❶ 新鮮豬血怎麼做好吃又簡單
豬血米粉
做法：
1、將韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長段，紅蔥頭切末備用;
2、豬血切成長2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過備用;
3、將鍋子燒熱，加入2小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調味料及水稍微燜煮一下;
4、最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋
❷ 豬血怎麼做才好吃
第一步：准備食材、豬血、香菜、大蒜、芹菜、蚝油、小辣椒、鹽等食材。然後，把豬血改刀切成片，之後，鍋黎放入適量的水，然後就等到水開，接著就是把准備的食材都切好，這樣能方便接下來的食用，其實，許多人都知道豬血的味道是有點重，所，想要腥味，准備開水就是讓豬血焯水，水開之後就把豬血倒入在裡面，讓如薑片，等到幾分鍾之後就可以放入到碗里了。
第二步：豬血焯水好了之後，就把蒜末放入到鍋里爆香，讓它的香味散發出來之後，就被炒好水的豬血倒入到其中，在不停的炒，火就不要太大了，這樣防止豬血炒糊，而且口感也會有變化，只能用小火慢慢的炒。
第三步：把適量的水倒入到鍋里，之後在把食鹽、蚝油、芹菜也放入到豬血裡面，然後讓豬血開始煮，煮的時間也不用太長，這樣才不會讓豬血的口感變老。之後，看見豬血沸騰之後，然後在配上有些紅色的小辣椒，這樣顏色上會更加好看，最後在放點香菜在上面，不喜歡吃生的香菜的人，可以把香菜混合在豬血裡面。
最後，豬血就可以出鍋了，這樣做出來的不僅Q彈還入味。
❸ 豬血怎麼做好吃又嫩
豬血炒韭菜的做法：
用料：豬血200克、韭菜100克、鹽適量、蒜3瓣、姜1片。
1、【切豬血】豬血切成小豆腐塊。
❹ 新鮮豬血怎麼做好吃
咨詢記錄 · 回答於2021-05-11
准備蔥姜蒜苗，豬血切片焯水備用。起鍋燒油，放蔥姜豆瓣醬爆香，倒入豬血翻炒，放雞精味精調味，注意不放鹽，豆瓣醬的鹹度就可以，倒入蒜苗翻炒至斷生即可裝盤。
❻ 如何做豬血好吃
准備食材：豬血，韭菜，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，料酒，生抽，鹽，胡椒粉，食用油。
做豬血時，最忌直接下鍋炒，多加這一步，豬血鮮香滑嫩，不碎不腥！首先，將豬血切成厚寬條，很多人把豬血切好後，就直接下鍋炒，其實這種做法是錯誤的，如果直接下鍋炒，豬血易老易碎，還有腥味。正確做法是在炒豬血之前，要把豬血先焯一下水。鍋內加水燒至冒小泡，把豬血放進去燙一下，這樣可以去除豬血特殊氣味，並且更滑嫩，不易碎。在焯水時可以加點料酒，加兩片姜，給豬血去腥。注意焯水時間不宜過長，水再次燒開後，即可出鍋。
熱鍋加油，油熱以後，放入蔥、姜、蒜爆香，放入干紅辣椒段，翻炒均勻，然後放入豬血大火翻炒，加入適量的料酒，生抽，胡椒粉，再一點點鹽，翻炒均勻，最後放入切好的蒜苗，大火翻炒至蒜苗斷生，即可出鍋。
❼ 今日新鮮事豬血怎麼做好吃
豬血500克豆瓣醬（剁碎）50克蔥花20克薑末10克、蒜末10克醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒面適量。
1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
2、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱，下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味，當油炒成紅色時，加入1杯清水。放雞粉、醬油，加豬血，調好味，略燒一下，用水澱粉勾芡，下剩餘蔥花炒勻，成入碗中，撒上花椒面即可。
1，豬血切成片。2，尖椒去籽洗凈切成段。
3，熱鍋下油，先放入干尖椒爆香。
4，再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒。
5，再放入尖椒，蔥姜，醋，醬油。
6，大火翻炒一分鍾出鍋即可。
豬血650克青蒜100克
油適量鹽適量糖適量姜適量辣椒適量蔥適量料酒適量鮮抽適量
1.准備好食材
2.青蒜洗凈切段，豬血切粗條，用開水泡10分鍾撈出
3.鍋里油熱，放姜，辣椒爆香
4.放下豬血煸炒至轉色，盛出
5.鍋里油熱，放青蒜炒1分鍾
6.放入豬血煸勻7.加鹽，糖
8.加鮮抽，煸勻即可
❽ 豬血怎麼炒才好吃
炒豬血是一道色香味俱全的傳統家常名菜，這主要是以豬血作為食材炒制而成的。各種配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒豬血才好吃。
炒豬血的食材：豬血500克、豆瓣醬50克、蔥花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒面適量。
炒豬血的做法：
1、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
食用價值：
1、豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。
❾ 怎麼做豬血比較好吃怎麼做營養價值比較高
豬血我平時很喜歡吃，它的營養比較豐富，含有鐵、鈣、磷、鈉、鉀、蛋白質、多種維生素等對人體有益的營養成分，有著預防缺鐵性貧血的功效
豬血一般都是豬血豆腐和鮮豬血，都很好吃，做起來也不算困難，我比較喜歡做豬血燒豆腐、豬血粉條湯、豬血羹等，都很不錯，做起來也挺簡單的，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【豬血燒豆腐】
干辣椒剪成小段，韭菜摘好後切段，大蒜切末，豆腐切塊，豬血豆腐切塊備用
鍋中倒上水，撒上一點點食鹽，將水燒開後，分別放入豬血豆腐和白豆腐，將其焯燙三四分鍾後撈出瀝干水分備用
好吃的豬血粉條湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！