『壹』 怎樣油炸魚塊好吃竅門
炸魚塊
材料
鯛魚片 1塊,鹽巴 少許,黑胡椒 少許,蛋 1顆,酥炸粉 1杯半,水 少許
做法
1、魚切塊灑上鹽和胡椒粒腌漬約10分鍾
2、酥炸粉加入蛋拌勻,加點水調整濃稠度,可以在麵糊上畫字的濃稠度
3、油溫用筷子插入冒泡後即可下鍋油炸至金黃即可
『貳』 油炸魚怎麼做視頻一下
炸魚的范疇比較大，所以在回答這道問答題的時候，只能按照自己的理解來作答，炸魚我們可以看做是干香酥脆的炸小魚、也可以認為是炸魚塊、甚至可以說炸一條鯽魚也能勉強說的過去；
干香酥脆的炸小魚，雖難好吃但是在家製作比較麻煩，直接在菜市場購買半成品還能節省時間，偶爾換個口味也是蠻好的；但過年過節，招待客人，炸魚一般都是指炸魚塊了，炸好的魚塊，直接吃、紅燒、干煸、糖醋都是蠻好的，而且還能上的了席面；
怎麼做好炸魚最好吃？
在我家炸魚塊吃的比較多，不是年節的時候，老爸也會偶爾做，購買一條3-4斤的草魚，剁成魚塊腌制入味後炸成魚塊，基本上都是直接吃，偶爾也會紅燒，要說炸魚怎麼做最好吃，我覺得糖醋魚塊最好吃；
【糖醋魚塊的做法】：
1、將改刀成小塊的魚塊放入碗中，放入花椒粒、料酒去腥；
2、之後放入食鹽、生抽、白砂糖，攪拌均勻腌制大約3個小時以上；
3、鍋中放入稍微多一點的色拉油，加熱至7成熱的油溫，用筷子夾起魚塊，逐一放入油鍋中煎炸，炸至色澤金黃、焦脆即可，撈出瀝干油待用；
4、腌制後的魚塊，炸的焦香酥脆，直接吃就蠻好吃，但是糖醋魚塊開胃下飯，做法也簡單，所以調制一碗糖醋汁就顯的很重要，具體做法如下：
碗中放入大約1-2勺的番茄醬、放入1勺白砂糖、4勺的米醋、3勺生抽，少量食鹽，攪拌均勻即可；
5、清洗干凈的炒鍋並控干水分，不用放油，直接放入我們剛剛調配好的糖醋汁，中小火，待糖醋汁沸騰後，放入我們剛剛炸好的魚塊，這時轉大火，同時可以放一點點清水，快速翻炒均勻，讓每塊魚都能裹上糖醋汁，即可出鍋；
怎麼做好炸魚最好吃？
要說炸魚怎麼做最好吃，我覺得糖醋魚塊最好吃。認識魚的同學一定會說，你這炸魚塊不會太好吃？原因是你選擇的是花鰱魚做的炸魚塊，炸魚塊用草魚才好吃嘛；
確實是花鰱魚，那天家中做了一頓醬燜魚頭，剩下的魚身剁成的魚塊，雖難花鰱魚的口感不如草魚，但是做成糖醋魚塊也蠻好的；
大家可以按照我上文的辦法，選用草魚來做這道好吃的糖醋魚塊，最後感謝大家的閱讀，如果大家也有關於炸魚更好吃的做法，可以在評論區給我們留言，分享帶來快樂，讓我們一起學習和進步，最好感謝大家的支持和包容！
『叄』 炸魚怎麼炸香酥脆好吃
材料
魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮
做法
1.魚去頭洗凈切塊
2.用佐料腌上一、兩小時均勻裹上米粉
3.下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃（當然應人口味啦，喜歡吃嫩點的就別炸太老，自己撐握）
『肆』 怎樣炸魚吃才酥脆
炸魚的時候掌握好時間和火候才能炸出酥脆的魚。
炸魚的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：黃花魚。
2、輔料：蔥、姜、蒜。
第一步：蒜切成片，蔥切成墩，姜切成絲。
『伍』 炸魚段的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
魚肉
700克
輔料
油
適量
鹽
適量
澱粉
適量
五香粉
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.鯉魚去鱗去內臟，清洗干凈，將魚肉片下來切成小段
2.將魚段放入碗中，用五香粉、鹽、料酒、蔥段、薑片抓勻，腌制半小時
3.將澱粉放入少許水，和成較粘稠的糊，倒入魚段中拌勻
4.鍋中熱油，扔入一小塊魚段，看見魚段冒出細小密集的氣泡後，表明油溫正合適
5.這時可以少量分次的炸魚段，炸製成淡淡的金黃色即可。
6.撈出控油
7.鍋中繼續燒熱油，待油溫較高時將所有的魚段一起放入鍋中復炸，變成稍深的金黃色後即可撈出
『陸』 脆皮炸魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
脆皮炸魚的家常做法
食材用料
黃花魚500克
澱粉2勺
糯米粉4勺
酵母粉2克
五香粉2克
清水適量
蔥姜適量
花椒適量
料酒適量
鹽適量
1.把黃花魚去膛去鱗洗凈。
2.在魚身切上花刀。
3.加入蔥姜 花椒 鹽和料酒翻拌均勻，腌制 30分鍾。
4.按比例准備好澱粉，糯米粉，酵母粉，五香粉。
5.加入適量的清水，調製成煎炸糊。餳至20分鍾。
6.把腌制好的魚，沖洗干凈，均勻的沾上煎炸糊。
7.鍋中注入油，燒熱，油溫控制在用筷子滴上幾滴煎炸糊，能夠迅速浮起即可。
8.沾上煎炸糊的魚，瀝下多餘的麵糊。
9.下入油鍋，不要攪動。
10.輕輕晃得油鍋使魚浮起，小火炸至表皮微黃。
11.撈出魚，使油溫重新加熱。
12.再將魚復炸至金黃，撈出瀝油即可。
『柒』 炸魚怎麼炸好吃又簡單
炸魚家庭做法，把魚洗凈去頭和內臟，控水腌制，放入調料十三香鹽等把麵糊攪好，不要太稀能掛在魚表面，把魚掛糊，鍋中放油炸制金黃，好吃炸魚裝盤。
『捌』 炸魚塊怎麼做酥脆好吃視頻竅門
食材明細
主料： 魚塊適量
配料： 雞蛋適量
輔料： 料酒適量 油適量 醋適量 澱粉適量 麻油適量 五香粉適量 鹽適量
製作步驟
1.先用料酒，醋，鹽腌制半小時，然後沖洗干凈，瀝干水分。
2.加入澱粉，麻油，五香粉，雞蛋攪拌好。
3.燒熱油，把魚塊放下去炸。（剛開始要大火炸，防止魚塊沾一起）
4.開始有點黃色，就要轉小火炸。（要小火慢炸裡面才可以炸酥脆）
5.用筷子截上去硬硬，說明已經酥啦，可以起鍋。
『玖』 怎麼炸魚更好吃
炸魚的做法
一，炸魚塊
材料：魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮。
做法：
1、青蔥、辣椒乾和蒜米切幼，放入白鍋小火炒干後，加入黑胡椒碎、細鹽和五香粉炒香備用。
2、石班魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗凈，沿著魚骨邊片開左右兩大片肉，並撥去魚刺，斜刀片成帶皮魚片。
3、下少許鹽和料酒捉勻，拍上一層薄薄的粟粉，放入5成熱的油鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝油。
4、灑上椒鹽粉即可享用。