① 清蒸鰈魚的做法 清蒸鰈魚怎麼做好吃
主料
鰈魚
一條
輔料
蒸魚豉油
適量
蔥絲
適量
姜絲
適量
鹽
適量
步驟
1.鰈魚處理干凈，用到正反面劃幾刀，用少量鹽均勻塗抹，花刀裡面塞入姜。腌二十分鍾。出湯了，倒掉。
2.切蔥姜絲。也可以再切點彩椒絲備用。沒買所以沒有放。
3.底下墊上蔥姜絲，再在魚上面撒蔥姜絲。碟魚頭也是有很多肉的呦！不要弄掉哦。我這個因為太大魚頭一會放旁邊。然後上鍋蒸，上汽了十分鍾。取出。
4.切了點韭菜。沒有彩椒。淋上蒸魚豉油。再炸花椒油淋上。完成啦！
② 怎麼蒸鰈魚好吃家常做法
蝶魚屬於深海魚，所以最好是用紅燒的方法，可以做一個紅燒蝶魚尾。
③ 清蒸鰈魚的家常做法竅門
清蒸鰈魚的用料
鰈魚肉一條 大蔥一根
姜2片 蒸魚豉油少許
清蒸鰈魚的做法
步驟5
紅椒，蔥絲放在蒸好的魚上。將炒鍋里的油燒熱，倒入蒸魚豉油，爆一下就澆倒在魚上。
④ 清蒸鰈魚正宗做法
清蒸鰈魚的做法
1、鰈魚洗凈，去鰓去鱗。
2、蔥姜切絲。
7、炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
8、將熱油澆在淋上蒸魚豉油的魚上即可。
⑤ 清蒸鰈魚怎麼做簡單好吃
食材用料：
鰈魚[圖]鰈魚相剋食物
花生油[圖]花生油
蔥[圖]蔥相剋食物
姜[圖]姜相剋食物
蒸魚翅油
料酒[圖]料酒
鹽
胡蘿卜[圖]胡蘿卜相剋食物
菜譜做法：
清蒸鰈魚的做法圖解11.准備鰈魚一條（我把魚頭切掉了，盤子放不下）
清蒸鰈魚的做法圖解22.去鱗，洗凈備用
清蒸鰈魚的做法圖解33.把蔥、胡蘿卜切絲，姜切片、切絲
清蒸鰈魚的做法圖解44.魚身開口放入姜絲，均勻摸上鹽，放入料酒、一半蔥絲腌制20分鍾左右
清蒸鰈魚的做法圖解55.把魚拿出，到掉腌料，在盤底在放入薑片蔥絲
清蒸鰈魚的做法圖解66.魚放在薑片上，魚身上在放點蔥絲
清蒸鰈魚的做法圖解77.上鍋蒸10分鍾（魚大的15分鍾）
清蒸鰈魚的做法圖解88.到掉水和姜，在魚身上放上蔥絲、胡蘿卜絲，到入蒸魚翅油
清蒸鰈魚的做法圖解99.另起一鍋放入花生油燒熱，澆在魚身上
⑥ 清蒸碟魚怎麼做好吃
主料
碟魚
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒸魚豉油
適量
料酒
適量
步驟
6.鍋里放少許油，油熱後，淋在放有蔥姜絲的魚身上，即可。
⑦ 清蒸鰈魚怎麼做好吃
清蒸鰈魚的做法一：
材料：鰈魚500g，料酒適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，蔥姜適量，小蔥適量，彩椒適量
步驟：
1、鰈魚先化開，然後去掉它細細的魚鱗，取出內臟清洗干凈。
2、將魚切兩半(咱家魚盤放不下只好分兩次做了)，魚身上切上花刀，然後將姜絲放進花刀內。
3、魚身上抹鹽，然後加些料酒腌制二十分鍾。
4、魚盤內鋪上蔥絲姜絲。
5、將腌好的魚提起來控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒點蔥絲姜絲，放進開水鍋內蒸八分鍾。
6、這時切一些小蔥的蔥絲和彩椒絲。
7、魚蒸好以後戴著手套將魚盤內的湯倒掉並且揀去魚身上的蔥姜。
8、在魚身上淋上蒸魚豉油。
9、彩椒絲和小蔥絲鋪滿魚身。
10、燒熱油在魚身上澆一下就完成了美味的清蒸鰈魚了。
我們食用這款食物是可以很好的補充蛋白質、維生素以及鈣、磷、鉀等微量元素，所以營養價值是非常高的，而且脂肪的含量是非常少的，所以食用是會發胖，是可以很好的益智健腦。
清蒸鰈魚的做法二：
原料：鰈魚1小尾(帶骨300克)，姜切絲1/2塊，蔥1根，水2/3杯，醬油1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙，鹽少量
做法：
1、鰈魚的深色面用熱水充分澆淋，然後放在水中刮除魚鱗。在腹部切開3厘米左右的切口，剔除內臟後洗凈。拭乾水分，在淺色面淺淺地劃開數刀。
2、魚放在盤上，用鋁箔紙卷包住尾部，淋上混合好的a，再灑上醬油。蓋上保鮮膜用微波加熱4分鍾。
我們食用清蒸比目魚是可以很好的降低血液中的膽固醇，幫助我們增強體質，而且鰈魚是有祛風濕、活血通絡的作用。想要補充微量元素，想要緩解高血壓和高血脂症狀的人群是可以食用的。
⑧ 家常清蒸鰈魚方法
鰈魚又叫比目魚，板魚、偏口魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海床上的底棲生活。由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。
鰈魚肉嫩刺少，清蒸是做好的做法，原汁原味。肉質鮮嫩，鮮味無比非常適合老年人和幼兒食用。
主料；鰈魚 1條
輔料； 蔥姜 蒸魚豉油 花椒 料酒
做法；
1鰈魚洗凈，去鰓去鱗。
2 蔥姜切絲。
3 將魚身切上花道後放入少許蔥姜絲、花椒 料酒、少許鹽、腌制10分鍾左右。
4 把腌制好的魚，倒掉湯汁入蒸籠，蓋上蓋子。
5 接通電源，設置 蒸魚 菜單 時間 12分鍾。按下開始鍵 。
6 時間到了，取出盤子 ，濾掉上面的蔥姜絲。再撒上新的蔥姜絲。
7 炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
12將熱油澆在淋上蒸魚豉油的魚上即可。
叨嘮；根據魚的大小來調整時間，蒸至魚眼凸出為好
⑨ 清蒸鰈魚做法 最正宗的做法
最正宗的做法就是先把蝶魚清理完，內臟放上放入蒸盤裡面，放上蔥花香油。上鍋直接蒸，蒸20分鍾即可。