❶ 海參如何做才好吃
在烹飪海參之前，還有一個關鍵點在於海參的泡發，這個步驟甚至比海參的烹飪更加重要。我們在飯店裡吃到的海參，口感非常彈脆，這就是因為海參泡發得恰到好處。如果泡發得不夠充分，海參會咬不動，泡發太久的話，吃起來又會軟綿綿的，完全喪失了口感。下面我就為大家介紹一下，海參的具體泡發方式，以及幾種美味的烹飪方法。
❷ 海參怎麼做比較好吃
涼拌海參很不錯呢
原料：海參、香菜、香油、醬油、醋、大蒜、鹽、味精、白砂糖。
做法步驟：
第1步、大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。
第4步、另將香菜段盛入漏勺內，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
❸ 海參怎樣做好吃又營養
原料
生海參350克，姜1塊，香菜1棵，蒜3瓣，紅椒1個。
調料
味極鮮醬油3調羹，陳醋3調羹，白糖2調羹，鹽、胡椒粉、芥末各適量。
做法
第一步：先把買回家的海參處理一下，用剪刀從海參的尾巴一直剪到頭部，再把它的內臟去除干凈。
第二步：去除內臟後放入大碗里，倒入兩勺食用鹽用手裡里外外抓拌一會兒，這樣能去除海參表面的臟東西。
第三步：再用流水把它沖洗干凈，洗干凈瀝干水放碗里備用。
第四步：把洗干凈的海參用刀切去頭部的沙嘴，再把它切成薄片。
第五步：把全部切成薄片的海參放盤子里備用。
第六步：准備香菜、紅椒、姜、蒜，把紅椒切圈，香菜切小段，蒜切成薄片，姜切成末，全部切好放盤子里備用。
第七步：再調一碗生醉海參的調料，碗中倒入2調羹陳醋，3調羹味極鮮醬油，2調羹白糖，適量的胡椒粉，擠入一截芥末，用勺子充分的攪拌均勻，攪拌至白糖融化備用。沒有味極鮮用生抽代替，感覺味道淡了可以加少許食用鹽。
第八步：然後把調料汁倒入切好的海參里用筷子攪拌均勻。
第九步：再放入薑末、蒜片、紅椒圈、香菜段，用筷子充分地攪拌均勻，再腌制一個小時即可享受美食了。
❹ 白海參怎麼做好吃
海參怎麼做好吃又簡單
1、海參和鮑魚以及小米等食材搭配在一起煮粥喝又簡單又好吃，他做的時候需要准備新鮮海參4條，鮑魚100克，小米100克，油麥菜50克，水發香菇三朵，另外還要准備適量的食用鹽，麻油和胡椒粉。
2、把海參和鮑魚清洗干凈以後都切成片狀，油麥菜洗凈以後也要切碎，香菇洗凈以後切成小丁小米兒，洗凈以後浸泡30分鍾。在鍋中放入足量清水加熱燒開，然後放入小米再用小火熬10分鍾左右，隨後放入准備好的海參鮑魚和香菇，組織半小時，煮好以後加入油麥菜，再放入麻油胡椒粉和食用鹽調味，調勻以後就是美味又營養的海參是鮑魚粥。
海參怎麼吃最有營養
1、海參和銀耳一起煲湯喝特別有營養，能滋陰潤燥，美容養顏更能延緩衰老，在做的時候需要准備水發海參4條，銀耳一朵，枸杞子和薑片以及蔥段各適量，把銀耳提前用清水泡發撕成小朵。
2、在鍋中放適量清水加熱煮開放入適量的薑片，再把海參入鍋煮5分鍾左右，取出以後備用，把煮好的海參和枸杞以及銀耳還有蔥段一起放入到湯鍋中，加入足量清水加熱煲至兩小時，出鍋前加食用鹽和味精調味，取出以後就能食用。
3、海參和羊肉搭配在一起煲湯喝營養價值也特別高，它不但能為人體補充豐富營養還能溫補腎陽，提高腎功能，可以緩解人類因腎虛引起的多種身體不適。海參與羊肉一起煲湯時，需要提前把羊肉切成，塊狀用沸水焯燙一下，海參也要去掉腸子用清水洗凈，兩者一起入鍋煲製成湯加鹽調味後就能食用。
❺ 海參怎麼泡開，一般怎麼做好吃
海參是一種營養價值極高的食物，有很多人非常喜愛吃海參，但是泡發海參對於沒做過的人來說是有一定難度的，不過為了美味還是要耐心一點。那麼怎樣泡發時間較短並且口感最好呢？
第一種方法就是用暖水瓶泡發海參，這種方法可以極大地保留海參的營養，而且暖瓶比較大又保溫，喜歡吃海參的人一般都用這種方法一次泡滿一瓶海參，泡出來的口感也非常好，又脆又鮮美。
具體方法如下：首先要將干海參用冷水浸泡兩天，待海參泡軟後用剪刀將海參剖開，清洗干凈，並取掉海參不能食用的部分。最為重要的一步是將海參反復沖洗干凈，然後放入提前准備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，三四個小時之後海參就泡好了，可以放入冰箱備用，隨時拿出來吃都很鮮美。
❻ 干海參應該怎麼做才好吃
海參怎麼做營養價值高?海參吃法多，一種吃法一種療效!
是要泡發好的才可以煮的，
海參自古以來就是達官貴人桌上的滋補佳品，近幾年來，也逐步走上了尋常百姓的餐桌，成為一道宴客養生的必備菜。關於海參是否有營養、營養價值有多大的問題我們已經詳述過很多遍了：海參作為一種純天然補品，要勝過很多葯物類補品，因為其營養來自天然，既健康，副作用又少。
注意：由於海參個體大小不同，所以火候不盡相同，如果有的海參還未完全煮透，可以把煮好的海參撈出換水後重新再煮。
五、浸泡海參。將海參放在清潔無油的容器里，倒入沒過海參的純凈水，將其放入冰箱冷藏室內進行二次漲發，浸泡48小時左右，每隔12小時換一次水。
❼ 海參怎麼做好吃又有營養
主料：海參1條。
輔料：蚝油1勺、鹽3克、開水2湯匙、醋1勺。
1、准備一隻泡發好的海參，在海參的背部改上幾刀。
❽ 海參怎麼做有營養又好吃
海參飲用的時候需要水煮、清蒸，涼拌、煮粥它的營養成分更高，防止營養成分破壞。海參具有豐富的蛋白質，脂肪和膽固醇含量都比較低，可以延緩衰老，增強造血功能，抑制癌細胞的增長以及治療潰瘍等。海參除了蛋白質外還有一層保護膜，遇到化學物質以及油類就容易破壞，因此海參最好是清蒸和水煮，有利於營養的吸收。海參具有豐富的蛋白質、必需脂肪酸以及人類所必需的維生素、微生元素，而且還有具有較低的脂肪成分，能夠促進智力發