1. 面條怎麼做會更好吃過程
那方式很多。
可以煮:深湯鍋加水(適量)後,讓水沸騰,把面放進,過20分鍾取出,連面和湯一起取出。
中間可加入作料,一定美味。
拌面:
燒水,沸騰後下面,20分鍾取出。只取面,放入碗內,加入伴醬或辣椒,即可食用。
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面,少許硬一點。
撈出,放冷水沖,漓干水分。
大火,先炒肉絲,熟,加白菜,變色,加香菇,炒幾下,加面條炒幾下,拌勻,改中火,加鹽、胡椒、少許味精,改小火,一手拿鍋鏟炒,一手拿雙筷子把面條抖松,面條和作料盡量拌勻,白菜不能黃。
備註:1吃炒麵的時候加點上好的醋。
2裡脊肉切細絲,加一點鹽用生粉拌勻,加一點油,再拌勻。
四、先放蝦米(要買質量好的)在水裡小煮片刻,再給油,放面條,快煮好時,加小白菜,熟,加鹽、胡椒、少許味精,即可。
五,最簡單的涼(拌)面。
燒水,水要多一點,
淺口的不銹鋼鍋,加麻油,待用。
碗里放海天牌生抽,胡椒,味精,香蔥末,
然後水開下面,少許硬一點,
放在有麻油的鍋里,拌勻,放在空調前面吹1-2分鍾,邊吹邊拌,使其冷卻均勻。
然後,放在碗里一拌。如果是鹼水面,這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序,否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁(要自己切,成品榨菜丁不好吃),芝麻醬或花生醬(用涼開水調稀,現吃現調)。
打字累啊,希望能給你幫助,樓主最好能採納!
2. 如何把面條做的更好吃
1.蔥切蔥花,豬裡脊洗凈切絲,放入鹽半勺、料酒半勺、澱粉1勺拌勻腌制5分鍾。
2.鍋中放入適量水煮沸,放入面條,加入蝦皮、鹽半勺、生抽1勺煮至斷生,放入青菜,雞精、胡椒粉拌勻盛出。 3.油溫燒至7成熱,放入肉絲炒至變色,盛入面條中,撒上蔥花即可。
3. 面條如何才能更好吃呢
我對油潑面一直有著很深刻的印象,主要是因為很多年前第一次吃這種面,直接上火一個星期,按理說上火應該長記性了,但相反的是我忍不住又連續吃了好幾天,吃這種面給人一種痛並快樂著的真實體驗。今天我們就來做一碗好吃的油潑面,好的油潑面重點不是調味,而是勁道!
1.首先和面
准備適量的清水,加入一勺食鹽然後攪拌化開食鹽,准備食鹽水是為了增加面的筋性。
盆中放入普通麵粉300克,用剛剛准備好的淡鹽水和面,大約需要用到150克,多次少量的添加,全部攪拌成面絮以後再揉成光滑的面團。
鍋內水開後把面條下鍋,用勺子推一推以免粘粘連,煮至沒有白色的硬芯時把生菜也放進去稍微燙一下即可出鍋,這種面條一定不要久煮。
最後根據自己的口味加入適量的辣椒面、花生碎、蒜末和蔥花,把熱油潑在上面激出香味美味即成。
4. 怎麼做可以使面條變得更好吃
你在做面條的時候一定要把你的配菜做好,因為現在大多數的面條配菜是非常好吃的,我建議你去做西紅柿雞蛋面,這是一道非常簡單的菜,最好就是把西紅柿和雞蛋分開炒比較好一點,這樣拌出來的面是特別好吃的。
5. 有什麼方法讓煮麵條更好吃
煮出絕Q面條六大竅門!
竅門1.
水量要多
煮麵的水量要多,至少要蓋過面條一半以上的水量,可使水溫上升到100℃的時間變快。
竅門2.
要加鹽
水滾沸時,在水中放一些鹽再煮麵,可讓面條收縮,煮出來的面條口感會比較Q。
鹽和水的比例為1000㏄的水加1/4茶匙的鹽。
竅門3.
注意下面時機
水大滾時,一次放入所有的面條,並轉小火續煮麵條。
竅門4.
掌握撈面時機
以小火煮約3分鍾,先夾一條面條掐開,裡面沒有白色表示面條已經完全煮熟,可以撈起了。
竅門5.
記得過水
生面條上會有麵粉,所以煮熟後要用流動的水沖過,吃起來才不會糊糊的,再放入滾水中汆燙3秒鍾即可撈起。
竅門6.
涼面還要吹涼
如果是要吃涼面,撈起的面條就要在室溫中吹涼1分鍾,再拌入少許香油以免面條沾黏,並用筷子夾起散熱,直到面條完全變涼。
ps.面條最好現煮現吃,如果煮太多吃不完,可放在冰箱冷藏保存,但千萬不要超過24小時才吃,以免面條老化口感不佳。
希望這些信息能幫到你