A. 如何燒好羊肉
羊肉怎麼燉才好吃呢？
燉羊肉湯前期步驟也是格外重要，一定要把羊肉本身的腥味和血水去除干凈，這樣燉出來的湯才會更鮮美。
步驟一、首先把羊肉放入清水裡，浸泡1個小時，中途換2次水（這一步是為了去除羊肉中腥味），再把羊肉剁成小塊（稍微均勻一些，這樣後期成熟時間一致）
羊肉湯之總結
總結一、其實這道菜不僅可以做成湯水，也可以做成紅燒，其做法都差不多，唯一不同的就是紅燒需要放醬油，而且最後要把湯汁收得更緊才行
總結二、而對於這道菜一定要小火慢燉，同時後期在燉的時候，不要二次加水，這樣會十分影響羊肉湯的口感，出鍋也會減少部分香味
B. 羊肉怎麼燉最好吃呢
家庭中小量的燉羊肉和館子里量比較大的煮羊肉湯是有一點區別的，但是，為了燉出的羊肉好吃，我們在家裡燉羊肉也可以借鑒館子里煮羊肉湯的方法。
C. 怎麼紅燒羊肉最好吃
羊肉含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，羊肉肉質細嫩，容易被消化，可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。是滋補身體的絕好食品。
主料
羊肉
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
適量
料酒
適量
酒
適量
八角
適量
小茴
適量
山葯
適量
干紅辣椒
適量
生薑
適量
花椒葉
適量
香菜
適量
醬油
適量
步驟
10.最後下香菜即可
小貼士
羊肉燒爛再放胡蘿卜燒軟即可。
食材