1. 超市買回的現成鍋巴如何油炸成又酥又脆
主料：小米300克、現成鍋巴
輔料：玉米澱粉100克、植物油100克、食鹽4克、芝麻20克
1、現成鍋巴沒有模具的可以直接切成塊
2. 在生活中，煲仔飯怎麼做會讓鍋巴又香又脆
廣東有很多美食，去廣東一定要品嘗這些美食：腸粉、馬蹄糕、蝦餃、雙皮奶、艇仔粥、雲吞面、煲仔飯、缽仔糕等等。不管去哪裡旅遊，看風景和品嘗美食就是旅遊最重要的兩部分，中國之大，每個地方都有自己特色美食，而且還有很多菜系。廣東的粵菜八大菜系之一，聞名遐邇，馳名中外，現在很多國家都有我們過中國粵菜館的身影。
烹飪技巧：
1、米飯雞蛋浸泡，泡軟了才容易熟，不然不容易熟，還會糊鍋；2、要想吃到脆脆的鍋巴，必須沿著鍋邊淋入適量油；3、經過多次燜煮，米飯肯定是熟了，所以不要擔心米飯夾生的問題。
3. 脆脆的鍋巴（非油炸）怎麼做如何做好吃
主料
玉米面100g 白面100g
小米麵100g 白芝麻適量
黑芝麻適量 雞蛋1個
鹽適量 五香粉適量
十三香5g
脆脆的鍋巴（非油炸）的做法步驟
1. 三種麵粉、鹽混合
2. 再加入芝麻、雞蛋、十三香、五香粉混合均勻
3. 加適量水揉成面團，面要稍微硬一點
4. 擀成一元硬幣厚度
5. 切割成小片
6. 在切成小塊
7. 烤箱預熱170度，25分鍾
小貼士
1、麵粉隨意搭配，任由你是小米和白面，還是白面和別的，我粗糧放的多，口感會微糙
2、因為無油無糖，所以口感只是脆香
3、喜歡吃辣的就放辣椒，喜歡吃孜然就放孜然粉，隨意你，我的是五香
4. 鍋巴怎麼炸好吃酥脆
烹飪技巧
1、蒸的時候水稍微多一點；
2、揉成團的時候如果比較干要加入適量開水；
3、盡量擀得薄一點，薄一點更加脆。
5. 又香又脆的鍋巴，究竟要怎樣做才好吃
鍋巴是我小時候的零食，回想起來都是滿滿的回憶，家裡每次煮米飯下面的鍋底上就會有一層鍋巴，雖然說有點硬，但是吃起來是越嚼越香
小時候非常喜歡吃鍋巴夾菜，不但可以當零食吃，還非常的治餓，包括現在回到老家都還有人在鍋底炕鍋巴，這是很多年輕人喜歡吃的一種美食，後來到城裡之後都是用電飯鍋煮米飯，基板上都沒有鍋巴了，為了讓大家還能吃到美味的鍋巴，我們廚師也是研究出了一種簡單方便的做法，味道也非常的好吃，下面我就把這種鍋巴的詳細做法教給大家
食材：煮熟的大米飯，配菜（這個配菜大家可以隨意選著自己喜歡吃的，比如說：農家肉，酸豆角，外婆菜，青椒肉末雞蛋等等……）我今天選用的是青椒雞蛋，主要是吃鍋巴，配菜其實不重要
6. 糯米鍋巴非常酥脆，如何製作能夠讓鍋巴更酥脆
對美食的熱愛可以用一句話來形容，就是美食和愛情不能辜負。大家好，我是邱天修女，我每天都分享美味的食物。喜歡美食的朋友歡迎關注邱天姐姐的美食，一起學習，互相交流。