① 在家怎麼做好吃的餅簡單
一，蘿卜絲雞蛋餅
1，蘿卜洗凈，擦成細絲。我這里用的是青蘿卜，白蘿卜或者紅皮蘿卜都可以。
2，蘿卜絲中加入少許鹽拌勻，腌制5分鍾。
3，打入雞蛋，再加入麵粉，攪拌成麵糊。
4，鍋燒熱刷油，舀一勺麵糊倒入鍋中攤平，一勺麵糊一個餅，烙制兩面金黃即可。
這款小餅靈活性特別高，蘿卜絲可以換成其它任何你喜歡吃的菜，比如胡蘿卜、土豆絲、西葫蘆、萵筍等等。
六，口袋餅
1，170~180毫升水中加入3克酵母，再倒入300克麵粉攪拌均勻，然後揉成面團，放在冰箱醒發一個晚上。
2，早上起來將面團取出來，放在面板上回溫幾分鍾。
3，取一個小碗，加入麵粉、鹽和食用油攪勻，調成一個半流動狀態的油酥。
4，將面團分成大小均勻的小面團，分別揉光滑。
5，將面團稍微擀一擀，放入一勺油酥包緊。
6，將油酥面團擀成橢圓形長餅，小火烙熟即可出鍋。
7，將餅對半切開，口袋餅就做好了，裝上自己喜歡吃的菜，做早餐簡單又滿足。
② 烙餅怎樣做好吃
烙餅是我最愛的麵食，平均一周最少吃一次，最早開始烙餅的時候總是烙的很硬，時間久了慢慢也就琢磨出門道了。想烙出軟軟的餅燙面、用油、火候都很重要。下面是我烙餅的過程：
烙餅是我最愛的麵食，平均一周最少吃一次，最早開始烙餅的時候總是烙的很硬，時間久了慢慢也就琢磨出門道了。想烙出軟軟的餅燙面、用油、火候都很重要。下面是我烙餅的過程：
1.和面：面里放點鹽，開水和面，剛放完開水比較燙，稍微晾一會兒再和面。也有人用溫水和面，但是我試過很多次，烙出來的餅沒有燙面的軟。
1.和面：面里放點鹽，開水和面，剛放完開水比較燙，稍微晾一會兒再和面。也有人用溫水和面，但是我試過很多次，烙出來的餅沒有燙面的軟。
③ 麵粉怎麼做餅好吃
面餅，麵粉加雞蛋（雞蛋事先打勻，加雞蛋口感比較好，而且顏色好看），然後加牛奶或是水（建議加牛奶，口感比較好，而且有營養）攪拌均勻都放在同一個容中攪拌。直到麵粉沒有一粒粒的顆粒狀為止。
你喜歡吃鹹的就加鹽，可以再放點蔥（個人覺得加蔥很香，對於不愛吃蔥的人可以不用加）。如果你喜歡吃甜的就加糖。
然後再把鹽，蔥或糖和之前攪拌好的放一起。攪拌。（攪拌工作你可以將所有東西放好後一起攪拌，怎麼省時間，你就怎麼做吧）但是不管順序怎麼樣，一定要均勻。
拿一個鍋子，最好是平底鍋，當然不是也不要緊。加點油，等油熱後，調小火。將剛才攪拌好的東西（因為不知道叫什麼比較好，所以就叫它東西吧）適量的倒入鍋中，用隨便什麼方法，將鍋中的東西攤開，（薄一點比較容易熟）。差不多有形狀了就把火開大。然後翻面，等到兩面都呈金黃色，就可以出鍋了，放在盤子里，在盤子底部可以放兩根筷子，把好了的面餅放在上面，不容易軟，保持香脆的口感。
做這個很方便的，希望我的解答能幫到你。
④ 怎麼做烙餅又軟又好吃
蔥花烙餅就是一種用蔥花和麵粉做成的一種煎餅，蔥花跟麵粉結合最後再放到鍋裡面去煎炸一下就可以做成，但是它的油脂含量比較高，比較不適合減肥的人群吃，它的卡路里遠遠大於米飯，很多人在做蔥花烙餅的時候都不知道該怎麼做，他們會把蔥花烙餅做的又老又硬，那麼蔥花烙餅怎麼做又軟又好吃？
蔥花烙餅是山西省傳統特色小吃，寧武市城鄉人民喜愛吃的主食之一，常用炒雞蛋，烙油餅一類飯菜招待客人，可以說家家戶戶都會做。吃起來，層薄如紅，綿軟利口，金黃色美，酥香可口，不失風味。
步驟1過篩中筋和低筋麵粉，以1：1的比例混和。這是為了能製作出口感更好的餅皮。當然也可依個人喜好，酌量加入芝麻粉、全麥粉、五穀雜糧粉等材料。混合好所有粉類後，將粉類倒入篩網中過篩。
步驟2加鹽加入少許的鹽將可讓面團吃起來更有味道，但記得再加入鹽後，要稍微搖動一下鋼盆，讓鹽能均勻的分布。當然也可依個人喜好，加入雞精或其它的調味料調味。
步驟3燙面燒開的熱水酌量倒入麵粉中，等熱水與麵粉融合後放置約10分鍾，等水不要那麼燙時再開始搓揉。熱水量約麵粉重量60%
步驟4搓揉由肩膀直接施力下壓，並善用手掌的力道反復搓揉面團。可用手指將面團整理好成橢圓形狀後，再次反復搓揉、直到面團外觀呈現光滑狀為止。
步驟5醒面將面團放置於鋼盆中，並用濕布覆蓋於鋼盆上，好保留住面團的水份，放置約30分鍾左右等待醒面。面團放置一段時間，目的是為了讓面團更有彈性，並讓做的料理更好吃
步驟6面團成型當面團表皮呈現光滑狀態時，以食指輕壓鋼盆中的面團，當面團可自動彈回時，即可從鋼盆中取出成型可用的面團。蔥油餅用的可不只是蔥而已！
⑤ 大餅怎麼做又簡單又好吃
自製烤大餅
麵粉 ：500
發酵粉 ：3
火腿腸：80
油 ：適量
胡椒粉：適量
香蔥 ：50
第十二步
12.烤箱預熱，190度，半小時左右即可。（自家烤箱，自己斟酌，會有溫差哦）
1、油和鹽、花椒粉調勻，用刷子刷，避免倒上去不均勻，並且往外流。2、小蔥和火腿丁切越細越好，不然很容易將餅扎破。3、二次發酵時間要夠，時間越長，餅發的越好，成品越松軟。4、烤制時間自己掌握，以上色為准，表面金黃色為佳！
主料
輔料
具體步驟
烹飪技巧
260
步驟
9.烙出的餅外焦里嫩，層次分明！
⑦ 如何做好吃的餅
土豆芝士餅
麵粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量. 土豆去皮清洗干凈後切成細小的丁
芝士和清洗干凈的香蔥分別切細丁
麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉和水充分混合後用筷了夾起麵糊能快速往下流狀態
加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到麵糊中用筷子攪拌均勻.
平底鍋燒熱鍋後倒入少許油，再倒入適量麵糊攤平.
等麵糊表面看不到濕的麵糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用
香煎豆腐餅
將豆腐洗凈瀝干後放入碗中捏碎。
將青菜切絲，胡蘿卜切粒備用.
在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿卜粒混合，加入蝦皮，麵粉，鹽攪拌均勻調試鹹淡。
將豆腐青菜胡蘿卜混合物搓圓壓扁成餅狀
熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
西葫蘆雞蛋餅
准備好西葫蘆，雞蛋，麵粉.
西葫蘆切成絲放入碗中備用
加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋.
加麵粉，將它攪拌成稀稠合適的麵糊.
燒熱鍋， 放少許油潤下鍋底後，倒入適量的麵糊入鍋中；
小火，兩面煎熟即可.再撒點熟的黑芝麻點綴一下.
西紅柿雞蛋餅
先給西紅柿切個十字口
用燒好的開水把皮燙一下，把燙好西紅柿的皮剝掉，把西紅柿切成小丁
打兩個雞蛋，加半勺麵粉，把切好的西紅柿丁加進去，加一勺鹽，加入切好的蔥花，然後把這些食材攪拌均勻。
平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺麵糊放到平底鍋里，小火加熱。
煎至兩面金黃即可。
雙色雞蛋餅
雞蛋打入碗里
蛋清和蛋黃分開
蛋黃加入鹽，蔥花，攪拌均勻.
蛋清加入鹽，蔥花，攪勻
鍋洗干凈刷一層油，把蛋白倒進去煎成餅
煎好放到盤中，煎蛋黃。
蛋白餅和蛋黃餅疊放一起。捲起來.
卷好切成塊在上面加一點番茄醬點綴.
蘿卜絲雞蛋餅
白蘿卜去皮洗凈擦成絲，放少許鹽腌幾分鍾
腌蘿卜絲的時候將香蔥洗凈切成蔥花
將腌好的蘿卜擠出水分，不需要擠的太干
在蘿卜絲里放入麵粉，雞蛋，蔥花，少許鹽，白鬍椒粉
放入適量清水，水不要太多也不要太少，攪拌成糊狀
鍋中倒油，油熱後舀一勺麵糊攤平，中小火煎至兩面金黃即可出鍋
將煎好的餅放到吸油紙上吸去多餘的油脂就可以吃啦，味道美美的