❶ 怎麼煮粉干最好吃
我通常都用：熟魚干（一定要把骨頭撥干凈）、菜（以小白菜最為適宜）、一點肉（可放可不放，我放主要是有點味道，但是煮好了肉都是給狗狗吃地）、干香菇、以及最重要的芹菜和蒜。
接下來把熟魚乾洗凈用開水泡著，干香菇也洗凈開水泡發起來，請注意香菇水不可以倒掉，那可是好東西呢，可以增加不少湯的味道。小白菜、芹菜、蒜都切好，哦，還有肉切絲。
最先打理的是粉干，先要下鍋撈熟，和冷水一起下就好，水開了用筷子夾粉干，能夾斷的就已經可以了。這里注意的是粉干撈起來後一定用涼水沖透，最好還能浸泡在那裡。這樣的粉干吃起來比較滑爽。
好了現在洗了炒鍋放點油我們就要開始對付菜菜了，油熱之後最先放蒜進鍋里，香味出來就可以放肉了，翻炒幾下肉變了色把青菜也放如鍋內，現下就可以放調味料了。我們家這里放的是魚露，別處可放鹽，加點雞精或是味精，接著把泡好的香菇連水、熟魚干都一起放入鍋內，再加點水蓋上蓋煮沸。最後倒入粉干，等它沸騰了品嘗味道鹹淡自己斟酌。最後要起鍋了再加如芹菜攪拌幾下，芹菜這種東西太熟就黃了，所以快起鍋再放。末了裝入碗里之前加點料酒就大功告成了~~~~
❷ 怎麼煮粉干
海鮮煮粉乾的做法
先煲好一鍋排骨湯做湯底
❸ 粉干怎麼煮好吃簡單點
粉干怎麼煮好吃簡單點
粉干是一種大家都喜歡吃的食材，粉乾的做法也非常多。那麼粉干如何煮才好吃呢？今天和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
❹ 粉干怎麼煮
江蟹煮粉干
原料：江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花
做法：（1）江蟹剁塊，粉干放入沸水鍋中氽好，香蔥切絲、香菇菜切段。
（2）鍋熱加油下姜、香蔥、爆香，入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個滾即可。
家常小炒
原料：粉干、肉絲、牛肉、蝦仁、香菇、小蔥等
做法：先將粉干放入溫水浸1-3分鍾，撈起濾干，加佐料，放油加熱後炒1-3分鍾即可。
食時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品。
溫州炒粉干
原料：粉干半斤、球菜絲半斤、雞蛋2個。
配料：洋蔥,蔥斷、紅蘿卜、火腿腸砌絲、炸菜、香菇、肉絲。
做法：（1）溫州的粉干粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾乾，平陽和永嘉楠溪江比較細只要放入溫水泡一下就可以撈起。
（2）鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香，下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟,然後下准備好的粉干快速翻炒加少量的鹽,炒後加球菜絲飯入味精，少量的鹽、蔥斷、炸菜、火腿腸,紅蘿卜，繼續翻炒，炒熟後加黃酒增香.出鍋。
❺ 請問粉干怎麼煮啊
江蟹煮粉干
原料：江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花
做法：江蟹剁塊，粉干放入沸水鍋中氽好，香蔥切絲、香菇菜切段。鍋熱加油下姜、香蔥、爆香，入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個滾即可
炒：先將粉干放入溫水浸1-3分鍾，撈起濾干，加佐料（肉絲、牛肉、嚇仁、香菇、小蔥等）放油加熱後炒1-3分鍾即可。食時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品。
炒粉干分兩種
分溫州炒粉乾和平陽還有永嘉楠溪江干炒粉干.
原料:粉干半斤,球菜絲半斤,雞蛋2個
配料:洋蔥,蔥斷,紅蘿卜,火退腸砌絲,炸菜,香菇,肉絲
做法:
(1)溫州的粉干粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾乾,平陽和永嘉楠溪江比較細只要放入溫水泡一下就可以撈起.
(2)鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香,下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟,然後下准備好的粉干快速翻炒加少量的鹽,炒後加球菜絲飯入味精,少量的鹽,蔥斷,炸菜,火腿腸,紅蘿卜,繼續翻炒,炒熟後加黃酒增香.出鍋
炒粉干
第一步：燒開水，把粉干煮熟，軟硬度視個人喜好吧，撈出瀝干。
第二步：在煮粉乾的同時備料，我今天用的配料有青菜，半個洋蔥，雞蛋，醬油肉，蔥花，說句實話，俺不喜歡吃香菇，所以沒有泡香菇。
第三步：炒雞蛋，然後把青菜，洋蔥，放在一起炒熟，加一點生抽（千萬不要放老抽，顏色太重）。
第四步：從新熱鍋，將粉干炒一下，然後放剛才炒好的配料，再放蔥花和醬油肉。
第五步：加鹽，味精，一點點糖，加香油，出鍋！！
❻ 粉干怎麼煮好吃
粉干搭配胡蘿卜、雞蛋、蝦仁一起炒非常好吃。下面介紹具體做法供參考，首先准備材料：粉干兩個、胡蘿卜半個、雞蛋三個、蝦仁一小盤、培根適量、青菜一小把、耗油半勺、生抽一勺、干辣椒四個。
1、首先把粉干放到大盆里，倒入適量的清水，浸泡一會，可以睡覺前浸泡，第二天早上再撈出來炒。
❼ 水煮粉乾的做法步驟圖，水煮粉干怎麼做好吃
步驟
家常煮粉乾的做法步驟11.粉干用熱水泡軟後瀝干水分備用
家常煮粉乾的做法步驟22.豬肉切片，魷魚切絲，花蛤洗凈
家常煮粉乾的做法步驟33.油鍋熱油，先放入肥肉煸炒出香味
家常煮粉乾的做法步驟44.依次投入瘦肉，魷魚絲，花蛤，翻炒片刻，調入蝦油激出香味
家常煮粉乾的做法步驟55.再放入香菇和榨菜，翻炒
家常煮粉乾的做法步驟66.最後投入白菜，炒至出水，燜一會
家常煮粉乾的做法步驟77.加入開水，煮一會，調入鹽和味精
家常煮粉乾的做法步驟88.放入粉干，燒開，最後放入蝦米
❽ 好吃的番茄煮粉干怎麼做好吃又簡單，做法
番茄煮粉干
主料
粉干
一捆
番茄
一個或者兩個隨意
火腿腸
一根
雞腿
一個或者不加也行
輔料
鹽
適當
油
少許
味精
少許或者不加
蔥
隨意
步驟
1.1、將買來的番茄洗干凈切丁或者切塊啊片啊……隨意，火腿腸怎麼切也隨意搭配
2.往鍋里加入少許的水焯一下雞腿（當然有一點我想省略有雞腿這回事），然後將雞腿夾出水倒掉換上少許油！
3.（小火）油溫一定溫度下放入雞腿和火腿腸炒一下……然後加入西紅柿翻炒均勻並加入適量
4.翻炒均勻即可加入適量的水、鹽、味精，（中火）等水煮沸時放入粉干…
5.小火煮約8分鍾左右……
小貼士
不放太多油同時不要開太大的火，油多會油膩的。
❾ 煮粉干怎麼做好吃，家常煮粉乾的家常做法
1.粉干用熱水泡軟後瀝干水分備用
2.豬肉切片，魷魚切絲，花蛤洗凈
3.油鍋熱油，先放入肥肉煸炒出香味
4.依次投入瘦肉，魷魚絲，花蛤，翻炒片刻，調入蝦油激出香味
5.再放入香菇和榨菜，翻炒
6.最後投入白菜，炒至出水，燜一會
7.加入開水，煮一會，調入鹽和味精
8.放入粉干，燒開，最後放入蝦米
❿ 粉干要怎麼煮才好吃
像拉麵里那種紅燒牛肉麵的做法：青辣、西紅柿、白菜先炒，放進水、燒開，然後放進化好的粉干，雞精鹽巴、番茄醬+辣椒醬
還有沙縣那種拌粉干，粉干化好，花生醬+花生油+醬油少許+鹽巴味精，攪拌，放蔥，放進粉干拌一拌，清湯自己弄一點
糟菜粉干`~```5毛錢買一包糟菜，煮一點高湯，上排、筒骨都可以，一點就行，多了不好吃。粉干化開撈出來，放進高湯加糟菜
福州這賣的粉干都是硬的，跟意粉一樣，要煮10幾分鍾才能化開。你煮湯粉糊了是不是化的不夠爛，你要試一下，一咬就斷才行，不然裡面的澱粉出來湯就糊了
一炒就糊，你可以試著油不要燒那麼開，或者先炒青菜，然後再放進粉干
沙縣用的濕粉干比較好吃，比超市裡的好吃，就是衛生問題```
高湯不要太濃，放一半水，太膩了很難吃