㈠ 銀耳怎麼拌冷盤怎麼做好吃
涼拌木耳怎麼做才好吃？學會這個方法，脆爽開胃，太好吃了！舌尖上的藝術，「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價！今天給大家分享一道家常涼拌菜。
黑木耳一小朵用溫水泡發，銀耳一小朵，用溫水泡發，去皮胡蘿卜一段，先切薄片再切絲裝下碗里。青椒一段對半切開，瓤子再切絲也裝進小碗里，洋蔥半個切成絲備用，泡發的黑木耳撕掉根部再撕成小朵清洗干凈，泡發的銀耳剪去根部也撕成小朵，清洗干凈，撈出控水。
鍋中水開，下午銀耳黑木耳焯水兩分鍾，加少量鹽給銀耳和黑木耳入個底味，撈出控水過涼水，鍋中加入幾滴熟油，下入胡蘿卜絲，焯水30秒撈出過涼水，然後倒出空水，再把食材倒進大碗里，加入青椒絲，洋蔥絲，大蒜剁碎，也放一起，再放上香菜段。
加一勺鹽，一勺白糖，兩勺味極鮮，一勺香醋，一勺芝麻油，最後再來一勺自製辣椒油，攪拌均勻就可以了。裝盤清脆爽口的涼拌雙耳就可以吃了，做法簡單，營養豐富，吃起來酸甜微辣很驚艷，怎麼樣，聽到了我的介紹，有了一定的了解吧。唉喲，不跟大家聊了，出鍋了，我要去品嘗品嘗了，感謝大家關注，評論並轉發
㈡ 涼拌銀耳怎麼做最好吃竅門
銀耳的滋補功效相信大家都了解吧，尤其是對女性朋友而言，銀耳絕對是美容養顏的高手，涼拌糖醋銀耳就是比較獨特的一道涼拌食物，在其中可適當的搭配一些黃瓜，那麼還可以起到更好的美容效果。
一、原料:
銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。
做法:
1、銀耳提前泡發，洗干凈撕小朵備用。然後水燒開，略焯一下銀耳，時間不宜太長，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了。
2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味。然後放大碗內加2小勺鹽拌勻，腌15分鍾這樣，最後輕輕擠去水分。
3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以吃了
4、很簡單的一道涼拌菜，你可以試著做做，多吃吃黃瓜和銀耳，對美容有好處的哦。
二、做法
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜#1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：
①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝干備用。
②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鍾，用冷開水沖掉鹽。
③將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
㈢ 銀耳怎樣涼拌好吃
超級簡單的涼拌銀耳
小貼士
鮮銀耳焯水五秒就好，時間長了就出膠了，不爽脆
辣椒油我用的花生辣椒油，更香
㈣ 銀耳怎麼涼拌才好吃
銀耳，黃瓜、胡蘿卜、香菜，雞精，芝麻油、生抽、蚝油、白糖、醋
做法
1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，洗凈撕成小塊。
2黃瓜洗凈切絲、胡蘿卜洗凈去皮切成絲
3鍋內水煮開，放入銀耳，燒開後需煮二分鍾，燜5分鍾撈起，瀝干水分放入碗中
4繼續放入胡蘿卜絲焯水一分鍾撈出控干水分倒入碗中
5加入生抽、蚝油、醋、白糖、雞精拌勻。
6香菜洗凈切細，放入碗中再放入芝麻油，拌勻即可。