Ⅰ 家庭簡易版叉燒肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
家庭版簡易蜜汁叉燒
主料
梅花肉500g 叉燒醬80g 生薑20g 大蒜4瓣
輔料
白酒5g 白糖20g 蜂蜜(腌肉用)28g 蜂蜜(刷表層用)10g 鹽1小勺
家庭版簡易蜜汁叉燒的做法步驟
1.首選梅花肉，因為不會全瘦吃起來口感不會柴。如果喜歡那種流著汁的半肥瘦叉燒，可以選偏瘦的五花肉，也很好吃。
因為是直接生烤，不能焯水，所以一定要做好去腥這步。先用冷水浸泡一到兩小時，中途換水，把血水泡出來。泡好之後瀝干水分，用廚房紙吸干表面水分。
6.切塊上桌咯 還可以把剛調的醬汁入鍋炒一下 淋在叉燒上 想想都流口水了
小貼士
如果不喜歡太甜的 白糖和蜂蜜的量可以根據自己口味減少一點 因為我個人口味稍微偏甜
Ⅱ 怎樣做叉燒肉好吃
准備材料：梅子肉500g、叉燒醬適量、黃酒適量、蚝油適量、蜂蜜適量、薑片適量、蔥段適量。
1、准備用料。
Ⅲ 如何做叉燒肉好吃
叉燒肉做法一
材料：
豬肉500克，自製叉燒醬腌汁：蒜蓉，薑蓉，蚝油，生抽，白糖，麥芽糖，黃酒，紅曲(上色用沒有可以免)，少量鹽(蜂蜜最後成品再放)。
做法：
1.豬肉洗凈切大片。
2.將叉燒醬腌汁除蜂蜜外全部倒入碗內調均勻。
3.將豬肉放入，腌料要完全沒過豬肉。蓋上蓋子放入冰箱冷藏腌制48小時讓其入味。
4.平底鍋內放油燒熱，用中火將肉塊兩邊煎至剛熟即可。(約每邊一至兩分鍾，要勤翻面，因為有麥芽糖的成份很容易燒焦)最後出鍋後，再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均勻即可)。
叉燒肉做法二
材料：
豬前臀尖500克，叉燒醬適量，料酒適量，大蒜適量。
做法：
1、將豬肉洗凈切成大塊，或者寬約3厘米的長條;
2、用一個較大的容器，將豬肉放在裡面，加入適量的叉燒醬，戴上手套給豬肉按摩一下;
3、放入少許料酒，繼續按摩，最後將大蒜拍碎，放入肉中;
4、豬肉被調料完全浸透後，蓋上蓋子，放入冰箱腌漬24小時;
5、將腌好的豬肉放在烤架上，底下用烤盤接著汁水(烤盤上鋪上錫紙);
6、烤箱預熱至190度，將烤架放在中層，烤20分鍾;
7、然後取出，再刷一層醬汁，再烤20分鍾即可。
老年人、孕婦、肥胖者及高脂血症患者盡量少食。
Ⅳ 怎麼把叉燒肉做的非常好吃
對於無肉不歡的人來說，叉燒肉其實不難做，不管是用純瘦肉，還是用五花肉，或者
用前臀尖後臀尖，按自己喜歡的來挑肉，主要是腌肉要充分入味。腌料可以用現成的叉燒醬，也可以自己調配。
小貼士：
1. 肉塊提前幾個小時腌上入味，調料可以隨口味來調整；
2. 為了便於肉塊入味，可以將肉切小一點的塊，用叉子扎洞，利於腌肉汁滲入；
3. 腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分鍾的肉塊上，繼續烤，可以著色漂亮還有味道；
4. 蜂蜜抹在肉塊上，雖然經過高溫加熱，其中的營養會流失很多，但是甜潤的口感是其它調料所不能代替的；
5. 烤的時間和溫度視自家的烤箱和肉塊的大小來調整。
Ⅳ 叉燒肉怎麼做好吃呢
叉燒肉的用料
梅肉（前腿肉）500克 叉燒醬3大勺
蚝油2勺 蜂蜜1勺
姜適量 香蔥2顆
叉燒肉的做法
步驟15
成品圖
叉燒肉的烹飪技巧
或提前一夜做好放至冰箱腌制過夜，這樣肉能更加的入味
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Ⅵ 怎麼做叉燒肉好吃
蔥姜蒜拍碎，放碗中，加料酒抓出汁水，豬肉切成1厘米左右的厚片，放碗中，加入蔥姜蒜水，加入白糖、鹽、醬油、叉燒醬、十三香攪勻腌制3小時，鍋中加入少許清水煮開，放入蜜糖、豬肉，翻動一下，煲開蓋蓋，留一點縫隙，煲8分鍾，把肉翻面，繼續蓋蓋煲5分鍾，用筷子攪動，湯汁粘稠後出鍋，裝盤淋入湯汁，放涼切片即可。