A. 蒸蛋怎麼蒸好吃又嫩竅門
用料
主料
B. 蒸雞蛋羹的小竅門怎麼做
用料
雞蛋
水
蒸雞蛋羹的小竅門的做法
就是打一個雞蛋到碗里，然後放入溫水35度左右攪拌，雞蛋和水的比例是1比2，可以用雞蛋殼來量水比較准確些！充分攪拌1分鍾後，把浮在表面的泡泡，用小勺子撇出去，最後還有小氣泡的話，用紙巾吸一下！然後，鍋里加水後先加熱，鍋熱了以後，把碗放進去，碗上面放個小碟子蓋上，確保雞蛋羹表面平滑，改小火，一定要小！可以按電磁爐上的文火！這樣20分鍾左右就好啦！放少許醬油和香油就可以美美的吃啦
C. 怎樣蒸雞蛋羹好吃又嫩竅門
蒸雞蛋羹的食材
雞蛋 2個涼白開 適量鹽 少許味極鮮 適量小香蔥 一根
蒸雞蛋羹的做法
1.把雞蛋打散在一個較大的碗里
2.用筷子或者打蛋器順時針方向打散，打成表面看著都是小泡泡再加水
3.一邊加水一邊繼續打散，雞蛋和水的比例大概是1：2，加少許鹽，打成表面上看著全是小泡泡就可以了。
4.在碗邊上的小氣泡用勺子輕輕的壓一下，把所有的小泡泡都去掉。
5.蓋上保鮮膜，鍋里水開後放到鍋里蒸12分鍾，關火後再虛蒸3分鍾就可以了。
6.蒸好從鍋里取出來，撒點小香蔥，淋點鮮醬油就開吃。