㈠ 玉米芽怎麼吃
1、將玉米芽洗凈，胡蘿卜切絲。
2、需將胡籮卜絲預先腌制一下。先取壓蒜器，放入適量的蒜。
3、壓出蒜泥，同胡籮卜絲一起拌勻。
4、在胡籮卜絲里灑入少許鹽，拌勻，腌5分鍾
㈡ 芽菜怎麼炒好吃
清炒芽菜
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清炒芽菜的用料
芽菜 姜 小蔥頭 蒜頭 鹽
清炒芽菜的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
大蒜、生薑、小蔥頭拍散剁碎備用。
步驟 2
食用鹽（1.5克）、白糖（少許）、白醋（1克）、水澱粉（適量）攪拌均勻備用。
步驟 3
油溫燒至6成熱之後將准備好的料頭下鍋開小火爆香。綠豆芽下鍋開大火爆炒，斷生後加入調汁炒幾下出鍋
㈢ 芽菜炒玉米的做法，芽菜炒玉米怎麼做好吃，芽菜
放點蒜，炒著吃。炒的嫩一點。或者用開水抄一下，涼拌著吃。鹽，一點糖，醋，雞精，香油就可以。美食中國上有很多菜譜，參考一下。
㈣ 炒芽菜的做法，炒芽菜怎麼做好吃，炒芽菜的家常
肉片炒芽菜的做法步驟11.芽菜摘掉根部,洗凈,瀝干;
肉片炒芽菜的做法步驟22.准備姜蒜片,香菜段等備用;
肉片炒芽菜的做法步驟33.瘦肉切片,事先用油鹽,生粉等腌好入味;
肉片炒芽菜的做法步驟44.鍋里熱油,下姜蒜爆香一下,再下肉片炒至變色;
肉片炒芽菜的做法步驟55.倒入芽菜;
肉片炒芽菜的做法步驟66.炒勻,感覺有點變軟即可加鹽調味;
肉片炒芽菜的做法步驟77.加少許生抽提鮮;
肉片炒芽菜的做法步驟88.最後下香菜段即可!
㈤ 宜賓芽菜，怎麼做出來好吃
用料：宜賓芽菜、午餐肉、胡蘿卜、玉米粒、青雞眼豆、干辣椒、蔥蒜。
做法：
1：各種配料切成相仿大小的粒；
2：熱鍋溫油炒香蔥蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；
3：倒入其它配料，翻炒2分鍾；
4：中途可以「點」少許的水或者高湯，繼續翻炒1-2分鍾起鍋即可。
小貼士：
1：芽菜最好選用四川宜賓的碎米芽菜，味香正宗；
2：除芽菜外，各種配菜可以根據個人愛好添加或更改；
3：芽菜本身非常咸，每次最好只用半包，中途也不用另外調味，可以加少許白糖提味；
4：中途可以「點」少許的水，不僅可以防止炒干，而且可以使芽菜的味道更容易滲透到其它配菜里。
關於芽菜
乾隆年間，川蜀之地宜賓的小城裡，有一對恩愛夫妻。
因為家貧如洗，所以天天以青菜度日，好在妻子為人手巧賢惠，為了使青菜易於保存，妻子琢磨出一套腌制青菜的方法：取青菜嫩莖切成細條，用紅糖、鹽等腌制後放入瓷壇保存。因為此菜嫩似幼芽，故夫取名「芽菜」。
後來為支持丈夫上京趕考，妻子在城裡開了一個小吃攤，每道食物里筆輔以芽菜提味，味道鮮美、甘甜適中、回味悠長，令人唇齒留香，所以小攤生意十分紅火，一時間全城婦人皆前往學習腌制芽菜的手藝。
再後來，丈夫好才高中狀元，宜賓芽菜從此聲名遠播，全國聞名。
宜賓芽菜是著名的四川「四大名菜」之一，是宜賓的特產：香、甜、脆、嫩、鮮。
宜賓芽菜不僅味道香美，而且用處廣泛，可以說任何一樣食物里只要加入一點宜賓芽菜，那種香美，一定會讓你唇齒留香、狠狠扒下3碗大米飯！
芽菜不僅讓世界各地的老饕們念念不忘，最重要的芽菜可以百搭，所以稱它為：四川人最驕傲的一味「超人菜」，一點也不為過哈！http://jingyan..com/article/af9f5a2ddb663843140a45ce.html
㈥ 芽菜怎麼炒才香
【食材准備】：
芽菜50克、豬肉末100克、芹菜1根、大蔥1段、大蒜2瓣、生薑1塊、剁椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖1克
【製作步驟】：
1、我喜歡在炒【芽菜肉末】的時候添加一些配菜，以此來豐富菜餚的口感，配菜的選擇可以是芹菜、甜椒等清脆的蔬菜。
2、芹菜切成粒，蔥、姜、蒜分別切成末。
3、鍋中燒熱少許油，倒入豬肉末滑炒，肉末微微發白時加入料酒和蔥、姜、蒜末一起翻炒。
4、蔥、姜、蒜翻炒出香味，加入生抽、糖調味提鮮。
5、肉末炒至8成熟加入芽菜，和肉末一起翻炒均勻。
6、之後加入芹菜粒，所以食材持續翻炒。
7、芹菜炒到完全斷生，加入1勺剁辣椒，炒出酸酸辣辣的味道，給這道【芽菜肉末】增添更多的風味。
8、開大火，把所有食材兜炒均勻就可以關火出鍋了。
這道【芽菜肉末】看起來細細碎碎的，可味道卻十分濃郁，特別時候與米飯一起拌勻，用勺子㧟著吃，輕輕鬆鬆就能扒下兩碗飯。
小帖士：
1、芽菜本身是有鹹味的，所以在製作【芽菜肉末】的時候不需要再單獨加鹽。
2、如果想吃更辣一些的口味，可以把剁辣椒改成小米辣，把芹菜換成綠線椒，那樣炒出來的嗆辣味道會更重。
㈦ 炒芽菜怎麼炒
炒黃芽菜怎麼炒
豆腐皮炒黃芽菜，首先呢，要准備好豆腐皮，准備好黃芽菜。先將豆腐皮切成，塊狀也就是片狀。將黃芽菜清洗干凈，然後用熱水焯一下。這樣的話拌冷盤是非常好吃的，也可以炒菜吃，首先先將鍋中放入食用油，把切好的蔥姜蒜放入進行翻炒，放入一些花椒。這樣的話可以更加入味。放入以後呢，再放入一些辣椒，這樣的話味道會更加好吃，而且會有一點點辣味，可以增加食慾，放入我好以後呢，再放入黃芽菜進行翻炒，因為菜是比較難收的，所以放入一些黃芽菜炒，炒好以後呢再放入豆腐皮，也就是千張等炒熟以後進行調味，放入食用鹽，醬油。還可以少加一勺白糖，這樣的口感是更加不錯的，放入好白糖進行調味就可以了。把製作好的菜盛到盤里就可以了。
黃芽菜怎麼吃
黃芽菜可以選擇涼拌吃，也可以選擇炒菜吃，如果選擇涼拌的話，可以和黃瓜這些菜也是可以涼拌的，首先呢，先准備好小料，准備一些辣椒和油食醋，食用鹽，五香粉，等這些調味品再放入辣椒，辣椒可以再放入一些剁椒，這樣的口感是非常好的。然後把他們進行攪拌，再放入一把芝麻進行調味，先放在碗中，然後把黃芽菜清洗干凈，清洗干凈以後放入熱水中進行焯，這樣的話可以更加容易熟，再把黃瓜拍好，拍成碎的，然後切好放入到盤中進行攪拌，最後把料汁倒入，再加入一把香菜和蒜末就可以吃了。
千張怎麼做的
千張是用黃豆好，首先先把黃豆進行浸泡清洗干凈，磨成豆漿漿，豆漿磨好以後能用濾布或者是說過濾的絨網進行過濾。過濾好以後，過濾好以後呢，進行煮豆漿煮豆漿可以很好的幫助後面的一個製作，煮好豆漿以後進行點漿。准備好以後，就是把豆漿進行壓制，這樣的話只做千張的時候也就會更加容易在壓制的時候，切記不要壓的太厚，避免會影響到口感。准備好以後就可以把一片一片進行取下來，盡量也是，不要弄破比較好的。
千張可以怎麼吃
豆腐皮可以涼拌吃，也可以炒著吃，首先呢，如果涼拌的話，可以和黃瓜進行清洗，然後進行涼拌，冷盤想要好吃，一定要注意的是把它的料汁做好，放入食用鹽辣椒，剁椒，食醋，生抽將這些調味品都放在一起，最重要的是放入少半勺的耗油，再加入五香粉，還有一定要注意的是放入一些香菜。放好以後最後澆在豆腐皮上就可以了，營養價值也是非常高的，而且對於身體來說也是非常好的，可以很好的補充到蛋白質，還可以炒著吃，炒著吃的營養價值也是比較高的，可以選擇和一些蔬菜吃，特別是選擇一些營養的比較豐富，希望可以，綠色蔬菜也是比較多的，營養價值也是比較高的，所以建議還是先得多吃一些蔬菜，維生素和微量元素也是比較高的，像一些菠菜或者是一些油麥菜，這些營養價值都是非常高的，可以很好的幫助到身體。把油麥菜清洗干凈，把黃芽菜也清洗干凈，將鍋中放入食用油，進行翻炒，放入蔥姜蒜進行爆香，然後再放入一些黃芽菜和油麥菜進行翻炒，再放入少量的辣椒就可以了，非常好吃，營養價值也是比較高的。
㈧ 芽菜怎麼炒
芽菜是蔬菜的一種，這類蔬菜它的水分比較很多，吃它的時候，完全不用擔心對身體會怎麼樣，芽菜對促進人體消化有著很好的效果，而且多吃芽菜在利尿上也是很有幫助的，所以吃芽菜是一個放心之選，不過對吃芽菜前，需要對芽菜的做法進行了解，使得製作它的時候能夠順利進行。
很多人對芽菜的做法並不是很清楚，這樣的蔬菜在製作上，也是有著一些不錯方法，而且製作芽菜的時候，要注意食材搭配，這樣吃的時候才會更加健康。
芽菜的做法:
芽菜蘑菇蛋炒飯
材料:煮好的米飯250克，芽菜20克，蘑菇50克，雞蛋2個，洋蔥半個，嫩豌豆50克，精鹽2.5克，植物油25毫升
做法
1.將洋蔥切成1厘米見方的顆粒。蘑菇洗干凈，切成0.2厘米厚的片。將雞蛋攪拌均勻，撒0.5克鹽攪拌。將米飯分散。
2.鍋置中火，放油燒至5成油溫，放入洋蔥炒1-2分鍾出香味，加入雞蛋炒均勻，撒1克精鹽炒，然後放蘑菇片和嫩豌豆一起炒2分鍾。
3.放入芽菜炒香，再放入米飯炒散和撒入剩下的精鹽，約炒4-5分鍾左右，翻炒均勻後起鍋裝盤即成。
韓國泡菜炒芽菜
材料
泡菜4-5塊，芽菜230克，青蔥4棵，麻油1茶匙，油，鹽
做法
1、泡菜切細，芽菜洗凈，青蔥去根切段。
2、快火下油起鍋，先炒香芽菜，加入泡菜、青蔥炒香，加60毫升水;
3、蓋好蓋，煮3-4分鍾，加入少許鹽調味，熄火，加入1茶匙麻油即成。
以上就是對芽菜的做法詳細介紹，這些製作方法是很好選擇，不過在芽菜的時候，要注意時間，它的製作時間不長，所以在製作芽菜的時候，不用著急，它很快就能熟，但是因為水分較多，可以在最後製作的時候，用大火，使得減少水分。
㈨ 玉米芽怎樣炒的做法
做法
1. 筍玉米去掉須須，洗干凈，如果比較大就對半剖開。
2. 肉切片，蒜切末。
3. 鍋中油燒熱，先下入蒜末炒香。
4. 下入肉片炒至變色。
5. 下入筍玉米，翻炒5分鍾左右。
6. 烹入一點料酒，再翻炒5分鍾入味。
7. 調入適量鹽，翻炒均勻出鍋
㈩ 玉米澱粉芽怎麼炒的做法
1.鍋中放油，下腌好的牛肉炒致八分熟盛出備用
2.下少許油，煸香蒜末和青蔥的蔥白段，下泡菜炒制
3.加入豆芽一同煸炒
4.倒入扒松的夾生飯（最好是隔夜的）翻炒均勻，然後加入水，位置大概菜和飯的一半即可，蓋上鍋蓋燜一會兒（有高湯的也可加高湯）
5.煮至飯熟軟入味，加入青紅椒段和牛肉翻拌，最後再根據自己的口味加入少許韓式辣椒醬和少許鹽、雞精、香油等，最後再翻拌均勻即可出鍋食用