❶ 簡易且正宗的鹽焗雞怎麼做好吃
製作方法
步驟
1、沙姜洗凈颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗凈瀝干水待用。
2、三黃雞洗凈去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸干水分。
3、用米酒和沙薑末塗抹雞身，腌制5分鍾，將剩下的米酒倒入雞腹里。
4、用廚房紙將三黃雞包住，一定要包得嚴實。
5、先在瓦煲底部灑入1.5袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入1.5袋粗海鹽蓋住雞身。
6、 蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊濕方巾，開小火煮60分鍾左右。
7、煮至濕方巾變干，說明雞已熟，揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。
8、取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做點綴，即可
❷ 鹽焗雞怎麼做才更好吃
豬肉價格有些貴，那麼葷菜類我們家主要就是吃雞肉，不僅雞肉便宜，更重要的是雞肉做法多樣。可以做成我們常見的紅燒雞、辣子雞、雞湯等，每種菜餚出鍋的口味都不同。這又到超市買了一隻雞回來，這次走在路上我就想用雞做出一道另類美食，那就是「鹽焗雞」。
鹽焗雞之總結
從上面步驟我們也能看出來，鹽焗雞重點就在於如何「焗」，一定要掌控好前期的細節，後期焗出來才會香，同時更有味。其實鹽焗雞的做法有很多種，也有比這種簡單的，那就是把雞焯水，然後放入自己調制的鹵料中（鹵料就是稍微咸甜口，多加一些橙黃色即可），燜煮半個小時就完工了。
❸ 鹽焗雞怎麼做好吃竅門
鹽焗雞做法竅門
食材清單
光雞1000克
鹽焗雞粉1包
料酒20ml
麻油適量
蔥適量
姜適量
烹飪步驟
1/9
光雞洗干凈後用干布或紙巾吸干水分；
2/9
將鹽焗雞粉用香油調成糊狀，留五分之一做蘸料用，其餘抹在雞的身體內外按摩一會；
3/9
腌制5-6小時以上，過夜最好。用清水稍微沖一下雞的表面後濾去水；
4/9
鑄鐵鍋內壁抹點油，鍋底放入蔥和薑片，
5/9
將雞放在蔥姜上面，加入料酒；
6/9
蓋上鍋蓋小火焗15分鍾左右，時間根據雞的大小適當調整；
7/9
焗至用筷子可以在雞肉最厚的部位輕松戳下無血水流出；
8/9
冷卻後斬件蘸料或撕碎雞肉後用調味料拌和都可。
❹ 鹽焗雞怎麼做好吃呢
說到雞肉呢，相信大家都經常吃，雞肉是我們常見的食材，肉質鮮美，營養豐富，雞肉的吃法也有非常的多！鹽焗雞就是其中的一種，傳統的鹽焗雞是調好味之後，用炒熱的海鹽慢慢焗熟的，咸香可口非常的好吃！這期的美食教程呢，准備給大家分享一道口味一樣做法卻簡單方便得多的家庭版【鹽焗雞】的做法，喜歡吃鹽焗雞的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
這樣一道香氣四溢，簡單美味的【家庭版鹽焗雞】就製作完成了，非常的好吃，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！