『壹』 干海貝肉如何做菜
泡好後必須上鍋蒸一下，加蔥姜白酒。
有芙蓉干貝羹 瑤柱白玉羹
可以煲湯，煲老雞的時候加他味道好急了
還有一種XO醬炒制的時候也得放這個，好多了
『貳』 海貝怎麼做好吃
材料：海貝 50g，小蔥 10g，料酒 適量，醬油 適量
1、挑選海貝的時候要一個一個的撿，撿那些會吐出觸須的海貝，死了的海貝不宜使用。
『叄』 蒸扇貝肉的做法，蒸扇貝肉怎麼做好吃，蒸扇貝肉
1.扇貝肉取出來解凍後，泡在清水裡，清理干凈
2.盤底倒料酒
3.鋪上蔥花和姜絲
4.處理干凈的扇貝肉擺盤里
5.再撒上蔥花和姜絲
6.醋、味極鮮和鹽調勻，淋扇貝肉上
7.蒸鍋燒開水，盤子上蓋小碟，放蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，加熱5-8分鍾
8.蒸好後去掉小碟，揀出姜絲和蔥花，倒掉多餘的湯汁
9.炒鍋燒開油，淋扇貝肉上
10.撒上蔥花即可
『肆』 貝殼肉應該怎樣煮才好吃
焯水然後涼拌。加蔥姜蒜生抽白糖鹽辣醬大火快炒。
『伍』 請問大家海貝怎麼煮才好吃/急謝謝
海貝先用水洗凈，然後清蒸，也可以用清水煮著吃，因為海鮮本來就比較咸所以最好不加鹽。如果覺得清蒸和水煮比較腥，海貝可以炒著吃放點干辣椒，也很好吃，炒的時候要帶殼炒
『陸』 海貝的產量很高肉肥鮮美，海貝都有哪些好吃的做法嗎
海貝的肉質非常的緊實彈牙，味道也相當的棒，而最好吃的做法還是要看爆炒海貝。在味道鮮美的同時，即使是湯汁下飯也是一絕的存在。要准備海貝和蔥姜蒜以及鹽生抽等食材，首先一定要將海貝洗干凈。因為海貝裡面還是有很多臟物質的，在洗干凈之後可以用清水泡大概半個小時左右。在泡好之後可以發現水面還是特別的清澈，這就說明海貝的清晰度達到了標准。
香味撲鼻的同時家常的做法也會更加的好吃，老人孩子在使用的過程中也可以把握調味料的量。因為有些孩子不喜歡吃蔥姜蒜，而且有時候也不能夠吃一些味道過重的食物，所以可以將這些調味料稍微的少放一些。搭配著米飯來吃，不僅美味，同時也讓人流連忘返。但是一定要記住，在清理海貝肉的時候一定要清理的干凈一些，否則海貝肉裡面就會有沙子，吃起來也會很硌牙。
『柒』 清蒸扇貝怎麼做好吃
❖目錄
1清蒸扇貝的做法
2扇貝的美味做法——蒜烤扇貝
3扇貝木耳絲的做法
4扇貝的相關知識
5怎樣清洗扇貝，怎麼吃才好吃？
6扇貝怎麼做味道最好吃？
1清蒸扇貝的做法
扇貝味道鮮美，烹調方法多變化;用炸蒜末拌生蒜末蒸扇貝，濃香馥郁，百吃不厭；清蒸扇貝富含維生素B族、E，以及鈣、鎂、鋅、鉀、碘、磷。以下就是清蒸扇貝的做法介紹：
一、材料:
扇貝12隻、粉絲80克、大蒜末3湯匙、炸香蒜末1湯匙、大蔥1根、生薑末1/4茶匙、冬菜末少許、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油適量
二、清蒸扇貝的做法:
1.扇貝洗凈。鍋注入清水燒開，扇貝放入沸水中煮至殼張開，盛起用冷水沖洗。掰下無肉的一邊丟棄，有肉部分待用。
2.粉絲洗凈用溫水泡軟。鍋中注入清水，煮沸後放入粉絲，略煮至水再沸時盛起。用冷水沖洗，放入菜盤上。扇貝排列於粉絲上。
3.生蒜末用清水洗去辛辣味瀝干，與炸蒜末、生薑末、冬菜、鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料拌勻，鋪於扇貝上。
2扇貝的美味做法——蒜烤扇貝
扇貝是一種極好的養生食材，有極高的食用價值，也正是因為扇貝的營養價值豐富、食療功效顯著、做法多樣化等特點，而受到不少人的喜愛，扇貝的做法雖然很多，但要找到自己真正喜歡的並不容易，下面是小編為大家推薦的蒜烤扇貝，希望大家能夠喜歡。
蒜烤扇貝的材料：
黃油餅干，20塊，現磨黑胡椒，適量，蒜粉，3克，海產扇貝肉，455克，黃油，115克，白葡萄酒，60毫升，檸檬，半個，歐芹，4克
蒜烤扇貝的做法：
1.預熱烤箱至175度。在一個8X8寸的烤盤上抹上一層油。
2.黃油餅干壓碎，然後把餅干碎、黑胡椒和蒜粉放在一個小碗里。扇貝肉洗凈、瀝干之後，放在裝著黑胡椒蒜粉的小碗里里壓一下，讓扇貝肉均勻地沾上粉末。然後把沾有餅干碎、黑胡椒和蒜粉的扇貝肉放在抹了油的烤盤上。
3.檸檬榨汁;融化黃油。用另外一個碗裝著檸檬汁、黃油和白葡萄酒，混合好後撒在扇貝肉上。
4.在預熱好的烤箱里烤至扇貝肉變成金黃色，約15分鍾左右。然後用切碎的歐芹撒在上面作裝飾即成。
3扇貝木耳絲的做法
扇貝具有很好的食療功效，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。那扇貝怎麼做呢?下面就隨小編一起來看看扇貝肉的做法大全之扇貝木耳絲的做法。
材料:
白背木耳絲10克 扇貝300克 芹菜1根 大蒜6瓣調料：料酒1湯匙(15ml)醬油1茶