『壹』 怎麼做活螃蟹好吃又簡單竅門
准備材料：螃蟹1000克、生薑幾片、食鹽1勺
1、首先螃蟹放入鍋內，裝入能蓋住螃蟹的清水，如下圖所示：
2、然後生薑切片，如下圖所示：
『貳』 大螃蟹怎麼做才好吃呢
『叄』 做法，媽媽燒的螃蜞螯怎樣做才好吃的做法步驟
主料 未知
螃蟹螯500克
輔料
食鹽1茶匙、味極鮮2勺、老抽1勺、老乾媽1勺、干辣椒5個、蒜1個、姜6片、八角3個、小蔥3棵、白糖1勺 螃蟹螯（特色螃蜞螯）步驟1
螃蟹螯（特色螃蜞螯）的做法大全主料 為了吃新鮮的螃蜞螯，我們是自己去長江邊抓的螃蜞是不是覺得跟螃蟹差不多
步驟2
掰螯、洗凈 螃蜞螯掰下來，洗干凈備用
步驟3
螃蟹螯（特色螃蜞螯）的家常做法
准備輔料 一個蒜剝好，切成蒜末；生薑切片，約6片；八角等香料洗凈、干辣椒5個洗凈，去籽，3個切成大段用來煮水，2個切成小段用來爆香；蔥切點蔥花，其餘的留下捲起用來煮水
步驟4
螃蟹螯（特色螃蜞螯）的簡單做法
輔料煮開、螃蜞螯汆水 如圖，將輔料放入鍋內煮開，將螃蜞螯倒入鍋內，等煮沸後，關火，撈起螃蜞螯，煮過的水留著備用
步驟5
螃蟹螯（特色螃蜞螯）怎麼吃
油鍋爆香，調制濃汁 倒入適量色拉油燒熱，加入蒜末、干辣椒小段炒香，倒入一勺老抽、二勺味極鮮、一勺白糖、一勺老乾媽，調好濃汁後，將汆過水的倒入翻炒
步驟6
螃蟹螯（特色螃蜞螯）怎麼做
加汆螯水，熬煮 翻炒幾次後，將步驟4汆螯的水倒入鍋中沒過螯，大火煮開後，小火熬煮10分鍾
步驟7
螃蟹螯（特色螃蜞螯）怎麼炒
大火收汁，翻炒入味 小火熬煮10分鍾後，開大火收汁，期間翻炒入味，三分鍾後，等收汁入味後，關火，撒上蔥花裝盤即可
『肆』 做螃蟹怎麼做才好吃
每年秋季的時候，都是螃蟹最為肥美的季節，這個時候螃蟹的肉質也是比較細嫩的，尤其是味道是很鮮美的，營養物質也是比較豐富的，螃蟹不僅好吃，做法也是比較多的，比較常見的做法是清蒸螃蟹，蒜蓉螃蟹，咖喱螃蟹等，不過每個人的口味是不同的，螃蟹怎麼做著比較好吃呢?
螃蟹怎麼做著吃?
螃蟹最好吃的做法還是清蒸，蒸出來的螃蟹原汁原味，鮮嫩多汁，少油健康營養又美味!
做法一
①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里;
②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;
③將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
做法二
①在處理螃蟹時，可以調制姜醋汁，用來蘸食螃蟹，味道更好。蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，並加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，沖入1大匙熱油即可。
②取一個盤子，先鋪上粉絲，再鋪上斬成塊的螃蟹，最後蓋上蟹殼，入沸水鍋中大火上汽後蒸8分鍾即可。
③鍋燒熱入油，燒至6成熱後，趁熱潑在灑上了蔥花的螃蟹上即可食用。
蒸多長時間才能吃
家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鍾。蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。
吃螃蟹的好處有什麼
1、祛熱滋陰
螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經,有清熱解毒、利濕退黃、滋肝陰、充胃液的功效。可用於濕熱黃疸的輔助治療。不過螃蟹性寒,不宜多吃,尤其脾胃虛寒者應慎食。
2、提高智力
螃蟹中含有豐富的DHA,DHA被譽為腦黃金,是胎嬰兒智力和視力發育至關重要的物質,因此多吃螃蟹能夠促進大腦發育,提高智力。
3、滋補身體
螃蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素以及維生素A、維生素E、核黃素等營養成分,對身體有很好的滋補作用,也能為兒童身體生長提供營養。
4、舒筋活血
螃蟹有養筋活血、補骨添髓的作用。對於淤血、跌打損傷、筋斷骨碎、關節腫痛、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的改善作用。
『伍』 螃蟹清蒸怎麼做好吃竅門
螃蟹清蒸非常好吃，
這個沒有什麼竅。
直接冷水上鍋蒸，
蒸18分鍾就好。
蒸好以後蘸海鮮醬油吃就好。