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南瓜糖包怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-02-04 05:59:14

A. 南瓜紅糖包兒的做法,南瓜紅糖包兒怎麼做好吃

用料
主料

麵粉500克

輔料
紅糖
80克
酵母
4克
紅糖南瓜包的做法
1.
南瓜面團發酵好

2.
炒好的麵粉與紅糖按1:3的比例拌好,用調羹把紅糖顆粒壓碎,過篩

3.
面團分成一樣大小的劑子

4.
把紅糖麵粉放在中間

5.
包成三角形,介面處細細的壓緊

6.
上鍋大火蒸15分鍾即可

B. 南瓜肉包子餡怎麼做好吃竅門

說起肉包子餡為什麼干,首先面點師認為有三種原因,

第一種就是肉餡太瘦,

第二種就是水放的少,

第三種就是水沒有充分的和肉餡融合

而面點師接下來給大家分享一個包子餡配方,然後再分享一下個人的一些經驗,希望對大家有所幫助

肉包子餡配方和製作過程
肉餡一斤(三肥七瘦)鹽五克左右,糖三克,味精六克左右,雞粉六克左右,醬油二十克左右,十三香適量。雞汁十克,水四兩左右,老抽適量,香油少許,色拉油一兩,蔥花一兩。姜沫十克,

製作過程:

把肉餡放入盆中加入鹽,味,雞粉,十三香,醬油,雞汁攪勻然後分五次加入水攪勻,然後加入香油,色拉油,蔥花,姜沫攪勻放入冰箱保存即可

個人心得

(1)這個配方屬於低成本肉餡配方,適合家用和早餐店使用

(2)這個配方中用的肉餡是三肥七瘦,就是前槽肉七兩,五花肉三兩,這個配比因為肉餡裡面有肥肉吃起來不會太柴,而且用五花肉的肥肉吃起來肉的香味遠比純肥肉更好

(3)配方中加入了四兩水,可能有些人說我家了六兩水也不成團,吃起來也發干,那有可能就是你沒有把水攪進肉里(你可以回想一下你做的肉餡放久了是不是會出水?)如果出水就是沒攪好

(4)想把肉餡和水充分融合,水需要分次的加入,把肉餡攪粘稠了在放下一次的水(因為肉餡吸收水也是有飽和的)每次少放一些水攪勻再次放水,再次攪勻這樣有利於肉餡吸收水份

(5)切記攪陷要順時針攪拌,要像一個方向攪拌,這樣是為了讓肉餡打出勁

(6)肉餡里也可以加些雞蛋,有些是二斤肉餡一個雞蛋,有些飯店是一斤肉餡一個雞蛋。但我這個沒放,主要是為了成本,肉餡加雞蛋可以讓肉餡吃起來口感更好

(7)這個配方中的所有調料,我都是幾克左右那麼寫的,其實你按照配方當中所標注的克度就可以做出好吃的肉餡,但是有些地域問題或者口味問題。你們可以根據當地口味習慣自己去改變一些,

這樣做更加容易做出適合你的味道,因為死規定的配方只會是我喜歡的味道,到不一定是你喜歡的味道

結語:

這個包子做好以後裡面的陷是成團的然後周圍有些湯汁的那種

C. 純南瓜餡包子的做法竅門

用料

青皮南瓜,小蔥,豆腐,豬肉

南瓜餡包子的做法

  • 現在季節這種青皮南瓜特別多,包包子最好吃了😋

D. 南瓜紅糖包的做法,南瓜紅糖包怎麼做好吃,南瓜

南瓜紅糖包
用料:南瓜,麵粉,白糖,植物油,水,酵母,鹽,紅糖
做法
1.南瓜去皮切片,微波爐中火叮熟12分鍾,放涼後倒入麵包桶內,加入麵粉,酵母拌勻,加入水,油,白糖開啟揉面功能30分鍾,水分次少量加,揉至面團光滑,開啟發酵功能發酵至2倍大的面團,發好後再次開啟揉面功能,揉至面團又變小排完氣
2.准備紅糖餡,三份紅糖一份麵粉的比例,紅糖先壓碎顆粒,加入麵粉拌均勻就是紅糖餡了。
3.排好氣的面團分成若干小份,包入餡料,再整成圓形,放入冷水鍋中大火蒸15—20分鍾,時間到了直接取出

E. 純南瓜餡包子的做法竅門

這個的最關鍵的地方就是要把南瓜對碎,然後調料要放好,放不好的話就非常的不好吃。

F. 南瓜餡怎麼調好吃竅門

原料:南瓜 白糖 油
步驟:
1.南瓜去皮切成條
2.放入保鮮盒內
3.放入微波爐高火七分鍾
4.南瓜熟軟後取出
5.用勺子壓成泥狀
6.將南瓜泥放入平底鍋
7.小火慢慢炒干
8.加入白糖炒至融化
9.然後放入油炒至融合
10.炒好的南瓜餡冷卻後放入冰箱保存

G. 南瓜糖的做法,南瓜糖怎麼做好吃,南瓜糖的家常

- 准備食材 -

南瓜
麵粉
白糖
芝麻
- 步驟 -

1.1、南瓜削皮洗干凈。2、南瓜切片放在蒸鍋里蒸熟。3、把蒸好的南瓜取出放在一個小盆里用勺子壓成泥。4、在壓好的南瓜泥里放入麵粉和白糖攪拌勻。(麵粉的量放到南瓜泥可以做成丸子就可以了)5、把攪拌好的南瓜泥做成丸子裹上芝麻放在油鍋里炸到金黃色撈出即可。4