❶ 素炒菜花怎麼做好吃又簡單
菜花掰成小朵備用，油鍋熱後，放入姜絲、干紅椒，倒入菜花，加五香粉、鹽、適量生抽，入水燒，等菜花燒熟了，起鍋時可勾點芡，在撒一點味精就好。既簡單又營養。
❷ 清炒花菜怎麼做才好吃
主食材：有機菜花
佐料：植物油，食鹽，生抽，香蔥，大蒜
方法：
1、首先將有機菜花切成小朵，洗凈，最後泡入提前准備好的淡鹽水之中，浸泡半小時後取出，瀝干水分後盛入盤中。（這樣可以把藏在菜里的小蟲子泡出來）
2、香蔥切成蔥花，大蒜切碎，
3、鍋內下油，首先加入蔥蒜炒香，注意炒香的時候火候一定是中火慢炒，這樣才能把香味充分的煸出來，之後加入備好的有機菜花，翻炒兩下後改成大火干炒，炒2分鍾後加入適量生抽，再添加少許清水，繼續大火爆炒至把水分炒干。最後加入適量食鹽。
4、翻炒片刻後盛出，一盤香噴噴的清炒有機菜花便做好了。
功效：有機菜花與普通綠色蔬菜最主要的不同地方在於菜花它含有豐富的碳水化合物，這類物質熱量非常低，特別適合減肥人士食用，所以，經常食用菜花具有減肥瘦身的功效。另外，菜花還含有非常豐富的微量元素，這些微量元素能促進人體發育、補血養血。最後一點需要指出的是，菜花維生素C含量非常豐富，經常食用可以增強人體抵抗力與免疫功能，因此，菜花還具有防癌抗癌的功效。
溫馨提示：
1、有機菜花與普通菜花不同，這個從菜花的梗就能看出，一般有機菜花的發綠。莖也比普通菜花更長，
2、在炒有機菜花的時候需要注意，有機菜花與普通菜花不一樣，有機菜花非常容易熟，所以在炒的時候不需要提前焯水，並且，在翻炒過程中只需要添加少量清水即可，這樣炒出的有機菜花不僅香噴噴，而且還下飯。
❸ 素炒菜花的做法竅門
主料：菜花、西紅柿、蔥、姜。
輔料：鹽、糖、油、花椒、大料、雞精。
1、在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。
2、鍋里放油燒五成熱，放入姜、蔥，待香味出來，放入西紅柿、菜花翻炒。
3、加入雞精，出鍋。 [1]
營養價值編輯
菜花的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色、大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴、利尿通便之功效。
1.放油，蒜片、菜花、翻炒兩下趕緊加醋，再翻炒幾下，然後加了點水炒一會兒，放點白糖、炒勻後放了點鹽即可。
有抗癌防癌的功效。據美國癌症協會的報道，在眾多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化功效，長期食用花椰菜可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌症的發病率。含有類黃酮化合物，具有保護心血管系統的功效。類黃酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，能夠降低血栓形成，從而可以減少心臟病與中風的危險，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有類黃酮最多的蔬菜之一。
有豐富的維生素 k。預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。有些人受到小小的碰撞和傷害卻不容易好，就因為體內缺乏維生素 K。花椰菜含有一般蔬菜所沒有的豐富的素維生素 K。
花椰菜含有豐富的 Vc，每 100 克花椰菜中含 Vc85～100 毫克，比大白菜高 4 倍。具有解毒肝臟的功效。多吃花椰菜還會使血管壁加厚，不容易破裂。Vc 可增強肝臟解毒能力，提高機體免疫力，防止感冒和壞血病的發生。花椰菜含有豐富的硒和 Vc，同時還有豐富的胡蘿卜素，對阻止癌前細胞病變有一定的抑製作用。
❹ 清炒菜花怎麼做
花菜也叫花椰菜，是我們生活中常見的蔬菜，一年四季都可以買到，價格也不貴，屬於平民蔬菜，營養豐富又好吃，含有含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維等，還富含各種維生素 B族、維生素C族的含量尤其豐富，菜花對高血壓、高血脂等代謝系統疾病，也有非常好的預防作用有「窮人的醫生」之稱。新鮮的菜花宜隨吃隨吃，不宜長時間存放，特別是切好以後的花菜，應該食用，不然它含有的抗癌成分會大量流失。同時食用菜花也要注意，比如腸胃功能不全的人禁止服用花菜，因為它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃負擔，引發腸胃不適。下面就把這道清炒菜花，分享給大家。
小貼士：
1、菜花好吃，但是很多朋友說不會清洗，可以先將菜花掰成小朵，放進鹽水中浸泡十分鍾左右，這樣藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了，而且還可有助於去除殘留的農葯。這種方法也適合清洗西蘭花、甘藍等蔬菜。
2、菜花炒的時候不容易入味，加點清水，熟得快，又方便入味，喜歡半熟的可以快炒兩三分鍾，喜歡全熟的可以超軟，我家孩子愛吃全熟的，大家可以根據口味來決定炒制的時間。
❺ 素炒菜花怎麼炒好吃
蔬菜蔬炒菜花怎麼炒好吃把菜花焯一下子，或者過一下油。這樣炒出來的菜花好吃還緊，還特別的嫩軟先。所以說炒菜花還是這么炒好吃。
❻ 素炒菜花怎麼做好吃
.放油，油熱後加入干辣椒炸出辣味，加入酸片、菜花、翻炒兩下趕緊加醋，再翻炒幾下，然後加了點水炒一會兒，放點白糖、炒勻後放了點鹽，就OK了！
❼ 素炒花菜的做法竅門
素炒花菜的竅門就是在處理花菜的過程中切的時候一定要切的薄一些，這樣在炒的時候才能入味，而且炒花菜最好是先過一下水，這樣的話才能鎖住花菜的營養和口感也會更好一些