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鴨蛋如何做好吃

發布時間: 2022-02-01 08:32:45

❶ 新鮮的鴨蛋要怎麼做比較好吃

下面是三種鴨蛋的做法,來學一下吧!

一、燒鴨蛋

材料:新鮮鴨蛋,油,蒜肉醬汁,蔥花。

做法:

1.取新鮮的鴨蛋少油小火煎成兩面金黃的荷包蛋。

2.澆了一大勺自製蒜肉醬汁燜燒一會兒。

新鮮鴨蛋怎麼做好吃 三種鴨蛋做法介紹(圖片來源:攝圖網)

7.放入切好的鴨蛋絲翻炒、調味、出鍋。

❷ 新鮮鴨蛋怎麼做好吃

鴨蛋是我們日常生活中常見的食材,富含非常高的營養物質,平常多吃鴨蛋是對身體健康有幫助的,所以現在很多人喜歡用鴨蛋製作各種各樣的美食,那麼鴨蛋怎麼做好吃呢?今天給大家分享一下鴨蛋做好吃方法。1、需要提前准備好的材料包括:鴨蛋2個、水600克、開花的薺菜一小把、白糖8克、枸杞5顆。
2、把菜擇去黃葉,包留根莖清洗干凈。
3、把薺菜折一折,用其中一根紮成一束。
4、鍋里放入水和薺菜,把水煮開。
5、把鍋里的薺菜翻個面,磕入鴨蛋。
6、再次把水煮開,撈去浮末再煮6~7分鍾。
碗里放入白糖,鴨蛋,煮鴨蛋的水,枸杞,拌勻完成。

❸ 鴨蛋怎麼做好吃,鴨蛋的吃法

鴨蛋怎麼做好吃

菜品介紹

咸鴨蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分誘人,鹹蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。

食材准備

鴨蛋5個,八角適量,花椒適量,鹽適量,二鍋頭適量。

做法步驟

1、鴨蛋洗凈擦乾,用二鍋頭塗抹蛋身,放在陰涼通風處風干。

2、將八角花椒洗干凈,去干凈無油的鍋,燒水,下八角、花生煮沸,再加入鹽。

3、水徹底冷卻後將析出的食鹽和香料濾出,將鴨蛋和水裝入瓶子中密封,放置在陰涼處40天以上。

4、將腌好的鴨蛋取出,洗凈表面鹽水,入蒸鍋,大火蒸15分鍾,然後放在冷水中冷卻這樣就可以吃到好吃又美味的咸鴨蛋了。

烹飪技巧

1、高度白酒,是鴨蛋出油的關鍵。

2、香料的不用太復雜,八角、花椒即可。

鴨蛋的做法

鴨蛋食材准備

鴨蛋5個,菠菜200克,鹽適量,黑椒粉適量。

做法步驟

1、將菠菜切末,鴨蛋打成蛋液。

2、將兩者混合後,加入鹽跟黑椒粉,拌均勻。

3、鍋熱後,用廚房紙巾刷上些油,倒入一般的蛋液,轉小火,等蛋液呈半凝固狀時,開始從右往邊捲起來。

4、再用廚房紙巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,以同樣的方法捲起來。

5、開中火,將卷的蛋餅再正反面烙下,使之裡面熟透即可,美味的菠菜蛋卷就出鍋了。

鴨蛋的家常做法

鴨蛋食材准備

鴨蛋2枚,豌豆適量,清水適量,鹽適量,黑胡椒粉適量。

做法步驟

1、將鴨蛋打入碗中,用筷子打散加入清水, 將蛋液過篩,濾出泡沫,倒入玻璃碗中。

2、燒水,等水開後將將玻璃碗放入鍋中,蓋上保鮮膜轉小火蒸10~15分鍾。

3、豌豆用水汆熟,倒入杯中,加少許清水,用粉碎機打成蓉。

4、將豌豆蓉倒入鍋中,加入少許鹽、黑胡椒粉。

如何做鴨蛋好吃

【鴨蛋豆腐

【製作食材】鴨蛋,豆腐,火腿腸,生薑,小蔥,食用鹽,白糖,雞精,水澱粉,香油

【製作步驟】

1、首先准備兩個鴨蛋,一塊老豆腐,一根火腿腸,一塊小姜,一根小蔥。再准備適量的食用鹽,白糖,雞精,水澱粉和香油。以上提到的食材和調味料都准備好之後,咱們就開始製作這道滑嫩爽口,湯鮮味美的鴨蛋豆腐。

7、起鍋燒油,鍋內倒入少量的食用油,然後接著就放入鴨蛋黃炒一下,在炒鴨蛋黃的時候要不斷地把它攪拌一下,因為鴨蛋黃炒的時候會起很多泡沫,也很容易糊鍋。鴨蛋黃出現很多泡沫的時候,咱們加入一點點清水,然後將它們攪拌均勻,湯汁煮開之後再加入豆腐,然後再加入一勺食用鹽,一勺白糖,適量的雞精,

8、加入調味料並翻炒均勻之後,咱們再倒入切好的火腿腸丁和鴨蛋白碎,繼續翻炒,翻炒均勻之後再加入適量的水澱粉,勾芡一下,用大火收汁,湯汁變得濃稠的時候,咱們再撒上一點香油調調味,最後撒上切好的蔥花點綴一下就可以出鍋裝盤了,一道非常美味的鴨蛋豆腐就做好了。

❺ 鴨蛋怎麼做好吃有營養

鴨蛋可以水煮也可以炒一下來吃

❻ 鴨蛋怎麼做好吃又簡單

鴨蛋做荷包蛋即簡單又嫩滑好吃,你快試試吧。

❼ 白水煮鴨蛋怎麼做好吃

方法/步驟
1
先將買回來的鴨蛋洗干凈。
如何做出好吃的白水煮鴨蛋
2
然後將鴨蛋放在清水裡,加適量的鹽浸泡30分鍾。
如何做出好吃的白水煮鴨蛋
3
鍋內倒入適量清水,以淹沒鴨蛋為宜。
如何做出好吃的白水煮鴨蛋
4
將鴨蛋倒入鍋中,加蓋中火煮大約6分鍾。
如何做出好吃的白水煮鴨蛋
5
關火,將鴨蛋撈出,放入冷水中,再泡5分鍾。
如何做出好吃的白水煮鴨蛋
6
將皮剝掉,香噴噴的鴨蛋就可以食用了。
如何做出好吃的白水煮鴨蛋
END
注意事項
注意一定要出鍋後,將鴨蛋在冷水中泡5分鍾,這樣皮很容易剝掉。

❽ 鴨蛋怎麼做才好吃

1.鴨蛋在我們的日常生活中的做法也是多種多樣的,那麼下邊小編給大家介紹鴨蛋眾多做法中的其中一種,就是紅燒鴨蛋的做法。在做這道菜之前,我們需要首先准備原材料,我們需要准備的原材料也非常的簡單,只需要准備一些鴨蛋和一些大蔥,還需要准備一定量的大蒜糖和老抽,生抽。
2.將蔥切成蔥花,將我們事先准備好的大蒜也切成小塊狀,但是這個時候大蒜不要切成碎末狀,因為太碎了會不好吃。
3.將鍋打開向鍋中加入一定量的食用油,等到鍋中的油已經燒熱之後,我們將准備好的鴨蛋加入到鍋中,進行一下煎蛋處理,煎蛋的過程中要注意時間的掌握,千萬不要煎的時間太長而導致鴨蛋已經老了,要讓鴨蛋處於一個比較年輕的狀態。
4.將煎好的鴨蛋從鍋中取出,並將其切成稍微大一點的塊狀。
5.再次起鍋,用剛才鍋中剩下的油,向其中加入一定量的大蔥大蒜鴨蛋,加入這些之後,在卓亮的香鍋中加入我們事先准備好的鹽糖生抽和老抽適量,翻炒均勻之後就可以出鍋了。