㈠ 餛飩怎麼做好吃
餛飩是我們北方的一種傳統麵食，皮薄餡足，味道鮮美，用紫菜和蝦皮湯煮出來非常鮮美而且又健康美味，深受大家的喜愛。餡料一般是肉餡比較多，味道鮮香，口感十足。
好了，這樣一道簡單美味的餛飩就做好了，味道鮮香，再搭配紫菜和蝦皮的鮮味，非常的好吃，味道鮮嫩，而且皮薄餡足，非常的好喝，一人一大碗連湯汁都喝光光。
1、將所有食材都要剁成末，盡量碎一些
2、配菜可以根據個人愛好添加
3、餛飩吃的是鮮香的味道，所以建議不要放太多的調味品
㈡ 如何做出一碗好吃的小餛飩
用料：豬肉一塊，小蔥一把，鹽少許，白鬍椒粉少許，十三香少許，麻油一勺，生薑一塊，蝦皮適量，生抽適量，蚝油適量，餛飩皮適量。
步驟：
1，豬肉一塊，洗干凈做成肉泥，最好選擇肥瘦相間的前腿肉，前腿豬肉吃起來鮮香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，帶些肥肉吃著更美味。
2，把肉泥放在一個大碗中，加入鹽，十三香，白鬍椒粉，薑末，麻油，兩勺清水，適量的生抽。
3，用筷子往同一方向攪拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起來質地黏稠就可以了，這個過程簡單說是給上勁，這樣做出來的肉餡做餛飩，香滑可口。
4，接下來就是包餛飩了，取一塊餛飩皮，挑少許肉餡放在餛飩皮正中間，肉餡的用量不能太多，不然包起來很容易露餡。
5，餛飩有很多種包法，今天我們用一種最簡單，最常見的，將餛飩皮錯落對折起來，沿著肉餡四周捏緊。
6，然後把兩端粘合在一起就成了，簡單兩步，誰都會做。
7，按照這樣的方法把餛飩全部包好，買來的餛飩皮不會粘連，能放住。
8，煮餛飩也簡單，先在鍋中加入水燒開，等水開了再下入餛飩，下入以後還要用鍋鏟推動一下，防止粘鍋。
9，煮餛飩的時候我們在碗中調點湯汁，生抽，麻油，蝦皮，小蔥，雞精，蚝油倒入碗中，澆上一勺餛飩湯就可以了。
10，煮好的餛飩撈進湯汁里就可以吃了。
小貼士：
喜歡吃辣椒的朋友可以在餛飩湯里加一勺油辣椒。
買來的餛飩皮不好粘合，包餛飩的時候可以在旁邊放一碗水，用手指沾水在餛飩皮上就很好包啦。
㈢ 餛飩怎樣做好吃味道美
要想包出好吃的餛飩餡兒，調的餡香才是硬道理。如果是肉餛飩，就要不斷地去給它攪拌一下，攪打上勁，這樣做出來的餛飩非常Q彈，非常好吃，最後再用蝦皮和香菜來點綴調一下味，這樣做出來之後味道非常好，一次能吃好幾碗。
買餛飩皮的時候盡量選擇薄一些的，這樣做出來的餛飩皮薄餡多，更加好吃。喜歡吃紫菜的也可以把香菜換成紫菜煮一下，也非常美味。
㈣ 怎樣去做餛飩才好吃該注意什麼
很多人都非常喜歡吃餛飩，而且餛飩相對來說也是一種非常健康安全的傳統美味。對於很多上班族和學生而言，在早上吃一碗熱熱的餛飩就是對自己精神的狀態激發最好的一件事情。而且餛飩的製作過程相對來說也不那麼復雜，下面就來教大家如何製作一份鮮香美味的餛飩。
煮餛飩的時候也有很多的講究，就像煮餃子一樣，開水下餛飩煮了大概兩三分鍾之後我們就加入適量的冷水，等到水再次沸騰的時候，我們就可以把餛飩撈出來食用了。可以在碗裡面先放入一些鹽，蚝油，醬油，蝦皮，紫菜和香蔥，然後將煮餛飩的湯倒入碗中，攪拌均勻過後將餛飩放到碗裡面就可以食用了。
㈤ 如何做餛飩才好吃
翡翠餛飩
特點：以麵粉、菠菜、豬瘦肉等為原料，經煮制而成的一種特色餛飩。其特點是餛飩翠綠，皮薄滑軟，餡香細嫩，湯汁鮮美。
原料：
麵粉200克，菠菜葉750克，豬瘦肉末150克，蔥末10克，薑末、紹酒、醬油各5克，精鹽6克，味精3克，白糖2克，雞湯1500克，麻油20克。
製作方法：
（1）將菠菜葉洗凈，瀝去水，剁成細末，裝入紗布口袋內，擠出菜汁100克，加入盛有麵粉的容器內和勻成面團，餳透，按扁，擀成0.2厘米厚的長方大片，再切成6厘米見方的餛飩皮。
（2）將豬肉末放入容器內，加入蔥末、薑末、紹酒、醬油、白糖、麻油、精鹽和雞精拌勻成餡。
（3）取一餛飩皮，將餡料用筷子挑放在下角，向上捲起成卷，再將兩對邊向中間折疊捏嚴成餛飩生坯。依次制好。
（4）鍋內放入清水燒開，下入餛飩生坯用手勺推攪，用中火燒開，煮至熟透撈出，瀝去水，分放在3個碗內。另將鍋內放雞湯、淋入麻油，出鍋澆入餛飩碗內即成。
提示：
麵粉200克，凈鱸魚肉100克，蒓菜50克，薑末5克，香菜、榨菜各10克，紹酒8克，醋1克、精鹽7克，味精3克，白糖2克，胡椒粉0.5克，雞蛋清1個，雞清湯600克、，熟豬油20克，干澱粉30克。
製作方法：
（1）將麵粉放入容器內，加入用精鹽1克、雞蛋清、清水75克調勻的蛋清鹽水和勻成軟硬適中的面團，餳30分鍾，按扁，在撒有干澱粉的案板上擀成0.1-0.15厘米厚的長方片，再切成邊長為6.6厘米的正方形片。
（2）將鱸魚肉洗凈，剁成末，放入容器內，加入薑末、紹酒、醋、白糖、胡椒粉、精鹽2克、味精1克、清水25克、熟豬油10克攪勻上勁至呈稠糊狀的餡。
（3）香菜擇洗干凈，切成0.5厘米長的段。榨菜切成細粒。蒓菜洗凈。
（4）取一餛飩皮，用筷子將餡料挑放在餛飩皮的一角，再從外向里捲成卷，將左右兩對角向中間對疊、捏嚴成餛飩生坯。
（5）待全部制好後下入沸水鍋中燒開，煮至熟透撈出，瀝去水，分放在兩個碗內。
（6）另將鍋內放雞湯、餘下的精鹽燒開，下入蒓菜燒開，煮熟，加餘下的味精、熟豬油，出鍋分別澆入兩個盛有餛飩的碗內，再分別撒上香菜段、榨菜末即成。
提示：
和好的面團要用濕潔布蓋嚴略餳。