A. 鱸魚要怎麼做比較好吃
我認為鱸魚蒸的好吃，這種吃法是非常好的。魚肉是非常鮮美的，而且口感潤滑。每回去飯店都點這道菜。
B. 大鱸魚怎麼做好吃
「這道菜兩三年前經常去一家湘菜館吃飯的時候會點上，但不是鱸魚，印象中的味道大概就是這樣，可是做完在准備碼菜譜的時候我才想起來應該還有野山椒，酸辣的味道在口齒間縈繞，至於為啥有「過江」二字，恐怕得問餐館的廚師了，哈哈哈，不管咋說，這樣做的鱸魚也很好吃，如果你也喜歡吃辣，不妨試一試。」
食材明細
主料
鱸魚1條
洋蔥半個
蒜適量
鹽少許
清水少許
- 輔料
紫天椒少許
姜適量
油少許
蒸魚豉油適量
酸辣口味
蒸工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
8
把剛才煮好的配料鋪在魚身上，再另外燒一些熱油淋在魚身上，上桌吃飯。
過江鱸魚的做法步驟
小竅門
把野山椒給漏了，哎，愛吃辣的建議不要忘了放幾個野山椒，洋蔥其實我也建議直接鋪在魚身上，最後淋上熱油的，但不是所有人都習慣吃生洋蔥。記住，蒸魚的水太腥，要倒干凈，這樣做出來的才好吃。
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：熱菜家常菜
C. 鱸魚清燉怎麼做好吃
紅棗燉鱸魚
食療功效:健脾開胃、生津消暑、化痰止咳、潤膚美容
營養價值:蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
紅棗燉鱸魚所需材料
主要食材鱸魚、紅棗、檸檬、老薑、香菜
檸檬紅棗燉鱸魚的做法
1鱸魚洗凈切塊;紅棗泡軟去核;檸檬洗凈切片。
2湯鍋內倒入1500毫升水，加入紅棗、薑片、檸檬片，以大火煲至水開，放入鱸魚，改中火繼續煲半小時至鱸魚熟透，按個人口味放入香菜即可。
紅棗燉鱸魚的功效與作用
鱸魚具有健補肝腎、益脾胃、化痰止咳、健身補血等功效，對慢性腸炎、慢性腎炎、手術後傷口癒合等有食療作用，對骨骼組織也有益處。紅棗具有補血養肝、養血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。檸檬具有化痰止咳、生津解暑、健脾開胃、延緩衰老和抑制黑色素沉澱的功效。檸檬紅棗燉鱸魚此湯品具有健脾開胃、生津消暑、補血養肝、化痰止咳、潤膚美容的功效。這樣的一道食譜可以有補氣血的作用，還可以延緩衰老，對於提高體質，有一定的效果，同時也可以止咳化痰，健脾養胃。
D. 鱸魚怎麼樣做才能好吃
1.清蒸鱸魚
材料：鱸魚500克、紅椒、黃椒適量、食鹽、雞精適量、姜10克、料酒2大勺、生抽1大勺、大蔥10克、白鬍椒適量、植物油2大勺、蒸魚豉油2大勺、白糖1大勺、水50毫升。
做法：（1）將殺好的鱸魚清洗干凈，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，將料酒2大勺、鹽少量、白鬍椒粉適量抹勻魚全身，腌制10分鍾左右。
（2）腌制的過程中將大蔥、姜切細絲，紅黃彩椒切條。
（3）將一半的蔥姜絲塞入魚肚中。
（4）另將大蔥切長段墊在魚身底下，魚身上鋪一些姜絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7-8分鍾左右關火。
（5）將蒸魚豉油2大勺、李錦記金標生抽1大勺、糖1大勺、白鬍椒粉少量、溫熱水50ML、鹽少量、雞精適量依次放進小碗中拌勻，直至糖全部化掉。
（6）將蒸好的魚身上姜絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時可以看到魚皮是比較完整的。
（7）依次在魚身上鋪上蔥姜絲和彩椒條。
（8）鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥姜絲的地方，可以聽到呲呲聲。
（9）最後將調好的味汁從魚頭澆至魚尾即可。
2.紅燒鱸魚
材料：鱸魚1條、色拉油、醬油、蔥、姜、蒜、八角、香葉、辣豆豉、黃酒、白糖、香蔥各適量。
做法：（1）鱸魚洗凈、瀝干水分，兩面魚身分別打上花刀，抹上少許鹽，腌30分鍾。
（2）姜、蒜切絲待用。
（3）鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底，煎魚時候魚皮不會粘鍋。
（4）倒入油適量，油熱後把魚放入油鍋，略煎一下，盛出。
（5）鍋中放入切好的蔥、姜、蒜，八寶豆豉醬炒香，然後放入煎過的鱸魚。倒入黃酒少許，醬油、香葉、糖，加適量的水，燒至湯汁微微收干，撒上香蔥，出鍋即可。
E. 鱸魚怎樣做才好吃
大家把鱸魚買回來之後,她的做法也有很多種的,我告訴他家怎麼做鱸魚好吃,首先我們可以把它做成清蒸鱸魚來吃。
F. 鱸魚要怎麼做比較好吃
鱸魚清洗干凈，用食鹽抹遍魚身。並放入料酒腌制10-15分鍾。
G. 鱸魚如何做好吃
鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。准媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。
下面開始介紹所需要的食材：
鱸魚700克、金針菇、杏鮑菇、冬筍、生薑、小蔥
9、鱸魚肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，富含豐富的蛋白質和維生素，可入葯，是一種極其珍貴的補品