單，沒有什麼難度的，今天就和大家分享一下油煎鮁魚的做法。
先把大蔥沖洗干凈，切成蔥花；把姜洗凈後，切成姜絲；把香菜摘洗干凈，切成香菜碎；使其更好的與鍋底接觸，再翻一次煎半分鍾，看兩面金黃就可以了有人要買，攤主麻利的夾起一條烤好的鮁魚放在煎餅上，去掉頭尾，再刷上點甜面醬，齊活。
然後起鍋前開一會兒大火可以讓麵皮酥脆，大火的時候一定要多翻動，避免焦了。鮁魚收拾干凈，對半剖開。魚肚子里的黑色筋膜一定要清洗干凈，那個腥味很重。喜歡選大條的鮁魚，只買中間一小段，煎出來的魚肉完全沒有小刺，可以放心大膽地吃。將魚塊放入，轉小火慢煎、至一面定型微黃後，翻面煎熟就好(中間不要太勤快翻動了哈)。可以用來蒸著吃，還可以烤著吃、煎著吃等等，可見這所謂鮁魚的吃法之多啊。怕腥的可以放幾片姜先把油爆香。再取出姜。把魚片放入小火慢煎。煎到兩面金黃。
4. 煎馬鮫魚最好吃的做法竅門
香煎馬鮫魚的材料：
主料：馬鮫魚200g；
輔料：油少許、鹽適量、白酒5ml
香煎馬鮫魚的做法步驟：
1
新鮮馬鮫魚洗凈，切成2厘米左右的厚度，這一步檔主幫忙切了；
小貼士
1、煎魚前事先放入少許鹽可避免粘鍋；
2、翻面時應先用鏟子沿魚周邊輕推，如果魚身較難移動，即火候未到，應避免用力造成魚身不完整；
3、煎魚時從鍋邊淋入少許水，可避免魚肉失水過多變柴；
5. 如何香煎馬鮫魚竅門
打的敲門就是煎的時候一定要放入一些雞蛋和干澱粉，這是別人不知道的。
6. 香煎馬鮫魚最正宗的做法竅門
主要是魚要新鮮，火候把握好，所學知識有限，語言表達能力一般，但是已經竭盡全力去回答，希望回答能夠幫助到您！
7. 如何煎馬鮫魚更好吃
用料
鹽 半勺
黑胡椒 適量
料酒 1勺
檸檬 半個
薑片 3片
最簡單香煎馬鮫魚的做法
一條馬鮫魚，對半切開，去除魚頭，切成4份。腌20分鍾。腌汁是，半勺鹽（普通鹽勺），一勺料酒（普通不銹鋼勺），半顆檸檬直接擠汁，黑胡椒隨便放喜歡吃多少放多少。
小貼士
1.一般是准備食材先准備魚然後腌上，再開始洗菜煮飯，最後煎魚，沒有特別固定的腌時間
2.用不粘鍋好煎
馬鮫魚，Scomberomorus niphonius，體形狹長，頭及體背部藍黑色。一般體長為25～50厘米、體重300～1000克。分布於北太平洋西部，中國產於東海、黃海和渤海.
體形狹長，頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之後有角刺。在夏秋季常結群作遠程洄遊。
馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與「雪菜」同燒鮮美異常，可作「熏魚」，也可用鹽腌制，是下飯佳餚。
8. 煎馬鮫魚的做法，煎馬鮫魚怎麼做好吃，煎馬鮫魚的家常
材料1. 馬鮫魚塊；（我在market里買到事先已經切好的厚塊）2. 薑片；3. 蔥段；4. 鹽；5. 其它調味料：蚝油、生抽、糖。（這些調味料可要可不要，而且放的話，都只要一點點就夠了）
做法
1. 魚塊洗凈瀝干，用鹽搽勻兩面，腌半小時左右；（我還搽了一點點胡椒粉）
2. 熱油鍋，放姜蔥，爆香後放入魚塊，轉中小火把魚塊煎至兩面金黃，姜蔥此時可以棄之不要了；
3. （為了使魚煎出來看上去不會太干，顏色潤澤些，我加了這最後一步）小碗里倒入一點蚝油、生抽和白糖，攪勻，淋在魚塊上，一分鍾後熄火，即可上碟。