⑴ 怎樣炒菠菜好吃
怎樣炒菠菜才好吃竅門
先把菠菜摘好，放入盆里洗干凈，拍幾瓣大蒜，讓後剁成蒜末，鍋里放水燒開後，把菠菜放進去焯個三分鍾，按菜的新鮮程度，可增加減少時間，焯好後，放到盤里備用，鍋燒熱倒油，把菠菜放進去翻炒幾下放些鹽，再翻炒兩下。
菠菜含有豐富的維生素和礦物質等，含鐵量極高，孕婦是可以適當吃的。另外，菠菜中的草酸，會使飲食中的鋅、鈣與草酸結合而排出體外，引起人體缺鋅、缺鈣，因而妨礙身體健康。
⑵ 炒菠菜怎麼炒好吃
材料：菠菜、豬肝、姜、鹽、味精。
做法：
1、豬肝洗凈切片；菠菜洗凈切成段；姜洗凈切片。
2、鍋內放清水、薑片滾1分鍾，再加入豬肝，小火煮熟。
3、加入菠菜，大火翻滾，加入鹽、姜、味精，調好即成。
香辣核桃菠菜
材料：核桃、蔥片、姜沫、蒜片，干辣椒、菠菜。
做法：
1、剛從樹上摘下來的核桃，播出嫩嫩的核桃仁，洗干凈。
2、蔥片、姜沫、蒜片，干辣椒准備好。
3、鍋放入油，油熱放入蔥片、姜沫、蒜片，干辣椒，注意別讓油太熱了，干辣椒炸黑掉就不好了。
4、放入核桃仁、菠菜加大火爆炒，炒熟後加入明油少許，加入鹽、糖翻炒均勻，出鍋。就成香辣核桃菠菜了。
涼拌菠菜
材料：蔥片、姜沫、蒜沫，芝麻、紅辣椒絲、十三香、鹽巴、白糖、菠菜。
做法：
1、菠菜先洗凈綽水，綽水不要時間太長，不然口感會很差，撈出過涼水備用。
2、蔥片、姜沫、蒜沫，芝麻、紅辣椒絲、十三香、鹽巴、白糖、放置撈出的菠菜上面，油加熱均勻的淋在調料上攪拌均勻，美味的涼拌菠菜就完工了。
⑶ 如何炒菠菜
炒菠菜的時候，我建議你和蝦仁或者是蝦皮在一起炒，這個菠菜炒出來是非常好吃的
⑷ 怎麼炒菠菜好吃
菠菜營養價值很高，但不適當的烹飪還可能給身體帶來負面影響。由於菠菜中的草酸鉀遇鈣會形成不溶於水的草酸鈣(吃起來發澀)，在消化道里沉澱，妨礙人體對鈣的吸收(圓葉品種含量尤多)，因此，菠菜不要與含鈣豐富的豆類、豆製品類及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同食，不然豐富的鈣不能吸收。菠菜用油炒，草酸鉀也少有機會溶解於菜湯里，大都會隨著菠菜吃進肚裡，故常吃油炒菠菜的人，得草酸慢性中毒的機會較大。因此，在做菜之前，最好先用開水將菠菜焯一下，以去掉大部分的草酸。營養學家認為，最安全又有營養的吃法是：不要直接用水煮菠菜湯，而是先將菠菜用水焯後，把湯倒掉，再涼拌著吃或做成其他菜餚。
⑸ 如何炒菠菜才好吃
油熱好之後放入蒜，菠菜調料進行翻炒，對味道有要求可加入味精或者醬油。下面是詳細步驟：
第一步：准備好菠菜，蒜等調料
注意事項：
菠菜在鍋里翻炒的時候，不可停留時間太長。只要看到菠菜熟了之後即可出鍋，否則菠菜在鍋內時間長容易喪失口感，變得熟透，缺乏原有的味道。
⑹ 炒菠菜怎麼炒才好吃
對於綠色蔬菜來說，我們都知道它的營養價值是非常的高，而且綠色蔬菜它的種類也是非常的多，所有的綠色蔬菜中相信很多人都非常喜歡吃菠菜。其實菠菜的營養功效是非常的多，不僅能活血，而且還能補氣養血。
很多人都是將菠菜放入火火鍋中吃，或者是炒著吃都是不錯的選擇，那麼對於現在來說，相信很多人都非常喜歡吃炒菠菜，那麼我們在炒菠菜的時候，菠菜要不要進行焯水
對於菠菜要不要進行焯水，很多人都表示很迷茫。大家發現沒有？常常我們在吃炒菠菜的時候，有沒有覺得菠菜非常的澀呢？其實我們在炒菜的時候都是用錯了方法。我們在炒菠菜的時候，我們先將菠菜洗干凈，然後再將菠菜分成兩段，鍋中加入適量的水，水煮開之後將菠菜放入鍋中進行焯水15秒。
鍋中加入適量的油，我們先將大蒜放入爆香，接著放入白糖，然後再放入我們焯過水的菠菜。翻炒兩下就可以加入調料，最後出鍋之前記著一定要放入少量的醋。醋可以提高菠菜的香味。
⑺ 炒菠菜怎麼做好吃又好看
菠菜嫩生生，翠綠綠的，又鮮又嫩，看著就很招人喜歡，由於菠菜的根部是紅色，莖葉是綠色的，所以就有一個很形象而且很好聽的名字叫做「紅嘴綠鸚哥」，小小的一棵菠菜，卻有著很大的能量，含有豐富的蛋白質，Ⅴc，Ve等維生素，鐵鈣磷等礦物質，膳食纖維素也比較豐富，可以給人體提供多種營養素，所以也是我們百姓餐桌上經常出現的一種食材。
一把菠菜，幾粒蒜，要想菠菜好吃就得這樣炒。
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⑻ 炒菠菜怎樣做好吃
菠菜要油多才會滑.倒入盆子後,再敲一個生雞蛋在上面,立即用筷子將蛋及菠菜拌勻.利用熱湯及菠菜的熱將雞蛋燙熟,這個煮出來的菠菜就不會很澀口了(雞蛋增加了滑感).
菠菜去澀法
菠菜營養豐富, 但有澀味.炒菠菜一定不要放味精，否則就會澀.沸水中焯半分鍾後立刻放入冷水中,撈起來再炒,既能去掉影響人體吸收營養的草酸, 也可去掉澀味.
怎樣炒菠菜才不澀嘴
不少人喜歡吃菠菜，特別是在冬天，碧綠的菠菜更受到人們的青睞。但是一般人炒菠菜吃到嘴裡有一種澀口感。這是因為菠菜里含有草酸的緣故。但是如果你在炒菠菜時加少許白酒，那麼炒好的菠菜不僅沒有澀口感，而且還有一種清香感。那是什麼原因呢？我們知道白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸與酒中的乙醇發生酯化反應生成了酯，而酯具有香味。
希望能幫助到您
⑼ 炒菠菜怎麼炒最好吃
炒菠菜的時候少放一點香菜，兩種一起炒用猛火灶炒會很好吃，一定要用大火，把鍋燒燙了，再放油，等油熱了再放菠菜香菜，菜下鍋以後要快炒，放鹽，雞精，一般三分鍾左右菜就熟了，出鍋即可
⑽ 炒菠菜怎麼做好吃波
選購技巧 「挑選菠菜以葉片寬大、根部有紅頭、葉色深綠且帶有自然光澤、莖干長短適中、無花者為佳。 選購菠菜，要選用葉嫩小棵的，且保留菠菜根。如葉部有變色現象，要予以剔除。
食用方法 除草酸，菠菜里含有草酸,不僅吃起來有澀味,而且遇鈣會合成草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。可先把菠菜用開水焯一下,再炒食,就可以去除草酸了。在炒菠菜時加少許白酒,也會有同樣的功效。
炒菠菜的技巧：急火短炒法：炒菠菜時，由於菠菜葉薄，所以要用急火，這樣油溫高，炒的時間短，炒時再往熱油中撒點精鹽，炒出來的菠菜就翠綠鮮嫩。」