⑴ 青菜豆芽炒麵怎麼炒
【炒麵】
【製作食材】面條，綠豆芽，青菜，雞蛋，火腿腸，洋蔥，食用油，食用鹽，雞精
【製作步驟】
1、首先准備適量的手擀麵，大概一碗左右就可以了，然後再准備兩個雞蛋，一小把青菜，一小碗綠豆芽，一根火腿腸，半個洋蔥。上面提到的都是咱們主要用到的食材和配菜。配菜和食材准備好了，就開始准備調味料，調味料比較少就兩種，一種是食用鹽，一種是雞精。全都准備好了之後，咱們就開始處理並烹飪吧。
2、先把咱們准備好的一把青菜清洗干凈，然後甩干或者是晾乾表面的水分，然後把它放到案板上，把它切成小段，形狀無所謂，只要切得稍微碎一點就可以了。然後把准備好的兩個雞蛋打到一個空碗中，先將它們攪散，然後放到一旁待用。
3、准備好的火腿腸，咱們給它切成長條就可以了，形狀也是沒有要求的，只要自己喜歡，一切都OK。把准備好的半個洋蔥取出來，先切成片，然後再切成丁，洋蔥丁可以切得稍微碎一點，切好之後先把它放到一旁待用。
4、食材，配菜和調味料，該准備的都已經准備好了，該處理的也已經處理好了，那麼接下來咱們就開始烹飪這道非常美味的不粘鍋的炒麵吧。先燒半鍋開水，等鍋里的水開了之後，咱們把面條放進去過一遍，不要將面條完全煮熟，煮到7成熟的時候就可以了。將煮到七成熟的面條撈出來過一遍涼水，可以用手給它攪拌一下，面條已經涼了就撈出來，不能泡的時間太長。
5、將過完涼的面條撈出來並控干水分之後，放到一個大盆中，然後加入適量的食用油，繼續給它攪拌一下，攪拌均勻。接下來咱們起鍋燒油，油熱了之後倒入剛剛打好的雞蛋，並快速地翻炒，炒成雞蛋碎。將炒好的雞蛋碎盛出來，放到裝雞蛋液的碗中待用。
6、再一次起鍋燒油，鍋內油熱之後，下入洋蔥丁翻炒，然後再倒入綠豆芽翻炒，炒大概一分鍾之後把面條放進去翻炒。然後再加入雞蛋碎，青菜，火腿腸繼續翻炒。翻炒均勻之後就可以開始調味了，加入適量的食用鹽和雞精，一直翻炒到各種食材入味並熟了就可以了，一道非常美味的不粘鍋的炒麵就做好了。
1、面條在煮的時候不要完全煮熟了，煮到七成熟就可以了。而且面條不粘鍋的關鍵在於放到涼水中過涼和加入食用油。
2、在炒這個炒麵的時候，要注意各種食材加入的順序。
⑵ 綠豆芽怎麼做好吃 炒麵
主料 3人份
面條（生）500克、豬肉50克、綠豆芽100克
輔料
干紅辣椒4個、雞精3克、花椒油(也可以是花椒)1勺、老抽1勺、精鹽5克、花生油10克
綠豆芽炒麵步驟1
把濕面條(超市有賣)放到蒸屜上,水開後蒸5分鍾
步驟2
到入涼水裡過一下
步驟3
綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用
步驟4
鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香
步驟5
放肉絲煸炒,然後放入老抽炒一下
步驟6
放入綠豆芽繼續翻炒,這時放鹽.雞精調味,加一小勺水
步驟7
放入面條
步驟8
翻炒,蓋蓋子2分鍾入味,關火,出鍋
⑶ 綠豆芽炒麵怎麼炒好吃
食材
主料
細面條
100g
綠豆芽
100g
五花肉絲
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
青菜
適量
韭菜
適量
胡蘿卜
適量
步驟
1.買來剛做好的濕細面條備用
2.將豆芽洗凈，五花肉切絲兒，上海青，韭菜洗凈備用
3.將綠豆芽過水汆燙備用，青菜切絲，韭菜切段備用
4.將面條上籠屜蒸20分鍾蒸熟透，取出稍放涼打散備用
5.熱鍋冷油，肉絲放入煸炒
6.加入青菜翻炒均勻，並將調味料加入調味
7.放入蒸好的面快速翻炒
8.加入豆芽和韭菜快速翻炒均勻
9.韭菜斷生後即可裝盤食用。
⑷ 綠豆芽炒麵的家常做法
過會放油，加入蒜，再下路豆芽炒香之後加入面條翻炒片刻就可以了
⑸ 綠豆芽炒麵怎麼做如何做好吃
主料
豆芽適量 香乾適量
白菜小半棵 韓式魚餅兩塊
炒麵適量 醬油兩勺
鹽適量 蚝油小半勺
綠豆芽炒麵的做法步驟
6.最後就可以成盤出鍋啦～
小貼士
由於條件有限，我在這里用上海湯面代替了炒麵，湯面用作炒麵的用途時比較容易糊掉，用菜場買得到的油麵來做這份豆芽炒麵味道應該會更好。
炒麵里很多配料可以隨心換著搭配，比如韭菜，午餐肉，蛋皮，都是不錯的選擇。還可以配合其他的小菜一起吃（比如我這里封面上用了一張搭配排骨的照片）。這樣一道簡單的炒麵，就不會吃膩啦:D
⑹ 如何把綠豆芽炒麵做得好吃
食材用料
綠豆芽適量相剋食物
米面適量
胡蘿卜1根相剋食物
雞蛋2個相剋食物
豬肉（五花肉為宜）適量
香蔥3根相剋食物
鹽適量
雞精適量成品圖
綠豆芽炒麵的做法
1.成品圖。
2.面的選擇有很多種，我這里用的浙江的特產米面，不是粉絲哦！如果沒有可以用略粗的掛面或水面。
3.用冷水浸泡至軟，如果盆太小裝不下也不要把米面折斷，可以慢慢壓在水裡變軟後再把邊緣壓下去即可。
（如果用的掛面則省略此步驟，直接鍋中燒開水，下掛面煮至六七成熟後撈出過冷水撥散後瀝水即可，煮好的面條內芯應該大部分都還是白色的，別煮太熟。）
4.泡軟後撈出控水備用。
5.綠豆芽洗凈控水。兩人份的話綠豆芽大概300-500g左右就夠了，也就一斤或半斤多。
6.胡蘿卜切細絲，豬肉也切絲。最好用五花肉，我沒有就用的肥肉瘦肉各一半，要出豬油才好吃。
7.雞蛋磕碗里加少許鹽打散攪勻，平底鍋燒熱後滴幾滴食用油，晃動鍋使油均勻分布在鍋底，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅，一面煎好再翻面煎幾秒即可。
8.雞蛋餅切絲，蔥切花。
9.鍋中加足量油燒熱，下肥肉大火翻炒片刻後再加入瘦肉翻炒。
10.翻炒至肉變微黃後加入胡蘿卜絲大火翻炒片刻至軟。
11.加入泡好的面炒勻。
12.轉中火，左手拿筷子右手拿鏟子一起炒，藉助筷子把面條撥散炒勻，中途沿鍋邊淋入少許料酒或黃酒防止粘鍋。
13.翻炒幾下至面條微熟後加入綠豆芽，，調入適量鹽和雞精，轉大火翻炒至綠豆芽變軟即可，綠豆芽炒太久就會失去脆感不好吃。
（如果是掛面或水面則可以和綠豆芽一起加入，並且調入一勺生抽更好吃。）
14.加入雞蛋和蔥花炒勻即可出鍋。
⑺ 豆芽炒麵條怎麼做好吃
食材
主料
魚面
250G
豆芽
100g
輔料
鹽
適量
蒜蓉辣椒
一湯匙
蚝油
適量
洋蔥
適量
步驟
5.加入蔥花繼續翻炒片刻即可
⑻ 綠豆芽炒麵怎麼做好吃
綠豆芽炒麵的做法
1.
把濕面條(超市有賣)放到蒸屜上,水開後蒸5分鍾
2.
到入涼水裡過一下
3.
綠豆芽洗凈,豬肉切絲.紅辣椒切段.蔥.姜切塊備用
4.
鍋里放花椒油和花生油,放入辣椒,蔥.姜炒香
5.
放肉絲煸炒,然後放入老抽炒一下
6.
放入綠豆芽繼續翻炒,這時放鹽.雞精調味,加一小勺水
7.
放入面條
8.
翻炒,蓋蓋子2分鍾入味,關火,出鍋